Churros 1.jpg  

這就是我二個兒子看電影必備的食物,Churros!原本在美國到處有得買,但回到臺灣卻發現這不是件隨手可得的小零嘴,還好經過一番研究,這一點兒都不難,從準備到享用,20分鐘搞定,算是簡易小點,很推薦媽媽們自己動手做,保證讓你們的電影時光歡樂加分!
食材:
開水        1 杯
鹽           1/2小匙
植物油     2 大匙
中筋麵粉  1 杯
砂糖        1/2 杯 + 1 大匙
肉桂粉     1 小匙

作法:
1. 開水加鹽、植物油和1大匙砂糖,中火煮沸。
2. 離火,加入中筋麵粉,以木匙攪拌,成球狀,蓋上溼布,放涼。
3. 準備擠花袋,將麵糰置入。
4. 中小火燒熱一小鍋植物油,油熱約二分鐘,以擠花袋擠入一條條麵糰(以剪刀切斷)入油鍋。
5. 條狀麵糰呈現淺楬色就可取出瀝乾。
6. 1/2杯砂糖+肉桂粉,混合成肉桂糖粉,炸好的麵糰可沾取肉桂糖就完成囉!

1 cup water.jpg  
一杯開水

1 TSB Sugar.jpg  
開水中加入1大匙砂糖


1 tsp salt.jpg  
再加入1小匙鹽

 

2 TSB Oil.jpg  
開水再加入2大匙植物油,煮沸

1 cup flour.jpg  

 

Stir.jpg  
關火,將中筋麵粉加入,以木匙攪拌。

 

Flour Ball.jpg  
攪拌成球狀後,蓋上溼布放涼。

 

花嘴.jpg 擠麵糰入.jpg  
使用星狀擠花口,將麵糰置入擠花袋,油熱後就可以炸churros了!

Cinammon Sugar.jpg   
瀝乾的Churros均勻的沾上肉桂糖!

 

 

 

 

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