目前日期文章:201405 (10)

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巧克力刨包 2  

粉紅刨包 3  
  

星期天的早晨,全家進入慢開機步調,無意在早餐上著墨,這時想起冰箱裡還有朋友介紹的彩色刨包,除了巧克力的色彩,還有芋頭紫,黑糖,粉紅...,就說囉,我家小孩很重色相的,有了這些色彩豐富的刨包皮,再加上他們的創意內餡,就成就了一整個豐盛的早晨。

Luke發揮創意在裡頭加上起士片美乃滋肉鬆,再搭上我們鮮彩炎夏涼伴:酸甜的蜜漬蕃茄 ,配上牛奶,就是我們周末慢意早餐。

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帶你長大 

當電視新聞正不斷重複播放北捷隨機殺人事件時,我手邊正閱讀著這本「帶你長大」。社會現實的殘酷血腥與書中溫柔細膩的教養成了無可比擬的兩極反差。

當耳邊不斷被新聞主播放送著事件細節時,書中的一段文字,在此刻顯得更有意義,一個孩子成為大人後,假如只是關心自己有沒有更多,他不會發現自己生命的意義!有使命感的大人,會懷著熱情想辦法改善這個世界。然而這樣的使命感,不會長大後突然產生。從小帶孩子找到他自己的熱情,然後鼓勵他發現自己的興趣,一步步的,他會選擇要貢獻給這個社會的是什麼。」如果,今天這位從小就想要做大事的鄭捷,從一開始就在乎正義,在乎讓世界變得更美好,那麼他所成就的大事,就絕不會是在捷運上胡亂殺人,在這裡我們瞧見了,孩子初始的方向就確立了後來的結果。

但是,幼小的孩子怎麼會懂得什麼樣的方向才是正確呢?當然,他們不懂,但是身旁的大人卻是懂得的。李坤珊的書中不斷提醒著我們,陪伴著孩子就是愛他們最好的方式。覺得自己有價值,是那麼好的一件事。而這般的美好則是來自我們曾被人長長遠遠的愛過、照顧過。讓孩子知道自己是那麼的美好,以後當有人嚴重的傷害他們時,他們會記住我們給他的愛和信心,在畏懼和失望中再站起來往前走。

作者李坤珊是一位站在教育第一線的工作者,她總是能夠透過手邊的實際例子,循循善誘地帶領我們尋找比較好的方式陪伴孩子成長。在時間總是被壓縮的每一天,我常常會急著要孩子在時間內完成許多事情,這也包括睡覺。一連串的忙盲茫與趕趕趕,慢慢來的孩子與快快做的媽媽,常會造就母子間的生活品質和親子關係的破壞。

昨天,Luke在睡前又開始喊著好無聊,原本忙著督促哥哥功課的我一定會板下臉,命令他立刻就寢。才剛看完書中教導慢慢陪伴的態度,於是我決定換個方式來,我到書架選了二本他沒有看過的書,請他先自己看著圖想像裡頭是什麼故事,等到哥哥功課寫完我們再一次來讀這本書,看看跟他想像有沒有一樣。就這樣,哥哥為了快聽到故事,寫功課的手加速了,弟弟也有事忙,不再無聊,最後我們母子三人還能在Luke弟弟的想像帶領下,讀了一次很不一樣的繪本呢!這就是李坤珊的功力,她的書總是在字裡行間流露出不急不徐的溫柔,有方法地帶領著父母學習陪伴的功夫,讓我們能耐心的守候孩子:陪他,就給了他現在與未來! 這句話將深烙我心!

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  繪本介紹     

小時候最討厭吃便當菜,經過長時間二度蒸煮,打開來的青菜都變得暗暗黃黃的,還一定會帶著一股淡淡的不新鮮氣味,怎麼形容呢?說不上來,但只要教室外開始飄來這樣的氣味,我就知道中午吃飯時間到了,值曰生該扛著鐵欄子去拿大家的便當!這,應該是所有五六年級媽媽們小時候的共同記憶吧喔喔!不小心透露年紀了)!但如果讓現在的你選擇,你還願意吃那顏色暗黃又失去清脆感的青菜嗎?

