目前日期文章:201502 (6)

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傳統元宵 黑糖薑汁 2    
傳統黑糖薑汁元宵

過年前和朋友聊到文化傳承,她和老公組成的家庭很國際,而又因為工作的關係在第三地(非父母雙方的生長國)養育孩子,有時候會很苦惱要怎麼讓小孩認識爸爸媽媽從小的生長環境與文化。剛好聊天的時機點離過年不遠,我建議她不妨從慶祝年節的小儀式著手,在家裡建立起慶祝的小儀式,讓這些小儀式/活動成為一種習慣,當孩子長大後,遇到這些日子,他們自然就會想到曾經和媽媽爸爸共同慶祝的點點滴滴,在不自覺中,孩子就能更加理解養育父母生長的文化,對自己的根也能有進一步的認同感。

關於如何慶祝,接下來的節日,元宵節,正好有很多活動適合大手拉小手,大小背影排排站,一起歡樂:

大家興高彩烈地迎接農曆新年的到來,從小年夜,除夕團圓飯,初二回娘家....一連串的精彩活動讓孩子樂在其中,愛上傳統的過年氣氛。到了佳節末尾,正月十五的元宵節這算是最後的完美亮點。除了提燈籠、吃元宵,關於元宵節還有好多好聽的故事,今年決定很認真的陪伴孩子過這個節日,為這個年節畫下最完美的句點。

認真的過節,就從自己滾元宵開始。但是,湯圓與元宵不都是糯米粉製成的嗎?差異性大嗎?吃的節日有分別嗎?原來,冬至吃湯圓,正月十五吃的才是元宵。為了一正視聽,讓孩子們也能一次搞清楚湯圓與元宵的差異,今年就來滾滾湯圓樂。元宵製作方式:來來來 滾元宵 (元宵作法) 。

芝麻內餡製作過程  

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                                   Garden by the Bay 2.jpg  
獅城新加坡距離臺灣近,四季天氣又是一致的好,華語加台語又能走透透,早已成了臺灣人旅遊的首選之一。但是,大家造訪的場景不外乎環球影城、新加坡動物園、夜間動物園、鳥園和烏節路購物街。

在新加坡住了二年多,總是告訴朋友們,這兒真是學齡前兒童的天堂。今天就帶著這讚賞的心情,要帶給大家的是截然不同的旅遊祕境,觀光客不會來,全程免費,但卻是在新加坡居住的人很喜歡帶著小朋友來玩的景點。

1. 濱海灣花園(Garden by the bay)兒童遊樂園

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創意元宵  

我知道炸元宵相當好吃,但是從小年夜到如今正月十五,好料滿檔,一路走來已經肥肉滿身。怎可在年節的最後一擊來為自己的體重大加碼?於是,決定捨棄炸,研究其他方式,同達美味至境界。

 

烤(煎)元宵

搭配水果的元宵正可以解膩,讓水果的酸甜或瓜類的鬆軟,給元宵清新的口感。而我很怕胖,所以不用炸元宵,使用小火“煎”的技巧一樣能夠得能香脆外皮的口感,還能灑上一些堅果碎,讓口感與香味的層次更加豐富。

IMG_1185  

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Ready to go for Sunshine  

呼地一轉眼,親愛的Zach竟然已陪伴我八個年頭!

一向很念舊的他,總是嚷嚷著想回去看看昔時玩伴,每天散步的河畔,讓他英文怪聲怪調的幼稚園老師(呵),還有那個每天都要經過的Mall (媽媽買菜 買咖啡  Zach看玩具的地方).....

於是乎,今年的生日大禮就是讓懷舊的孩子,好好的回顧一下他想念的地方。

其實,媽媽也很想念的....

前幾天我們提前替他慶生,沒想到善解人意的孩子,他的願望全都不是自個兒的,許下的珍貴願望全都是為了身旁的人,好感動,很開心能夠有這麼乖巧孩子。雖然你很迷糊,常忘了帶功課回家,雖然你很好動,讓媽媽總是得要帶著你東奔西跑安排各項體育活動,雖然你有時總愛逗弟弟生氣.......但媽媽還是好愛心地善良的你!(這些話以後要在狂怒時拿起來多多溫習)

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年過到正月十五,大家已經熱熱鬧鬧歡度了好一陣子,但是大家這麼期盼的節日怎可草草收尾?當然要用更歡樂的方式來迎接春天的到來,結束農曆新年。關於正月十五的故事,我在網路上研究了一整天,這才發現故事可不只有一個版本,而網路上更有多彩多姿的動畫帶領小朋友們來認識這個提燈籠、吃元宵的大節日:元宵節。

