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我們家很喜歡吃各種水果，尤其是Luke弟弟，下課後在桌上準備好的水果盤，如果不盯緊點，他常常會“不小心”遺忘其他人的存在而橫掃千軍，殺他個片甲不留。

可是，並不是每一個小朋友都喜歡水果，儘管臺灣的水果，不管是本地產的或進口的，全都又甜又好吃，就是有小朋友不喜歡！ 

還好，你有討厭的權力，那麼我就有說故事的方法，透過各種聯結和小故事，讓小朋友愛上水果。其實就像大人的行銷法則一樣，只要為產品加上故事，有了故事的張力，那麼一件單純的產品立刻就會變得隔外地吸引人。一雙運動鞋再搭上林書豪的奮戰到底，鞋就有了它的性格，人壽再加上感人的老年夫妻牽手故事，那麼人壽就不再只是付錢分擔風險的金錢遊戲。

於是，藍莓再加上英國皇家空軍與印第安人的故事，它就不僅只是一顆顆的藍色水果。

據說，小藍莓原產北美和東亞，是世界上最古老的植物之一。在數百年前美國的印第安人就已經發現小藍莓的妙用（放小印第安人的樂曲），婦女會在生產過後食用藍莓補身子，也會在寒冬將至之刻，食用藍莓禦寒，功能無窮，但產季短產量又不多，就有如寶石一樣珍貴，所以又稱為“北美藍寶石”！

至於跟英國皇家空軍又有什麼關係呢？（此時請播放Top Gun主題曲）藍莓富含的植化物，包括了花青素、類黃酮、葉黃素及其他酚類化合物。藍莓高居40 幾種蔬果之抗氧化力的榜首，故又被稱為抗氧化發電機。特別是花青素，可幫助眼睛視紫質還原，恢復視力。因此，在第二次世界大戰時，藍莓受到空軍駕駛的喜愛，具有保護眼睛的功效，讓在飛行及黑暗中能視野清晰，而被稱為「飛行員的早餐」。現代大量的低頭族，長時間看電腦和手機螢幕，食用藍莓更是愛護眼睛的好方法之一。

為了讓小朋友用不一樣的方式吃藍莓，下面這一道雙層藍莓果凍以二種呈現方式讓孩子吃到藍莓，可謂口口有藍莓，視力一定不倒霉（通嗎？！）Anyway....上菜囉！ 

藍莓優格果凍

作法：
1.     寒天粉和水倒入鍋中加熱，煮沸後續攪1分鐘。
          用具：瓦斯爐、鍋子、湯匙
2.     加入砂糖，攪拌。
3.     藍莓和優格用果汁機攪打。
4.     作法（2）放微涼後加入藍莓優格攪拌。
5.     倒入容器中，加上藍莓，放入冰箱冷藏，等待凝固。
          用具：長型淺盤 x  3  個
6. 製作透明果凍：重覆作法（1）和（2）
    寒天粉4公克加入水400公克，加熱煮沸後續攪1分鐘。
    加入砂糖50公克，攪拌溶化，倒入作法（5）的容器中，再置入可愛小藍莓。

加映版：享用時可以淋上藍莓醬或蜂蜜，風味更佳！

 
剛做好的雙層藍莓優格凍（下層為透明）

 
切在杯中，淋上蜂蜜吃，也不錯！

 
後來Luke愛上果凍，卯起來做各式各樣的果凍！ ^_^

藍莓營養資料來源取自：財團法人癌症基金會的蔬果彩虹579網站