答案,當然是“不~”囉!就像我們幼時一般,我們的小朋友在吃飯前最先看到的也是青菜的顏色與擺飾,能夠有鮮豔的顏色和漂亮的擺盤,從視覺第一印象就搶得領先高分,接下來要吸引他們張口吃飯就不是件太難的事! 

但除了視覺第一印象外,我還常會進一步帶小朋友來趟食物之旅,相信我,只是多花十分鐘的時間讓他們了解食物,但卻會深深影響他們一輩子的飲食習慣,這樣的時間投資絕對超划算!在食物之旅中,我們打開任意門在土裡尋找根莖類,在樹上找果實....,這時繪本和圖片就能發揮無限功能,讓孩子們在有趣的故事裡認識食物。

最近發現了一套非常有趣的食育繪本,小奈奈系列,而今天就從 小奈奈的好好吃蔬菜飯 這一本帶著小朋友來見識美妙的蔬果世界。

這是本可愛的日本童繪本,小奈奈跟我們的小朋友一樣,喜歡薯條漢堡,但卻總會把便當裡的青菜撿選出來不吃,還好她有個很會變食物魔法的奶奶,會帶著她一起逛市場,在廚房裡變花樣,把每一道青菜都幻化為好吃料理。而最神奇的是....今天我們要把書裡的食物帶到餐桌上,讓好吃的美味料理不但在書裡瞧得見,還能跟著奈奈奶奶的步驟,讓漂亮美食出現在餐桌上! 這也是這套書籍最神奇的地方,不像其他童話繪本,書上的好吃好玩都只能瞧瞧,默默流口水,這套書還附有很簡單的食譜,讓大家都可以一起動手做做看。

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水果花.jpg  

這是Luke近來最喜歡為客人準備的水果甜點,簡單又漂亮,總能為他贏得無數喝采!
此食譜有二大特色,一定要努力宣傳一下:
1. 操作簡易,造型突出:連四歲娃都可以自己搞定,夠簡單了吧!但成品絕對不會是小娃的水準,足可以贏得無數掌聲。
2. 成本低廉:餛飩皮也不過10元,夠經濟實惠了吧!水果嘛,就看家裡有什麼,很隨意的上盤都會很漂亮!

食材:

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with herb   

夏日炎炎又來到,
又到了煮一頓飯,
全身汗如雨下,
就好似洗一次澡 做一次桑拿的炎夏時光。


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  IMG_5554.JPG  

最近好累喔,
累到不想太“搞工”的準備食物,
但家裡卻還是有二個孩子嗷嗷待哺的孩子,
不時喊餓,時時討食物。


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IMG_5479.JPG  IMG_5473.JPG  

曾經有朋友跟我抱怨,

跟你倒心情垃圾的時候,你可不可以不要那麼正向?!
此刻,只不過需要有人和我一起難過!

好吧!那最近大家應該很適合跟我傾訴,

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Oh, My Gosh,這真的是一本所有臺灣父母都該讀的好書!

不只對教養小孩能夠有徹底的頓悟,不再沉溺於分數的迷思,甚至對自己也能有一番省思。別忘了,一直從事政府審查工作的廚藝大師Julia Child可是在四十歲後才了解自己的興趣之所在,轉而學習法國料理。如果,她一直只為生活而工作,那麼世界將少了一位偉大的廚藝大師呢!一切都是來得及的,想要不枉此生的人必看!

它清楚指出不僅僅是臺灣的教育有問題,許多國家的教育都出了問題!最主要都源於過份偏重特定學科能力,例如語言不強,那麼非常著重生活化又有一堆描述的數學應用題,你應該也都會連帶被拖累。但是迎向未來的唯一辦法,就是讓自己的潛能發揮到極致。如果,你是為了維持生計而接受的工作,很可能在未來幾年就會被發包到其他國家了。這時,你是不是應該探索自己的能力與興趣。(這也太符合臺灣現況了吧!)

