目前日期文章:201503 (8)

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四方水果三明治.jpg  

下了好幾天的雨,讓心情也莫名地悶悶地,還好今天有很棒的陽光,再加上二個開心的孩子,這樣的完美組合,能夠將所有的陰埋霾一掃而光。內心開始覺得女生好可憐喔,一個月總有幾天會被荷爾蒙左右,心情忽喜突悲,是只有我這樣嗎?還是大部分的女生都有這樣的困擾???

拿出冰箱所剩無幾的水果,讓色彩填滿我的世界吧! 

材料:
全麥麵包
鮮奶油

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Easter Deviled Egg.jpg   Mini Easter Baskets 2.jpg     
可愛小雞魔鬼蛋                                                           超簡易復活節小提籃
Easter BUNNY.jpg  Map 3.jpg  
               可愛檸檬兔餅乾                                             紙做提籃(帶著提籃找彩蛋最是歡樂)

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簡易兔子杯子蛋糕  小兔子勞作 (謝謝曾經陪伴的每一位朋友)

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可愛小雞 Deviled Eggs.jpg  

對小孩子而言,復活節怎能沒有?少了尋找彩蛋的過程,那麼這個節日就缺少了一大部分。

但是,難道要我每年都帶著孩子“彩繪雞蛋”???第一年還好,第二年勉勉強強還可以忍受,第三年媽媽快要沒有招了???於是第四年決定....媽媽要玩別的啦(媽媽射手座性格顯露無遺)! 

蛋,除了用畫的,還能做些什麼?當然是....吃掉囉!要怎麼吃?還要非常有復活節的感覺?答案:就讓它提早進化成小雞吧!怎麼做呢?且看我的妙招....

 

食材:

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Easter BUNNY.jpg  
可愛兔小姐 和一群排隊追她的免男孩!

復活節怎能沒有多產的兔子相伴,但這一次的兔子餅乾不想要太過複雜,於是糖霜裝飾能免則免。但又想要多些清爽的口味來迎接春天,於是,“檸檬”當然是最佳選擇。

今年的復活節小點心,我們打算就用Sugar Cookies再增添Lemon Zest,清爽迎春囉! 

PS: 原始食譜源於Martha Stewart的Sugar Cookie Bunnies,不過我依照個人喜好做了一些調整,正所謂師父領進門,好不好吃就看個人囉。食譜是死的,但個人喜好卻是人人不同,食譜只是教導我們製作食物的大原則,當你動手的次數多了,自然就會明白,修行真的就是看個人了! 

整個重點是....這款餅乾真的超簡單,材料準備起來也不難,真的很適合有點懶,卻仍然勉力想陪孩子過過節日的媽媽。(好啦!就是指我自己,能夠在十分鐘內和小朋友做完這些餅乾,然後我就可以休息一下,問心無愧,呵!真的是人生一大樂事!

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Mini Easter Baskets 2.jpg  

過完了年,春天就要到來。終於可以告別陰冷的冬季,迎來充滿綠意的春天。在這個季節裡,西方有復活節,而東方則以春餅寒食來慶祝。

在西方,復活節的兔子會把孩子們之前就裝飾好的蛋藏起來,而孩子就可以用玩樂的方式找出彩蛋。

復活節兔代表著兔子的精神。很久以前,復活節兔被稱為復活節野兔(Easter Hare),由於兔子能產下多胎後代,所以被視為繁殖力的象徵。而之所以有復活節尋彩蛋的活動,是因為羅馬人相信所有的生命都從蛋中而來。

材料  
簡單的材料就可以完成可愛提籃。

已經連續好多年帶著孩子們先製作籃子,再讓他們按圖索驥地拿著地圖找彩蛋。每一年的籃子做法不盡相同,但都以簡單為主要原則。今年,在網路上看到可愛小籃的做法At Home on the Bay,只要簡單的繩類、杯子蛋糕模型和雙面膠就能完成。

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封面.jpg  

媽媽跟兒子的內心世界有多遙遠?恐怕是沒有度量衡可以丈量(夠遠了吧)!若要再說得精確些,那麼就是芭比娃娃永遠無法走進獨角仙的世界,霸王龍的眼裡沒有家家酒。

蜥蜴

每每傍晚與孩子散步河堤,我總是醉心於微風、美景,正想要與他們分享內心感動時,一見他們又沒跟上,這下又是蹲在路邊交新朋友了,小男孩的眼裡似乎始終只有昆蟲、動物,沒有媽媽的詩意和多情?! 

