好吧，我承認，我非常不善於面對爭執的場面，如果你想堂而皇之的找我單挑，Sorry 我只會靜默的聆聽，用不太聰明的腦袋瓜思考再思考，不管你給我多麼激進的言語，我還是默默耹聽。所以我不太能應付吵架的場面，（夫妻吵架例外啦，這是例行溝通，呵，只有這時的爭執我最能”應答如流“啦！），其他場合，我會默默退後隱身於我的廚房世界是也！
最近面臨好多這種令我神經緊蹦的場合，不由得想起有一位長輩曾經這樣告訴我：我們現在所做的一切，所努力的一切，不過，希望能讓我們的下一輩能有“更多” 的選擇！在很多時刻，我都會不經意的想起這句話，尤其，在此刻，有著那麼多紛爭的時分，這句話更是時刻的刻印在我心。
很神奇，廚房總是有魔力平撫亂糟糟的心，因為腸病毒關園而待在家的Luke，也因此跟著我練了好幾場“廚房安靜功”！專心一致的做一件事，總是可以讓人的心慢慢地沉澱下來。今天咱們練的這招叫“檸檬菠菜披薩”，此招具有舒解身心，飽足腸胃之功效。
你一定沒有吃過加了檸檬片的披薩吧？！但是，夏日燥熱的心，吃了這份帶有神功的披薩果真讓我們母子倆心情莫名開朗起來，我想就是一片片的檸檬讓大把的起士滋味不會那麼凝重，而且帶來異常的清新感，就是我們的Comfort Food!
餅皮食材：
中筋麵粉 1.5 cup
全麥麵粉 0.5 cup
酵母粉 1 小匙
糖 1 小匙
鹽 1 小匙
溫水 3/4 cup
橄欖油 1 大匙
披薩餡料：
檸檬 數片
蕃茄片 數片
培根 2 條
菠菜 1 小把
蕃茄醬＋橄欖油＋義大利香料 ＝ 簡易披薩抹醬
馬札瑞拉起士 數片 （mozzarella)
作法：
1. 所有粉類混合均勻，中間慢慢加入水和橄欖油，慢慢揉勻。
如果太溼就加一些麵粉，太乾就加一小匙的手，揉至光滑不粘手。
2. 將揉好的麵糰置入塗有油的容器，並蓋上溼毛巾，讓它發酵1小時。
3. 發酵脹大的麵糰取一半使用，另一半可放在冰箱以塑膠袋密封起來，下次再用。
披薩製作方法：
1. 在桌面上灑上麵粉，取出麵糰桿平。
2. 用叉子叉洞，在表面塗抹簡易披薩醬。
3. 將檸檬片 培根 菠菜平鋪其上，最後再鋪上起士。
4. 放入預熱攝氏200度的烤箱，烤15分鐘，底部酥脆，表面起士融化，就完成囉！
練完披薩安靜功的Luke跟我說，他愈來愈喜歡待在家裡，可不可以每天都和媽媽在家裡練廚房安靜功？這...這不太好吧？！
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