目前日期文章:201104 (14)

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人生就像在搭一程又一程的公車,只是這趟公車之旅往往會有意外出現。有時你買的是往東的旅程,公車卻是一路向北,這就是人生。當你理所當然的認為事情就該如此發展時,命運的手卻會在此時給你不預期的安排。在旅程目的地揭曉的剎那,錯愕與不解是必然的,但我從每一次的經歷中學到的是,其實更重要的是....即便旅程不如預期,還是可以靜下心來欣賞沿途風光。而且回首過往,往往可以發現上天的所有安排都有祂的用意,或許目的地不是你所計畫,但仔細品味你的生活,過幾年回頭看看,你會發現「得」比你一開始認為「失去」的要多上很多。

每當遭逢事情發生的當下,我就像所有的人一樣,會陷入不解的迷惘,這時一份甜甜的糕點就是我的救星,甜甜的滋味能夠沖去心頭的苦味。今天,我和Zach要做一份甜甜的布朗尼,送給在遠方的一個朋友,希望她能收到我們的祝福!

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我家大廚喜歡把所有工具全帶在身上!
由簡入繁:
第一次跟孩子一起動手煮食,該是在Miami二年前的冬季午後,那時的Zach還是個二歲多的孩子,而Luke還在媽咪的肚子裡呢!就在那一個午後,我們母子兩個看著外面的冬陽,暖暖地,於是媽咪一時興起決定要和他一起動手做,做媽咪很愛吃的「黑糖饅頭」。那時的Oldma還不太懂得如何跟孩子進行親子共煮的時光,只是很單純的享受著,在這樣一個時光,母子揉著麵糰,看著麵糰發酵長大,什麼用具都不用,只用我們的「雙手」,我們的大手加小手就是最棒的工具。或許,他長大後還會記得許久許久以前我們一起捏饅頭的快樂時光,那時的媽咪還是他一個人的呢!

隨著孩子稍稍長大,我們一起進廚房的次數漸漸增加,甜點與菜色的變化也益發多元,光是雙手已經不能滿足我們製作的需求,於是我們慢慢開始使用一些簡單的工具,但是雙手仍是最常使用也最好用工具,透過雙手的運用,我常可以看到Zach想像力的發揮,從三角形的麵包到長得像Nemo小魚的饅頭,什麼奇特可愛的成品我可是都見過呢!但最近加入各式簡單器具的使用,也讓我見到四歲的孩子雙手的穩定度真的有很大的進步。從使用篩子細心地將不勻的麵粉過篩,到使用小型電動攪拌器混和材料,他都能用很穩定的雙手進行呢!不過,對於孩子進廚房的使用器具給大家的建議真的由簡入繁,這樣他們才能享受單純創作的樂趣,也能減少意外的產生,例如我家那快滿二歲的Luke就想搶著使用攪拌器,最後的結果就是在廚房裡造就了一個麵粉王國!一切都要隨著他們肢體的成熟度一
步一步循序漸進。

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我家大廚喜歡把所有工具全帶在身上!
由簡入繁:
第一次跟孩子一起動手煮食,該是在Miami二年前的冬季午後,那時的Zach還是個二歲多的孩子,而Luke還在媽咪的肚子裡呢!就在那一個午後,我們母子兩個看著外面的冬陽,暖暖地,於是媽咪一時興起決定要和他一起動手做,做媽咪很愛吃的「黑糖饅頭」。那時的Oldma還不太懂得如何跟孩子進行親子共煮的時光,只是很單純的享受著,在這樣一個時光,母子揉著麵糰,看著麵糰發酵長大,什麼用具都不用,只用我們的「雙手」,我們的大手加小手就是最棒的工具。或許,他長大後還會記得許久許久以前我們一起捏饅頭的快樂時光,那時的媽咪還是他一個人的呢!