所以,身為家裡有二個小男孩的媽媽,在小男孩成長的歲月裡,媽媽一直不能理解為什麼他們盡喜歡些不是很可愛的主題,從二三歲起的恐龍世界,接下來的甲蟲、爬蟲類。不過,身為也算用心的媽媽,我還是努力克服自己的心理障礙,在養螳螂時,每晚徒手捉活體飛蟲給孩子餵養,每個月定期帶著獨角仙、金龜子、鍬形蟲到昆蟲館去丈量紀錄蟲子的成長,這些歷程從沒有缺席過。

昆蟲.jpg  

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在大自然面前,「人」變得好渺小,原本難以處理的問題,都變得不再那麼重要,這世上有更多更值得注意的精彩事物值得我們花費心力去探索。經過這一次大自然的洗禮,才發現不僅對大人而言是如此,對小孩亦然。

美麗客廳營.jpg  

謹慎小心的小白免Luke

家裡有兩個孩子,兩個長得很像的孩子,但這二個孩子內在的天生氣質卻是截然不同。如果Zach哥哥是喜歡呼朋引伴在樹林裡自在遊盪的小猴子🐒,那麼Luke弟弟就是謹慎小心的小白兔。昨天在一場深夜聊天中聽到在教育界服務多年的朋友分享心得:“有些孩子無論你把他放在什麼樣的環境,他都能夠活得很好;有些孩子則必須要到適合他的環境才能有好的發展,至於孩子能夠有什麼樣好的環境?在台灣的教育體制下,恐怕就得看運氣了。家長能夠做的恐怕就是燒香拜佛,期待能在班級分配時能夠搭配到適合的老師。”這話聽在心裡好有感呀,家裡的二個孩子的確是這兩種模式的最佳代言人。

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筒仔米糕  
台式筒仔米糕

曾經住在國外的朋友應該都有與我相同的感觸:即便桌上擺著奢華的法式大餐、豐富多元的義式料理、五大酒莊的紅酒,但心理思思念念的卻是那一碗肉香飯滑的魯肉飯和漫著大骨肉湯和中藥香的四神湯。

這就是一種懷舊的情懷,一種對過往思念的表現呀!法國廚神Alain Ducasse對於烹飪的定義:一場發現之旅,其中包含了穿越時光的邂逅與對抗遺忘的故事。是呀,「對抗遺忘」,隨著年紀增長,越是想要找回童年味覺的記憶,尤其,味蕾的記憶往往是混合了許多的思緒、感情與故事。看來,對於懷舊的思念是古今中外共同的情結。就像是想到千層糕,就會憶及小時候陪外婆去買菜,當小手因為提著大包小包捆出一條條紅色小血痕,小腳也正抗議著一整個早上的奔波時,外婆就會帶我去一個神祕的攤子,遞給我一塊熱呼呼還冒著煙的千糕糕,一入口那濃稠的蛋黃香和椰子口感,不知是食物真的好吃到令幼時的我無限感動,還是又累又餓的我嘴饞至極,那刻入口的感動,三十多年後的我仍然無法忘懷。

而臺灣的懷舊延申在飲食上的最佳表現就是臺灣小吃,臺灣人的餐桌就是一部最詳盡的台灣歷史。以研究臺灣食為長的陳玉箴博士就表示:「老祖先的飲食智慧,要與那個年代的生活環境、社群組織,以及人與人的情感聯繫相結合。若想解得飲食文化的傳承,得先明白曾經的社會脈胳,而這些關於往昔生活的知識,其實也正是每個民族、社會寶貴的無形文化遺產。

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