IMG_5554.JPG  

最近好累喔,
累到不想太“搞工”的準備食物,
但家裡卻還是有二個孩子嗷嗷待哺的孩子,
不時喊餓,時時討食物。


不是才剛吃過中餐,
媽媽才剛打開電腦要開始做事,
又有人喊“八度夭”!

好吧,打開冰箱還有四顆小小萬年馬鈴薯在揮手,那麼就是你們囉!
但是,懶媽不代表就可以準備油炸食物餵食,
我懶,但還是懶得很健康的,
準備的速度還是以“快 狠 準”的標準把你們這二個孩子打發!

這就是我的義式免炸薯條
食材:
馬鈴薯        4個(小)
橄欖油        3+1大匙
鹽              2小匙
義式香料     1小匙 (加了義式香料,薯條氣質立刻變身)
現採迷迭香  1大匙 (是Luke現摘的喔)
黑胡椒粉    少許 (但今日四歲主廚,揮灑得很盡興,用量恐難以少許相稱)

抹油  
烘焙紙上記得抹油,可以防沾粘,薄薄一層即可!


IMG_5558.JPG四歲主廚盡情揮灑,結果....滿盤盡是黑胡椒!

作法:烤箱預熱 攝氏220度
1. 馬鈴薯切成條狀,浸在水中。
2. 取出馬鈴薯條,瀝乾,置入中型容器,淋上3大匙橄欖油,混合均勻。
3. 灑上鹽和義式香料與迷迭香 黑胡椒粉,充份混合。
4. 烤盤上鋪上烘焙紙,在紙上塗抹1大匙橄欖油。
5. 鋪上馬鈴薯條,置入烤箱,烤15-20分鐘,表面呈金黃色即可趁熱享用。

IMG_5500.jpg

這份薯條和外面速食店賣的有什麼不一樣?
香酥好吃,絕對不遜色!
但加了迷迭香和義式香料,整個薯條氣質得到絕對的昇華!
它有的已經不單單是口感上的滿足,
更晉升到香氣的富郁!
沒有油炸的負擔,卻有更多層次上的滿足,絕對值得一試的懶媽食譜! 

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非凡媽/宋雅雯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Evie
  • 好棒啊!!!!
    看起來就比炸的還好吃,
    不過烤的過程也是維持220度嗎
  • 是呀!
    不過還是要看每個人的烤箱,
    如果你家烤箱“超有力” 你可以降至200度,
    最主要是看外表來判定完成度,
    出現漂亮的金黃色,那就可以享用囉!

    非凡媽/宋雅雯 於 2014/05/12 12:44 回覆

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