隨著孩子稍稍長大,我們一起進廚房的次數漸漸增加,甜點與菜色的變化也益發多元,光是雙手已經不能滿足我們製作的需求,於是我們慢慢開始使用一些簡單的工具,但是雙手仍是最常使用也最好用工具,透過雙手的運用,我常可以看到Zach想像力的發揮,從三角形的麵包到長得像Nemo小魚的饅頭,什麼奇特可愛的成品我可是都見過呢!但最近加入各式簡單器具的使用,也讓我見到四歲的孩子雙手的穩定度真的有很大的進步。從使用篩子細心地將不勻的麵粉過篩,到使用小型電動攪拌器混和材料,他都能用很穩定的雙手進行呢!不過,對於孩子進廚房的使用器具給大家的建議真的由簡入繁,這樣他們才能享受單純創作的樂趣,也能減少意外的產生,例如我家那快滿二歲的Luke就想搶著使用攪拌器,最後的結果就是在廚房裡造就了一個麵粉王國!一切都要隨著他們肢體的成熟度一
步一步循序漸進。

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剛完成的漢堡早餐


從小就聽大家說「早餐很重要,一定要吃喔!」但晉升為娘階級後才發現,要在一大早就讓全家開胃,並且在該上班與該上學的Deadline催促下讓每一個人都能從容不迫的享用完早餐,還真的是一大挑戰。但是這個挑戰卻也是為娘最重要的任務,在迎接太陽公公的同時,如果能夠有暖暖的胃再加上快樂的心情,這一天怎麼可能會過得不好?所以這個任務對每一個娘親而言,就像快遞公司的廣告語一樣,我們一定得「使命必達」!

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從來不曾希望孩子長大後能夠進廚房幫上什麼忙,但自從家裡Zach從三歲起變成不愛吃飯的孩子後,絞盡腦汁讓他能夠多吃一口成了為娘的當務之急。於是,從天天換新菜色到每道菜都要色香味到位,再到讓他自己動手做,各種技倆都成了媽咪吸引他多吃一口的方式,只要他能快樂用餐,再怎麼辛苦都值得!而我發現讓孩子 自己動手做 參與烹飪過程,是最能吸引他,最能讓他胃口大開的方法。


讓孩子加入廚房,除了烹飪樂趣外,最重要的議題自是「安全」。於是,熱油和瓦斯爐的使用成了孩子玩廚房的危禁品,若有需要這部分就由大人代勞。而且我發現光是用烤箱就能變出不少的花樣,這樣就已經很能夠讓孩子們得到無窮的烹飪樂趣。另外,自從開始邀請孩子們一起到家裡來玩廚房後,逛街時就會不由自主開始注意起適合小朋友使用的烹調工具與餐具,像上面這組粉彩湯匙就很能得到孩子的回響,大家會爭先恐後選擇自已喜歡的顏色,爭著動手看誰先吃完呢!

仔細想想,讓孩子從小就開始參與媽咪的廚房時間好處真的不少:

1. 經過自己動手做,孩子會更樂於接受食物

2. 在選擇食材的過程,正是趁機向孩子介紹食物營養成份的最好時機。例如:紅蔔蔔裡面的維生素A可以保護人體的眼睛和皮膚、牛肉裡的蛋白質可以讓我們長壯長肌肉。

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從來不曾希望孩子長大後能夠進廚房幫上什麼忙,但自從家裡Zach從三歲起變成不愛吃飯的孩子後,絞盡腦汁讓他能夠多吃一口成了為娘的當務之急。於是,從天天換新菜色到每道菜都要色香味到位,再到讓他自己動手做,各種技倆都成了媽咪吸引他多吃一口的方式,只要他能快樂用餐,再怎麼辛苦都值得!而我發現讓孩子 自己動手做 參與烹飪過程,是最能吸引他,最能讓他胃口大開的方法。


讓孩子加入廚房,除了烹飪樂趣外,最重要的議題自是「安全」。於是,熱油和瓦斯爐的使用成了孩子玩廚房的危禁品,若有需要這部分就由大人代勞。而且我發現光是用烤箱就能變出不少的花樣,這樣就已經很能夠讓孩子們得到無窮的烹飪樂趣。另外,自從開始邀請孩子們一起到家裡來玩廚房後,逛街時就會不由自主開始注意起適合小朋友使用的烹調工具與餐具,像上面這組粉彩湯匙就很能得到孩子的回響,大家會爭先恐後選擇自已喜歡的顏色,爭著動手看誰先吃完呢!

仔細想想,讓孩子從小就開始參與媽咪的廚房時間好處真的不少:

1. 經過自己動手做,孩子會更樂於接受食物

2. 在選擇食材的過程,正是趁機向孩子介紹食物營養成份的最好時機。例如:紅蔔蔔裡面的維生素A可以保護人體的眼睛和皮膚、牛肉裡的蛋白質可以讓我們長壯長肌肉。

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自從住在國外後,很久很久沒有見過臺灣這種大又肥厚的芋頭了,每次去超市都只見到瘦瘦小小的醜芋頭,看到它們營養不良的樣子,還真是很難讓我掏出荷包購買,這一次感謝 Joy的熱情餽贈,我們收到了兩顆又大又漂亮的台灣芋頭!

