可愛小雞 Deviled Eggs.jpg  

對小孩子而言,復活節怎能沒有?少了尋找彩蛋的過程,那麼這個節日就缺少了一大部分。

但是,難道要我每年都帶著孩子“彩繪雞蛋”???第一年還好,第二年勉勉強強還可以忍受,第三年媽媽快要沒有招了???於是第四年決定....媽媽要玩別的啦(媽媽射手座性格顯露無遺)! 

蛋,除了用畫的,還能做些什麼?當然是....吃掉囉!要怎麼吃?還要非常有復活節的感覺?答案:就讓它提早進化成小雞吧!怎麼做呢?且看我的妙招....

 

食材:

雞蛋

美乃滋

第戎芥末醬

紅蘿蔔(嘴巴)

蔔蔔乾

12

1/3

少許

1 小匙

適量

24

 

作法:

1.     蛋放在冷水中,煮20分鐘。

2.     取出後,敲碎外殼,不剝,置於冷水浸漬10分鐘。

3.     剝殼。

4.     將蛋切半(1:2),上半部可以用小刀修飾。

5.     取出蛋黃,加入美乃滋   芥末醬,充份攪拌均勻,確定無結塊殘留!

6.     將蛋黃放入擠花袋,擠至空心的蛋白中,再綴以眼睛和嘴巴即完成。






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