目前分類:北美Napa酒鄉行 (3)

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Article is from Miami Herald 1st August

The buzz about California pinot noir has subsided since wine snob Miles sang its praises in the 2004 film Sideways, swelling sales by 16 percent in a single year. Sales are still up, but pinot noir accounts for only 2 percent or so of American wine.

We're seeing now, though, that Miles gave a big shot of confidence to California winemakers. For decades, they had tried to emulate the august pinot noirs of France's Burgundy region -- and mostly failed, to the point that they called it ''the heartbreak grape'' for its fickle ways.

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在紅酒之中,Pinot Noir一直是我鐘愛的酒種,有別有其他紅酒的強烈,Pinot Noir的優雅氣質自成一格,尤其喜愛他氣味中散發Earthy的特殊氣味。但Pinot Noir又被稱「Headache Grape」,這個名字其來有自,他的刁鑽的確讓葡萄農們傷痛腦筋:這種葡萄特別容易因為氣候因素遭到破壞,他喜愛生長在涼爽的氣候,但又需要充足的日照來確保葡萄的成熟,嬌貴的他總希望能夠在葡萄樹上懸掛足夠的時間來慢慢成就他的不凡;皮薄的特性又令他不易保存,但也就因為如此皮薄,他的單寧不若Cabertnet Sauvignon厚重,酒色也就淡薄些。

原本Pinot Noir以法國Burgundy的金丘產區最為有名,但經過多年的改進目前加州也能夠有著不錯的品質。而尤以Sonoma, Monterey和Santa Barbara三個郡的Pinot Noir產區品質最佳。

既然喜愛此酒,自然以Pinot Noir釀造出名的Domaine Carneros為此行的第一站。也就是第一站,才會不知輕重的貿然扛重物而行,簡而言之,就是帶著我家的胖胖出門。雖然,Carneros酒莊的建築是這個地區的最佳表率,但這個仿照Château de la Marquetterie於1989年落成的莊園階梯卻有點小多,扛著家裡的胖胖突然想起小學時愛看的連續劇「挑夫」,原來這個工作真的很辛苦,「挑呀挑過水喲、挑呀挑過水喲,一日復一日呀,走走又停停....」。 

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雖然網誌名為Evangeline's Chateau,但最近出現的文章卻難見美酒篇章。話說從肚子裡扛了個小傢伙後就跟葡萄酒絕了緣,好不容易等到小東西出了娘胎,又得供應他源源不絕的母奶,這一擔擱又是近半年,終於挨到小傢伙五個多月,趕緊趁著回家的途中暫停一下Napa酒鄉,重溫一下葡萄酒甜美的滋味。

首先要來介紹的是
Domaine Chandon。來到Domaine Chandon的這天心情份外輕鬆,原因是有鑑於前一天的負荷重物導致不良於行,今天一早就將小傢伙外加大包小包的奶粉尿布送到Rachel家,這會兒可真的可以輕輕鬆鬆啟程。

到酒鄉品酒的行程不能過早,在早晨就開始喝起酒來,感覺總有點怪,似乎少了那點愜意。於是,今日的行程就從中午在Domaine Chandon的四星級餐廳Etoile用餐揭開序幕。(在網路上的預約是每人五十一美元,其實未必會花到這樣的額度,但預約未到,你的信用卡可就得白白損失US$ 51。根據餐廳經理表示,如果是平時的中午,其實只要WalkIn應該都有位置,但遇到假日、晚上或特別節日就最好提早預約。)

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