家宴 佳宴 Home Party

其實，不是懶，只是在每一個夜晚，貪圖孩子入睡後的孤獨時光，於是嗜睡如我，很難早起。

但是，近日來一報又一爆的食安風暴，讓我再也難以安心將早餐的責任委以巷口的早餐阿姨了！

可是，依然晚睡，照樣難以早起。於是，懶人媽媽只好研究能最快上菜的早餐食譜。為了睡眠，我願意多動一點腦袋瓜（雖然裡面有點兒空）。

今日的【韓式不辣蔬菜餅】就是近日最成功的第一發快速早餐，快速的原因就在於：前晚已經花了五分鐘完成備料手續，早上只要再花五分鐘煎成形即可上桌。

食材（前一天千萬先備好，封藏冰箱）
紅蘿蔔    1/4 顆（切絲）
洋蔥        1/4 顆（切絲）
青蔥        1 株 （切4段）
小黃瓜    1/2條 （切絲）

麵糊製作 （中筋和糯米粉，無需精量，合起來1杯即可）
中筋麵粉   4/5 杯
糯米粉       1/5 杯 （作用：讓餅皮酥脆）
水               1 杯
蛋               1 顆
鹽               1 小匙

作法：
1. 早上起來製作麵糊，將麵糊材料攪拌均勻即可。
2. 中油熱鍋，倒一匙油。
3. 油熱後，再倒入部分麵糊鋪底先煎（這樣成品較平整）
4. 所有材料倒入所餘下的麵糊中，輕拌，再置入鍋中。
5. 成形後，可翻面！ 

醬料：
只需使用薄鹽醬油和一點黑芝麻，塗抹其上！ 

 
作法3: 先倒入部分麵糊煎，稍後成品才會較平整。

 
作法4: 再將所有材料混合所餘下的麵糊，倒在第一層上面。

 
快要好了，寶貝再忍一下下！