欽佩的眼神  

連日的寒流讓孩子早上冷得直打哆嗦,躲在被窩不想起床。好不容易,這禮拜開始有了難得的好天氣,一大早讓陽光喚醒的感覺,真好。

很久沒有好好和小朋友一起準備早餐了(好冷,起不來!),這會兒上天給了無與倫比的好天氣,自然也要讓餐桌上有無敵營養的早餐,今天就用冰箱裡的ABC食材來份義式烘蛋ABC Frittata吧!什麼?有人在問什麼是ABC食材,答案就是:Apple + BaconCheese  夠好記了吧!

My Frittata.jpg  

材料
A富士蘋果      1顆 (切小片)
B 培根            3 條
C 起士            1/2 杯
全蛋            4 顆
蛋白            2 顆 (打發)
鹽和胡椒      少許

作法:
1. 全蛋打散,加鹽和胡椒,蛋白另外打發,再將蛋白溫柔的攪入全蛋蛋液中。
2. 培根煎得香脆後,切小塊;起士刷成小條;蘋果切小片。
3. 可置於烤箱的不沾鍋鍋內塗奶油,將蛋液倒入鍋中。
4. 將切碎的培根 蘋果加入蛋液中。
5. 起士灑在最上面。
6. 先以中小火煎煮5分鐘,再放入180度的烤箱烤10分鐘,直到上面起士完全融化即可。

Apple Cutter.jpg  
前一陣子買的水果切割器,Zach覺得很上手呢!

Pepper In 加入適量的胡椒與鹽!

put everything in.jpg  大家豪氣的撒上配料吧!

近照Frittata.jpg  
剛烤好,趁熱吃...super yummy!

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