2015-10-08 國慶墾丁行 137.JPG  

一定是因為青春開始悄悄溜走,
所以開始懷念。
才會帶著孩子多年後再次拜訪花東,
只為再看一眼18歲時在善神部落裡看過
此生最多的繁星夜空。
一定是因為想念堆積,
才會開車長驅墾丁,
只想再瞧一次20歲那個夜晚令我感動無比的月夜海。
從前,
無法領略詩的美,
現在,
卻會讀了一首好詩而久久不能自己。

席慕容-

所有的結局都已寫好
所有的淚水也都已啟程
卻忽然忘了是怎麼樣的一個開始
在那個古老的不再回來的夏日

無論我如何去追索
年輕的你只如雲影掠過
而你微笑的面容極淺極淡
逐漸隱沒在日落後的群嵐

遂翻開那發黃的扉頁
命運將它裝訂得極為拙劣
含著淚  我一讀再讀
卻不得不承認
青春是一本太倉促的書

對於青春,最近的體認不僅只於屬於自己的。
身邊的親友,給我的感受更是深刻。
先是外婆,前一陣子腸胃不適,對於美食總是有所堅持的她,
怎麼能夠將就於市面上的流質營養品呢?
就怎樣硬是不肯將就,一下子就掉了五六公斤,
原本胖嘟嘟剎那消瘦,像是被歲月狠狠啃了一口。
還好,上天總是會在最佳時機送上溫暖,
正巧在此時收到伊甸基金會出版的頤養好食。
裡面提供的食譜最是適合老人享用,
重要的是
它符合老人小小的渴望:他們要的是食物,是能夠感受到形體的食物,
而非流質的營養品。
人老了,就好像回到初始的時刻,
所有的行動力又一點一滴的喪失,
然而,老人卻是需要很多很多的關心,
流質或是打碎的食物早已失去原本應有的香味,
沒有色香味可以讓他們有好的食欲。

這本書裡寫得極好,
頤養食的由來,是看到日本將長者的“軟食餐”製做得精緻美味,所以稱為“介護食”!
原意就是介入“關懷”和“照顧”,以關照的立場來準備食物。
頤養好食  
我很喜歡整本書的主旨,就是希望長者能重拾“食”的尊重、尊嚴與尊榮。
食的尊重:溫柔的眼神和服務讓他們能感受到尊重。
食的尊榮:使食物有豐富多元的美味,以體會到尊榮。
食的尊嚴:讓他們能自行決定,回復他們能自由選擇的尊嚴。
其實,說到底,很簡單就是從愛的立場出發。

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書中營養美味卻有符合老人咀嚼能力的餐點!

看來,
接下去的日子除了孩子玩廚房外,
還能探索一下老人的飲食世界。

不得不說,
醫藥的進步帶來了長壽,
卻也讓人面臨更多不想要的生活方式。
啊!如果能夠揮揮衣袖瀟灑離去,
該是多大的福份呀! 

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