當你能真正找到自己的天賦,從事自己所鐘愛的工作,而且認為工作中的自己最接近真實的自我時,便能活得更扎實,更專注,更有活力。

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鯉魚小旗.jpg    

還記得三月份時我們曾經熱鬧的慶祝女孩節(日本:3月3日女兒節) 嗎?活動進行得很熱絡,但卻引發小男孩們的集體抗議。不公平,為什麼女生可以有女孩節?還有那麼多娃娃相陪,男生什麼都沒有?!為了平衡報導,今天特別來籌畫男孩節?!哎喲,不是啦!日本每年五月五日本來就是慶祝男孩節(子供節)日子,這個習俗可是其來有自,源於中國的端午節,直到明治時代才改為西洋曆中的五月五日,所以這個節日可不是我無中生有的喔!

武士娃娃.jpg  

在這一天,日本有男孩的家庭會在室內擺上英氣逼人的武士娃娃(跟女孩節的娃偶類同),同時在室外掛鯉魚旗,由七色彩旗和紅黑兩色的“真鯉”“緋鯉”組成的鯉魚旗,在天空迎風飄動,就像在大海遨遊。傳說鯉魚是能夠勇敢地躍上“龍門”的,所以用它來祝願男孩子像鯉魚般朝氣蓬蓬,健康有勇氣的向人生大道邁進。

粽子.jpg  

而正因為男孩節實則緣於中國的端午節,所以在這一天,日本家庭會擺上菖蒲葉,讓孩子以浸潤過葉子的水沐浴,祈求平安。也會和我們一樣吃粽子,只是綜子流傳到日本形狀就變得細長,而內餡也多改為甜的紅豆或味噌。除此之外,還會準備各種鯉魚造型的壽司、大阪燒,以求平安,但也增添不少樂趣。

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Raspberry Crumble Bar 4  

你們家是否曾經有過Terrible two的孩子?很讓人捉狂吧!講道理也聽不懂,他不是尖叫,就是大哭,簡直要把媽媽逼入 terrible 30s 。這樣的場景在我們家經常發生,只是這個Terrible Two的狀態一直不肯結束,戰火的連線已經通達Terrible Four,並且坐四望五,等著聽牌?!

每次遇到小惡魔現身的場景,我就更加確信孩子是上天賜給我練修養的,喔彌陀佛呀!今天,他想要玩發出音樂聲響的玩具,但哥哥正在寫功課,我們請他等待一下,等哥哥寫好功課再一起玩,不能照著他的心意,於是小惡魔再度現身,先是又哭又鬧,接下來就霹哩趴拉說出許多傷害人的話語。不過,仔細想想,這是個沒有自信的孩子發出的求救。每次,當他遇到難關,或許是跟手足之間的爭執,或許是學習上的困難,他都先認定自己一定無法解決,所以當下第一個反應就是大哭,如果大人來處理的時間太慢,那接下來就是尖叫,這是一種求救,也是他發洩情緒的出口,但是這樣的發洩並無助於解決現況,只會讓他對情緒控制愈來愈無法處理。

家有生氣小恐龍  

好不容易等他不哭了,我們母子手牽手一起做了這個不容易失敗的脆皮奶酥蔓越莓蛋糕(在此刻,有著脆弱的孩子在旁,一切“只能成功不能失敗”,食譜一定要好好選,認真想)。在製作的過程中,他終於可以平靜下來,可以比較清楚描述他的心情。他說,他好生氣,好生氣,好想打人,可是不敢,所以只好說出惡毒的話讓我們生氣。好吧!媽媽有時候也會生氣,也會氣到爆炸,只是媽媽會把生氣的話放在心裡,不會像你那麼直接啦!不過,你讓我聯想到書裡面的小恐龍,恐龍嘛,又不會思考,生氣時亂吼亂叫也是應該的囉!說這個故事給你聽是讓你知道每一個人都可以生氣,可是,我們可以不要那麼憤怒,趁著做出來的蛋糕大成功的開心當下,我們順便練個靜心功:「1 2 3 4 5 我不要生氣,深呼吸...呼!」練了二三次,好像還頗有效的喔!

這一個脆皮奶酥蔓越莓是個超級簡單的食譜,不但很難失敗,決對能夠增強小朋友的自信心,還能在手作的同時,緩和暴衝的情緒,瞬間讓工作台成了聊天台喔!

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