你們家是否曾經有過Terrible two的孩子？很讓人捉狂吧！講道理也聽不懂，他不是尖叫，就是大哭，簡直要把媽媽逼入 terrible 30s 。這樣的場景在我們家經常發生，只是這個Terrible Two的狀態一直不肯結束，戰火的連線已經通達Terrible Four，並且坐四望五，等著聽牌？！
每次遇到小惡魔現身的場景，我就更加確信孩子是上天賜給我練修養的，喔彌陀佛呀！今天，他想要玩發出音樂聲響的玩具，但哥哥正在寫功課，我們請他等待一下，等哥哥寫好功課再一起玩，不能照著他的心意，於是小惡魔再度現身，先是又哭又鬧，接下來就霹哩趴拉說出許多傷害人的話語。不過，仔細想想，這是個沒有自信的孩子發出的求救。每次，當他遇到難關，或許是跟手足之間的爭執，或許是學習上的困難，他都先認定自己一定無法解決，所以當下第一個反應就是大哭，如果大人來處理的時間太慢，那接下來就是尖叫，這是一種求救，也是他發洩情緒的出口，但是這樣的發洩並無助於解決現況，只會讓他對情緒控制愈來愈無法處理。
好不容易等他不哭了，我們母子手牽手一起做了這個不容易失敗的脆皮奶酥蔓越莓蛋糕（在此刻，有著脆弱的孩子在旁，一切“只能成功不能失敗”，食譜一定要好好選，認真想）。在製作的過程中，他終於可以平靜下來，可以比較清楚描述他的心情。他說，他好生氣，好生氣，好想打人，可是不敢，所以只好說出惡毒的話讓我們生氣。好吧！媽媽有時候也會生氣，也會氣到爆炸，只是媽媽會把生氣的話放在心裡，不會像你那麼直接啦！不過，你讓我聯想到書裡面的小恐龍，恐龍嘛，又不會思考，生氣時亂吼亂叫也是應該的囉！說這個故事給你聽是讓你知道每一個人都可以生氣，可是，我們可以不要那麼憤怒，趁著做出來的蛋糕大成功的開心當下，我們順便練個靜心功：「1 2 3 4 5 我不要生氣，深呼吸...呼！」練了二三次，好像還頗有效的喔！
這一個脆皮奶酥蔓越莓是個超級簡單的食譜，不但很難失敗，決對能夠增強小朋友的自信心，還能在手作的同時，緩和暴衝的情緒，瞬間讓工作台成了聊天台喔！
【脆皮奶酥蔓越莓蛋糕】
材料：
長型烘烤盤一個
奶油 1 條 （約等於115公克，置室溫軟化）
中筋麵粉 1又1/8 杯
黃砂糖 1/4 杯
一般燕麥 1/2 杯再加1大匙
鹽 1/4 小匙
蛋 1 顆
蔓越莓果醬/一般果醬 1/4 杯 （加1/2大匙水稀釋）
新鮮蔓越莓/其他莓果 數顆
糖粉 1 大匙 （灑粉，裝飾用）
作法：
烤箱預熱175度，烤模鋪上烘焙紙防沾黏。
1. 混合麵粉，糖，1/2杯燕麥，鹽。
2. 電動攪拌機調至低速，(1)加入奶油和蛋。
攪拌期間要確認底部的麵粉也要刮起，充份攪拌。
3. 加入一半的麵糰在烤模底部，再鋪上一層果醬。
4. 剩餘的麵糰揉成一小球一小球，灑在頂層，其間隨機將1大匙燕麥灑上，增加香脆口感。
放入烤箱烘烤40分鐘，頂層呈酥脆微焦就可以享用囉！
麵粉最好以刮刀刮平，以求量的準確度。
打蛋時不可直接加入，先置於其他容器，確認新鮮，以免使用到過期蛋。
（一顆老鼠屎 壞了一鍋粥 同理）
攪拌時要不時將底部的麵粉刮起來，確認充份混合。
其餘的麵糰，揉成一小撮一小撮，鋪在最頂層，最後再灑上一層燕麥會更香脆可口。
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