可愛的丸子兄弟們.jpg  

秋到,開始替小朋友換裝,告別夏日短袖,迎接微涼的秋! 

衣著更換,食物也要跟著替換,尤其,是在這季節交替的時刻,能夠藉由食物帶來溫暖,暖心又暖胃,是孩子們最快樂的事! 

於是,沖繩來的黑糖,高鈣的豆腐和日本黃豆粉就在此刻為我們一家上演一場溫暖的甜點秀! 

黑糖是沖繩最具代表性的商品之一,經沖繩豔陽的洗禮所培育出的甘蔗在熬煮後製成黑糖,散發出獨特的香味,含有豐富的微量元素和礦物質,用它來做好吃丸子,不過過膩卻又溫暖滿檔喔!

食材.jpg  

材料:
糯米粉    1 包
黑糖醬    4 顆黑糖(搭配4大匙水,用熱水溶解)
嫩豆腐    1 盒
抹茶粉    1 大匙

超簡單孩子玩作法:
1. 白色丸子:1/2包糯米粉加上1/2盒嫩豆腐,用手揉捏,漸進再加入糯米粉,揉成糰直至不粘手即可! 
2. 綠色丸子:1/2 上面的成品,再加上一大匙綠茶粉,糰均勻。
3. 黑糖丸子:1/2包糯米粉加上1/2的黑糖醬,太水則加粉,也是揉至不粘手。
4. 所有的麵糰都分別一大匙的量,揉成圓球,放入滾水中煮至浮起即可! 
5. 沾料:剩餘的黑糖醬汁和日式黃豆粉都是很棒的沾料喔! 

Knead the balls.jpg  
二歲娃兒的揉麵糰初體驗

 Brown Sugar Balls.jpg

剛揉好的黑糖兄弟




剛煮好.jpg  
剛撈上鍋的沖繩黑糖小丸子

 

zach.jpg  
老馬識途Zach,調整著黑糖沾醬

 

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非凡媽/宋雅雯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • cllee0
  • 請問黃豆粉在那有賣? 我在全聯和家樂福都沒找到 .. 謝謝!
  • 我是在微風超市無意間買到的!
    不過 我剛才看了一下里仁也要賣
    博客來的網站上也都有販售喔!
    希望你能順利買到 因為加在小丸子上面 真的好香好好吃喔! ^_^

    非凡媽/宋雅雯 於 2014/11/20 22:52 回覆

  • cllee0
  • 謝謝! 我去找找!
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