外頭淒風苦雨,家裡只有我獨撐大局,連一大早必備的熱咖啡都不可得,鼻子被這突來的冷空氣給塞住,頭痛得不得了,只有二個一直喊無聊的小孩陪我。

為什麼此刻的我需要Comofort Food應該不用多言,的確需要一份能夠暖心暖胃的小點心,溫暖我那寂寞又疲累的身心。

IMG_9210.JPG 材料:

中筋麵粉  1/2 杯
玉米粉     1 大匙
核果        1/8 杯 (磨碎)
糖             2 大匙
鹽           少許
奶油        1.5 大匙 (冷卻,切小塊)
蛋            1 顆

小蘋果     1 顆
肉桂粉     1 小匙
糖           1 小匙
檸檬汁     1 小匙

作法:
1. 核果用食物處理機磨碎,再加入玉米粉 中筋麵粉  糖 鹽  玉米粉 蛋 奶油塊再攪扮30秒。
2. 作法(1)麵糰揉成圓形,放在冰箱冷藏1小時。
烤箱預熱180度。
3. 蘋果切片,灑上檸檬汁 糖 肉桂粉。
4. 將麵糰取出,桿平成大圓形,中間先加入一大匙果醬,四周平鋪蘋果片。
5. 將四邊的麵皮向內任意折,置入烤箱烤30分鐘。

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猜猜看這雙小胖手,是誰的?!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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