目前日期文章:201309 (6)

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在餐桌上見到小朋友細心的將青菜一條條從白飯中挑掉,該是所有媽媽心中的痛,媽媽此刻心理一定嘀咕著,寫數學考題時有這樣細心那該有多好;看到小朋友因為缺少蔬食,嗯嗯困難,在馬桶寶寶上咿咿呀呀叫,當娘的心一定更痛。

 

早在小朋友出生之初,我就惶恐著會有這樣的景像會在自家餐桌上演,因此孩子還在喝奶階段就已努力翻閱專家名言,希望能夠在孩子飲食習慣建立的四歲黃金期前,走對的路,少一點這方面的困擾。努力之下的收獲還不錯,至少二個小朋友直至現在對於食物的種類接受度頗高。

 

說實話,看了那麼多專家建言,對於“挑食”這檔事,父母可做的可分為三個層次,了不起吧,看到都可以“層次”來界定!這下子可以與大家來分享一下:

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Parmesen Broccoli.jpg   

開始擔任娘家自宅總鋪師後才發現,不是每個孩子都像我兒一樣“來者不拒”,大部分的孩子還是很有主見的會對餐桌上的食物,say “NO”至少二個學齡前的外甥就會很有guts的拒絕我辛苦煮出來的美食,尤其是蔬菜類。

 

根據法國爸媽這樣教孩子健康不挑食》一書中指出,孩子必須被堅定地鼓勵去嘗試陌生食物之後才會慢慢接受那食物研究顯示孩子必須嘗十二次或更多次他們才會真正願意去吃。好啦,這是在說明當阿姨的我一道菜恐怕得煮十二次才能打動他們的心?!什麼?十二次,是國父革命嗎?吃飯這檔事有這麼難嗎?更何況阿姨的菜餚一向是被大家稱讚有加的,要搞定你們這二個小子,我絕對不會用到十二次啦!

 

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no knead bread 1.jpg

 

不能吃,不能吃,全部不能吃!自己做,自己做,全部自己做!這是最近一陣子的生活感言,明明很開心終於能夠回到臺灣生活,回到臺灣就等於回到一個處處便利的好地方,什麼東西都有,想吃什麼三分鐘路程全都可以搞定,這就是臺灣居的幸福之所在。沒想到一連串的食品安全新聞打碎了我們的美夢,又得回到全部自個兒來的原始生活。

 

這幾天第一個中箭的食物就是我愛吃的麵包,雖然,新聞媒體的報導讓可憐的麵包被打得遍體麟傷,不過,它也倒不是真的那麼萬惡淵藪,早上如果能夠以麵包伺候一家子,倒不失為簡單又方便的選擇,重點是端上桌的可得要健康營養能供給孩子活力滿滿的早晨時光。

 

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開學已經邁入第二個禮拜了,但進入校園仍然隨處可以見到淚眼婆娑的孩子,還是有很多小朋友仍然籠罩在開學憂鬱症中,臉書裡也看到不少朋友小孩穿著嶄新的制服,卻有著一張張惹人憐的哭臉,想來媽媽們一定一邊糾心甘,一邊強作鎮定的偷拍。

 

我家的寶貝秉持著男兒有淚不輕彈的原則,每天都是若無其事背著書包上學去。可能是才六歲半的他,卻已經很辛苦的跟著我們搬了好幾次家,每搬一次家就一個國家,一種語言,一種文化的衝擊,一種內心安全感的最深考驗,相對來說,換個教室,對他來說就只是小事一椿。不過, 從沒有作業的幼兒無憂時光,到每天有作業與責任在身,還是讓他生活的快樂指數小小減了幾分。每天回家一聽到第一件事就是“寫完作業”再玩,快樂的臉就會垮了下來!

 

寶貝平時就很喜歡以幽默自娛娛增添生活情趣。這會兒,就改由媽媽幽他一默,一回家就把“假鉛筆”擺在桌上,還催他趕快寫作業。只見原本準備好要垂下的眉頭,一見這二枝筆,可是笑得陽光入室呢。

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天下影音拍攝的“打造你自己的黃金比例檸檬莓果茶” :呵 還好我沒有吃太多螺絲!

話說最近飲料含糖量的議題正被密切關注,康健雜誌還特地針對各家連鎖店的飲品做含糖量的分析報導,甚至還招開了一場記者會。為了這個專題,天下團隊果然是天下團隊,做事超為縝密,先是將一杯杯的飲品送去抽驗,還為了在記者會上能提供健康飲品的作法,還特別與我聯絡,希望我能夠針對“飲品”這個議題設計一款健康好喝的飲品,能夠在記者會上分享,就這樣我參與了人生的第一場記者會。

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不過,一早才漸漸走近記者會現場就發現事情還真不是如想像般簡單,可能是這個議題最近真的太夯了,而且台灣人消費者意識在媒體教育下著實有了長足的進展,今天,幾乎所有的媒體都來此報到,還好我不是重點,不然壓力就太大了。

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Lemon Berry Tea 1.jpg

近來的食品安全處處亮紅燈,米有問題,麵包有問題,連我最愛喝的飲品也出了問題。康健雜誌針對飲品的部分做了一項深度報導,比較了各家連鎖飲料店的含糖量與糖的成份來源,沒想到不管是哪一家飲料店,一杯飲品內所含的甜度熱量都高於十顆方糖。難怪我這個夏天,以運動減肥的計畫好像都沒有太大成效,原來是被飲料給壞事!

 

夏天,小朋友最喜歡人手一杯連鎖店的飲料,但根據報導,這些飲料即便使用的是天然原料,含糖量竟都高達十顆以上的方糖,而且不管使用的是什麼樣的糖,都是屬於精緻糖,營養密度極低,過度攝取還會造成肥胖、痛風或肝臟受損的副作用。營養專家建議,不如多使用水果本身的甜度來做飲品,而且還可以在飲用果汁的同時,攝取到其他有益人體的營養素,如果真的必須增添甜度,那最好還是使用天然的黑糖和蜂蜜,裡頭還有著豐富的礦物質呢!

 

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