目前分類:孩子廚房:餅乾 (26)

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從有孩子以來,我們一家子一直在外流浪,正所謂在家靠父母,出外靠朋友。我們對這一句話是最有體認的,現在我們能夠生活得好,一直以來都是靠身旁好多人的提攜與照顧。還記得在邁阿密時,因為突然的狀況迫使我必須提早將Zach給催生出來,當時爸媽根本來不及飛來幫我做月子,要不是有Sandy的熱心相助,煮了一鍋鍋好料的麻油雞、豬肝...,我根本沒有東西可吃,恐怕就能以麥當勞當月子餐啦!這些點點滴滴可都是深刻地記在心裡呢!所以我總是希望能夠教導孩子有感謝的心,正因為有大家的照顧與幫忙,我們才能夠有今天的生活。

最近,我家的孩子放學回家總會跟我說,校車上的阿姨送了他一個可愛貼紙,或是開車的叔叔拿了顆糖請他。突然想到,我平時總是教導他要記得感謝照顧他的人們,要把謝謝放在嘴邊,記得要感謝老師,在公車上有人讓坐也要謝謝,但我自己忘了感謝這些貼近著他的生活,讓他可以平平安安到家的學校工作人員。於是,我決定今天和他一起做海苔餅乾 (Nori Butter Coookie),明天坐校車時讓他拿給他們,希望這些略有年紀的阿姨和叔叔們,能夠感受到Zach小小的心意!真的謝謝你們的認真工作還有對Zach的生活照料!

材料:

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運動後,吃著豆渣餅乾與現榨Lemonade就是最棒的補給

雨後的河濱是最適合孩子們流汗馳騁的,但為了這一場Playdate能夠更健康豐富而盡興,我們決定要準備營養的豐富的豆渣餅乾與現榨的檸檬Lemondade,讓孩子揮汗後也能有最營養的補給,而媽媽們也能在Woman's Talk之時能夠有好料相陪!很喜歡這種好好準備,看著孩子玩得盡興,吃得開心,喝得營養的感覺,謝謝每一個孩子努力的玩樂,更謝謝每一個媽媽努力帶孩子們來一起玩樂!

謝謝Sean與Iris今日的相伴,原來三個孩子的廚房也別有一番樂趣!

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Chocolate Chip Meringues

聽過別人提起密室恐懼症,沒想到我的孩子卻似有戶外恐懼症,每每在戶外聽到風聲,就會嚇到即刻成了個淚人兒。每個涼爽的午後,Oldma總熱情的提議我們到河堤邊走走,吹吹風騎騎Scooter,但只會換來Zach驚懼的表情和懇求留在家裡的哭聲。愈是如此,為娘的愈是有責任要幫他克服這樣的恐懼,讓他能夠再回到大自然。為了讓他在星期日的早晨能夠有很快樂的腳踏車日,事前詳細的規畫是必要的,除了景點的選擇,小小旅程中的甜點更是要即早準備,於是決定讓他做最喜歡的烤蛋白霜,只是,這一次我們在裡面加了他最喜歡的巧克力片,讓他每一口都吃得到巧克力的香甜。我想,在揮汗如雨的盡情後,能夠喝杯自製的Lemonade與Homemade Chocolate Chip Meringue,在微風樹蔭下,這般情景該會讓他對戶外這件事增添許多的美麗記憶吧!

材料:

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還記得第一次接觸西點製作,是多年前在味全文教基金會開設的家政班,而這個奶油餅乾(當時老師稱為菊花餅乾)可是我人生第一次的西點嘗試,那時的我怎會料想到十年後帶著二個寶貝一起做這個好吃的餅乾,人生難以料想到的事真的很多。最近透過神奇的Facebook瞧見了許多年前同事們的近況,當年最溫柔婉約的二個漂亮姐姐,想來該是早早結了婚走入家庭與孩子的,沒想到其一依舊單身,在歐洲享受著萊茵河畔的文化洗禮,而另一個則秉持頂客文化,徜徉二人世界。反而是最不居家型的小妹妹我,最早生兒育兒,過著自己也沒料想到的全職主婦生活。人生回頭看,有時才會發現,你以為的未必會照著走,難以預料的事真的很多。

今天就帶著他們一起來做這個簡單又好吃的奶油餅乾,讓十年前的家政教室在新加坡重現!

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還記得第一次接觸西點製作,是多年前在味全文教基金會開設的家政班,而這個奶油餅乾(當時老師稱為菊花餅乾)可是我人生第一次的西點嘗試,那時的我怎會料想到十年後帶著二個寶貝一起做這個好吃的餅乾,人生難以料想到的事真的很多。最近透過神奇的Facebook瞧見了許多年前同事們的近況,當年最溫柔婉約的二個漂亮姐姐,想來該是早早結了婚走入家庭與孩子的,沒想到其一依舊單身,在歐洲享受著萊茵河畔的文化洗禮,而另一個則秉持頂客文化,徜徉二人世界。反而是最不居家型的小妹妹我,最早生兒育兒,過著自己也沒料想到的全職主婦生活。人生回頭看,有時才會發現,你以為的未必會照著走,難以預料的事真的很多。

今天就帶著他們一起來做這個簡單又好吃的奶油餅乾,讓十年前的家政教室在新加坡重現!

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這個月真是我們母子三人的大考驗月,儘管年齡差距甚遠,但卻都在此時浮現各自的弱點,得各自面對人生不同的課題。先是從大哥哥Zach開始,自從前一陣子游泳到一半,突然遇到新加坡難得的小小狂風暴雨,一人帶二個孩子的我來不及馬上將所有東西收拾好,讓他小小地淋了雨,小小的見識到突地雷電交接,從那時起只要身處戶外略略有風,他就會嚇得叫喊要馬上回家,完全不像平時勇敢的蕭大膽。而小弟弟Luke呢?原本在家裡生龍活虎又愛唱歌又會跳舞,開心起來甚至可以跟哥哥講個不停,但從這一二個月開始,一到外面看見陌生人,馬上變成無尾熊,一整個人捲在媽媽身上不敢動彈,每次的Playdate總要暖身個半個小時才能開始融入群體。至於我嘛,前一陣子跟孩子們做小點心,做得開心,開始想要挑戰高難度的食譜,結果陷入履履失敗的窘境,光是這一次的脆皮蛋白酥,就用掉了我二打雞蛋才成就上面的照片,這句千萬不能被Oldpa看到,不然為了小點心,搞掉二打雞蛋,這是他很難理解與容忍的事吧,他不知愈難做成的事,他老婆愈有跟它拚了的鬥志,犧牲再多雞蛋再所不惜,呵!

我想....我要用跟脆皮蛋白酥拚了的意志力和決心,帶著二個孩子克服他們各自的難題。對於Zach,要開始努力約其他小朋友一起在傍晚時刻游泳,相信多一點小朋友的參與會讓他發現起風時刻沒有什麼好怕的,更何況在熱得要命的新加坡,起風時刻該是多麼的愜意與舒適呀!而Luke呢?Oldma我就當是健身好了,以後要多多帶重重的他出去走跳,嘿!希望多多見過世面的他能夠克服在陌生人面前膽小害羞的弱點! 加油!加油!加油!

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