Fruits.jpg  

買了一盒藍莓,健忘的媽媽竟然就將它遺忘在冰箱。
發皺的外皮,就像我日漸老去的青春,很難令男人想正眼一瞧,更何況我家有三位男性,唉!


但無論如何還是得善用這不太便宜買來的藍莓呀....
拿來烤餅,反正入烤箱全都扁掉,呵,就看不出是不是青春的肉體!


再仔細瞧一下冰箱庫存,沒有檸檬,好吧,那就用柳丁替代。
奶油,砂糖,麵粉全都喊“有”,這下就全員到齊,Crumble Blueberry Bar 咱們來了!

Blueberry Bar 1.jpg  

材料:
1/3 杯砂糖
1/3 杯無鹽奶油 (等同75公克),切小塊置冷藏
1   小匙泡打粉
1   杯中筋麵粉
1/2 個蛋
1   小匙鹽
1   盒藍莓 (小盒裝)
1   大匙砂糖
1   小匙太白粉
1   顆柳丁(需要外皮磨成皮屑,和壓汁1大匙)
1   大匙燕麥(增加香脆口感)

 

Dry Ingredients.jpg  
  1. 混合糖 麵粉 鹽 泡打粉 柳丁皮屑。

 

Wet Ingredients.jpg  
  2. 在(1)中加入冰奶油塊和蛋。

 

Crumble.jpg  
  3. 用叉子攪拌成塊狀產生。

 

藍莓.jpg  
  4. 藍莓加入太白粉和1大匙糖和柳丁汁,輕拌。

 

Berry In .jpg  
  5. 先將一半的(3)麵粉塊鋪底部,灑入藍莓,再上面再鋪另一半奶油麵粉塊。可灑些燕麥增加香脆口感。

 

剛出爐.jpg  
  6. 置入預熱190度的烤箱,烤45分鐘,表面呈金黃色! 可取出! 

很簡單的食譜,但卻可讓藍莓達到魚目混珠之效,小朋友輕易完成,而且也壓根忘了之前藍莓的醜貌!
就說了嘛!食物和人一樣,要看內在,不能光看外表,好吃最重要,是吧?!

Blueberry Bar 3.jpg   

 

 

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