青春告別 @ 家宴佳宴 Home Party

一定是因為青春開始悄悄溜走，
所以開始懷念。
才會帶著孩子多年後再次拜訪花東，
只為再看一眼18歲時在善神部落裡看過
此生最多的繁星夜空。
一定是因為想念堆積，
才會開車長驅墾丁，
只想再瞧一次20歲那個夜晚令我感動無比的月夜海。
從前，
無法領略詩的美，
現在，
卻會讀了一首好詩而久久不能自己。

席慕容-

所有的結局都已寫好
所有的淚水也都已啟程
卻忽然忘了是怎麼樣的一個開始
在那個古老的不再回來的夏日

無論我如何去追索
年輕的你只如雲影掠過
而你微笑的面容極淺極淡
逐漸隱沒在日落後的群嵐

遂翻開那發黃的扉頁
命運將它裝訂得極為拙劣
含著淚我一讀再讀
卻不得不承認
青春是一本太倉促的書

對於青春，最近的體認不僅只於屬於自己的。
身邊的親友，給我的感受更是深刻。
先是外婆，前一陣子腸胃不適，對於美食總是有所堅持的她，
怎麼能夠將就於市面上的流質營養品呢？
就怎樣硬是不肯將就，一下子就掉了五六公斤，
原本胖嘟嘟剎那消瘦，像是被歲月狠狠啃了一口。
還好，上天總是會在最佳時機送上溫暖，
正巧在此時收到伊甸基金會出版的頤養好食。
裡面提供的食譜最是適合老人享用，
重要的是
它符合老人小小的渴望：他們要的是食物，是能夠感受到形體的食物，
而非流質的營養品。
人老了，就好像回到初始的時刻，
所有的行動力又一點一滴的喪失，
然而，老人卻是需要很多很多的關心，
流質或是打碎的食物早已失去原本應有的香味，
沒有色香味可以讓他們有好的食欲。

這本書裡寫得極好，
頤養食的由來，是看到日本將長者的“軟食餐”製做得精緻美味，所以稱為“介護食”！
原意就是介入“關懷”和“照顧”，以關照的立場來準備食物。

我很喜歡整本書的主旨，就是希望長者能重拾“食”的尊重、尊嚴與尊榮。
食的尊重：溫柔的眼神和服務讓他們能感受到尊重。
食的尊榮：使食物有豐富多元的美味，以體會到尊榮。
食的尊嚴：讓他們能自行決定，回復他們能自由選擇的尊嚴。
其實，說到底，很簡單就是從愛的立場出發。