東方朔與元宵

在漢武帝時代,有一位大臣叫東方朔,精通天文地理。一天他到宮中的御花園賞梅,不料看見一位宮女正要跳井自殺,東方朔連忙上前制止,並問原因。原來這位宮女叫做「元宵」,家住長安西北,因為進宮後,每逢過節就很想念家中的親人,但又無法出宮去探視親人,因此愈想愈傷心,才會想要自殺。東方朔知道後,覺得元宵姑娘很可憐,就決定要幫她,並問清楚元宵的家在何處就告辭離去了。第二天,東方朔到了元宵的家中,將情形說了一遍,並告訴他們他的辦法......。

幾天後,東方朔假扮為算命師來為長安城的人民算命,眾人紛紛前往,想要讓東方朔為自己算算命。沒想到,每個人算出來的結果都是正月十五都會遭到火焚身;老百姓聽完很害怕,紛紛求東方朔救大家,東方朔說:「正月十五火焚身,就是指那天會有一位騎粉色銀驢的姑娘,奉命來燒長安城,但只要在正月十三那天,城裡的老人們都到城西十里鋪大道等候,天黑時,那姑娘到來,只要跪地祈求,全城便可得救。」

果然在正月十三那天來了一位騎粉色銀驢的年輕女子(其實是元宵的妹妹喬裝的),全城的白髮老人都求道:「求仙姑不要燒城!」女子說:「我是奉旨燒城的,若玉帝看不見火,豈不怪罪於我!」「這樣吧!你們去求你們的皇帝想辦法吧!」說完便離去了。第二天,東方朔面見漢武帝,並將人民的心聲上奏:「長安在劫,火燒帝厥,十五天火,焰紅宵夜。」漢武帝聽完也不知如何是好,便請東方朔想辦法。東方朔說:「聽說火神愛吃湯圓,就叫全城百姓做湯圓供奉,另外,還要京都臣民一起做燈,十五晚上掛滿大街小巷,同時燃放煙花爆竹,到時候,滿城的紅光、火球橫飛,這樣玉帝就會以為那是長安大火,這樣一定能瞞過祂。」漢武帝聽完大樂道:「先生計策果然是妙計!」東方朔接著說:「皇上聖明,但是皇宮中不宜如此。」武帝說:「這簡單,只要那天晚上,讓宮中的嬪妃及侍衛都到街上去,混在百姓當中,這樣玉帝就不知道要燒誰了!」東方朔又說:「妙極!還有就是聽說宮女元宵做的湯圓最好,十五的晚上讓她提著大宮燈,把名字寫在上頭,在前面開道,臣奉湯圓在後,穿過大街小巷敬奉火神。」武帝:「這事就偏勞先生了。」

十五的晚上元宵姑娘照東方朔的指示,果然見著了自己的親人;當天夜裡武帝見到百姓玩得如此盡興,因此下令每年正月十五夜晚都要如此。從此以後,這個習俗就沿襲下來,也正因為正月十五供奉的湯圓是叫做元宵的姑娘所做的,所以後來人們也把湯圓叫做「元宵」,正月十五的上元節也稱做「元宵節」。

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炒飯傑作.jpg  

紀錄下二個孩子全程自行完成炒飯後,好像我們的孩子廚房又進入到另一個歷程,好像他們又長大了許多。

自己完成炒飯,對我而言,這可是一個重大的人生指標。雖然,我們在廚房裡一起完成許多的餐點,但都是“一起共同”完成,很少媽媽默默退到後面全然扮演觀察者的角色。

炒飯,不是什麼大菜,更不是上得了台面的豪華大餐,卻是每一個孩子獨立生活後一定要學會的生存之道。至少,在那冰天雪地的留學生活中,炒飯就是我賴以維生的基本款,手法很基本,但改變了配料卻能千變萬化。

最近,身邊的朋友們開始有人生病,也有人開始卸下人生的重擔,這才驚覺,一直自以為年輕,但命運的鐘其實早已在為我們倒數著,那種迫切感此時突然變得好真實。記得不久前也曾讀過一本書小花的味噌湯:安武家面對生命的8堂課,我們的生命或許無法陪伴著孩子長久,但卻能夠教導他們如何生活,我想,教孩子能把自己健健康康的餵飽或許就是另一種最踏實的陪伴。

炒飯過程圖.jpg  

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