就是這二顆芋頭令人感動到不行!

材料:

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小小大廚準備中  

孩子的廚房日這一陣子進行的愈來愈熱絡,除了甜點的準備外,Zach也急欲在全家最重要的 晚餐時分能夠有夠貢獻,他也知道我們最重視晚餐,只有在這個時候爸爸媽媽才會從容不迫的享用桌上餐點,每天也只有在這餐桌上才會有最澎派、最多樣化的菜色 一次呈現,也只有此刻媽媽不會趕著他快快吃....上課要遲到囉!所以囉,聰明如他當然不會放過在這一刻表現的好機會!

既然要好好表現,Oldma就得替他想個不會太難又能討全家歡心的菜色,於是弟弟和Zach最愛的蜂蜜必成基本配料,再加上要讓Zach盡情施展手藝又不會太過挑戰難度,想來想去...蜜汁雞柳是很棒的選擇!

營養成份小百科:媽咪是這樣告訴Zach的....雞 肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力讓你跑來跳去都不會累、強壯身體可怕的病毒都不容易來欺負你,多吃雞肉可以讓生病的人快快好起來。而一整隻雞中, 以雞胸肉的維生素B群含量最高,可以讓上班很累的爸比快快能恢復疲勞有力氣跟Zach一起玩、還可以讓媽咪皮膚好好的喔!

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自從四年多前家裡陸續加入二個寶貝後,他們天真的話語總是成為我和Oldpa生活中的維他命,最近連小Luke也加入了吱吱喳喳的行列,這才驚覺孩子們長大的得飛快,不即時紀錄下他們的天使語錄,在這麼繁忙的生活中再加上我這麼不中用的腦袋,這些甜蜜話語可是會隨風飛走地,於是,我決定開始動筆記下....

一如往常,在臨睡前我再度向小寶貝說,謝謝你來當我的兒子,因為有你,媽咪又過了很快樂幸福的一天。沒想到今日小寶貝竟然回答,「我是上天送給媽咪,放在媽咪肚子的禮物喔!」

前晚在車上,Zach若有所思的問道:「為什麼上帝送的禮物都是男的?我是男的,弟弟是男的,Thomas哥哥,Sean Sean,清清松松和Morris全部都是男的?」媽咪一時語塞,因為我們身邊真的全部都是小男生呀!

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自從四年多前家裡陸續加入二個寶貝後,他們天真的話語總是成為我和Oldpa生活中的維他命,最近連小Luke也加入了吱吱喳喳的行列,這才驚覺孩子們長大的得飛快,不即時紀錄下他們的天使語錄,在這麼繁忙的生活中再加上我這麼不中用的腦袋,這些甜蜜話語可是會隨風飛走地,於是,我決定開始動筆記下....

一如往常,在臨睡前我再度向小寶貝說,謝謝你來當我的兒子,因為有你,媽咪又過了很快樂幸福的一天。沒想到今日小寶貝竟然回答,「我是上天送給媽咪,放在媽咪肚子的禮物喔!」

前晚在車上,Zach若有所思的問道:「為什麼上帝送的禮物都是男的?我是男的,弟弟是男的,Thomas哥哥,Sean Sean,清清松松和Morris全部都是男的?」媽咪一時語塞,因為我們身邊真的全部都是小男生呀!

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這不是一瓶昂貴的酒,對我卻是意義非凡。最近這一二個禮拜,日子真的過得小小的不順,儘管努力節流,但卻被這一連串的小小意外搞得破財連連,看來「節流」的確是不夠的,該努力想想如何「開源」才是生活的王道。

撇開財政議題,親愛的Oldpa見我不開心,於是開了瓶前一陣子在超市買的酒與我共享。對我而言,這不儘儘只是和老公享美酒談心的一晚,更代表了從今天起一切都會不一樣。我相信,只要認真努力生活,一切都會越來越好。

借用前一陣子朋友在網路上的分享,這也是此刻與自己的對話:

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剛出爐香香的烤馬鈴薯

這一二個禮拜發生一堆有的沒的小小意外,讓我們這一家領著死薪水的單薪家庭限入小小入不敷出的境界,一看到市場有一袋袋正在特價的馬鈴薯,就有如禿鷹看到獵物般,二話不說拿了兩袋就走,在這物價飛漲但薪水卻不漲的年代,家庭主婦的確需要練就市場搶便宜的一身好功夫。

別看它便宜,營養可不少!馬鈴薯中含有較多人體必需的氨基酸,是促使細胞中脂肪合成的重要物質。除此以外,馬鈴薯內的營養可是多得不得了,每100克中含蛋白質2.3克,脂肪0.4克,碳水化合物16.5克,鈣 11毫克,磷64毫克,鐵1.2毫克,鉀502毫克(高鉀),鋅16毫克(豐富),胡蘿蔔素0.01毫克,維他命C 23毫克,維他命B1 0.07毫克,維他命B2 0.04毫克,維他命E 0.4毫克,纖維素1.9克,為偏中度鹼性食物,更重要的是那麼棒的食物熱量竟然只有只有84大卡(米飯的一半而已),而且所含維他命C甚高,在高熱下也不易流失。這麼棒的食物怎麼可以不多多親近它?!在跟Zach一股腦說了好多好多馬鈴薯的好處後,我們今天就要一起動手來烹調這個好東西。

為了準備這一次的孩子玩廚房,翻查了一大堆關於馬鈴薯的食譜,天啊,原來馬鈴薯不但營養豐富,最重要的是烹調方法都簡單得不得了!Zach喜歡馬鈴薯圖片中那起士噗吱噗吱的樣子,於是我們決定就來做個香噴噴的「焗烤起士馬鈴薯」!

今天小弟也要來幫忙喔  材料:

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穿著全新泳衣的Luke臉上掛著快樂的笑容呢!

隨著家中孩子爭吵的聲音和頻率增加,越來越可以感受到Luke在精神層面已經全面的朝向小小孩的成熟度發展,不再是那個哥哥隨便塞個東西就可以支開的天真Baby啦!最近看著他拍照的各種表情,真的有吾家有男初長成之感!

這幾天新加坡的夏季熱度全面開跑,每天太陽才剛上崗,就已經火力全開,不去游泳池報到很難在室內度過漫熱的午後,於是,只要時間允許,兩個寶貝午覺一起床,我們就會立刻到樓下的游泳池報數喊有!有鑑於兩位公子的體力驚人,而且常常是一個往大人池跑,一個向兒童池衝,我實在很難一人同時兼顧,於是替弟弟買一個安全的泳衣成了當務之急,惟有如此我們才能較為無憂的享受玩水樂!幾經尋覓比較發現這個澳洲品牌Cuddle Fish還頗符合我的需求,尤其是肚子的浮板裝置再搭配上他自身的脂肪(呵),看起來應該浮力很夠,而且這些直立浮板在日後他長大一點還可以拆下來,就成了一般泳衣。重點是,省吃節用的Oldma還特地買了15-20KG的尺寸,如果依照哥哥的發展,至少能夠再撐二年呢!

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穿著全新泳衣的Luke臉上掛著快樂的笑容呢!

隨著家中孩子爭吵的聲音和頻率增加,越來越可以感受到Luke在精神層面已經全面的朝向小小孩的成熟度發展,不再是那個哥哥隨便塞個東西就可以支開的天真Baby啦!最近看著他拍照的各種表情,真的有吾家有男初長成之感!

這幾天新加坡的夏季熱度全面開跑,每天太陽才剛上崗,就已經火力全開,不去游泳池報到很難在室內度過漫熱的午後,於是,只要時間允許,兩個寶貝午覺一起床,我們就會立刻到樓下的游泳池報數喊有!有鑑於兩位公子的體力驚人,而且常常是一個往大人池跑,一個向兒童池衝,我實在很難一人同時兼顧,於是替弟弟買一個安全的泳衣成了當務之急,惟有如此我們才能較為無憂的享受玩水樂!幾經尋覓比較發現這個澳洲品牌Cuddle Fish還頗符合我的需求,尤其是肚子的浮板裝置再搭配上他自身的脂肪(呵),看起來應該浮力很夠,而且這些直立浮板在日後他長大一點還可以拆下來,就成了一般泳衣。重點是,省吃節用的Oldma還特地買了15-20KG的尺寸,如果依照哥哥的發展,至少能夠再撐二年呢!

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