孩子玩廚房：什麼都吃？！生人勿近...另類豆腐腦 @ 家宴佳宴 Home Party

在朋友群裡，我算是很好養的，好像還沒有遇到過什麼不愛的食物。(好啦！我承認自己是貪吃種啦！)但這一切應該歸功於從小我娘就什麼都餵我，而更大的重點是....她煮的功夫還真不賴！於是，我也希望能夠養出如我一般，頭好壯壯(這樣形容自己好像有點怪)不偏食的孩子，這樣的孩子營養攝取一定均衡，媽媽免操心; 更重要的是，這樣我想要煮什麼就都可以隨心所欲，不必顧忌東顧忌西(這應該是我要訓練他不偏食的主因)。

今天在逛傳統市場 (溼巴剎) 看到了一樣懷念已久的食物，除了我娘的餐桌上，似乎還不曾看過外面的餐館有在販賣，是什麼食物那麼神奇？....就是....豬腦！還記得小時候媽媽會拿根竹籤再加二副豬腦袋兒給我，要我把上面的血管給挑乾淨，就這樣我可以很專心地搞這件事，花弄個半個小時，也或許是先前作業時間稍久，每每盼到食物上桌時總是倍覺好吃。想到接下去要讓兒子做的專注力練習就覺得興奮起來，算起來四副也才新幣四元，該是很划算的食物＋玩具吧！

除卻一開始要把一根根血管挑乾淨的手續著實繁雜外，整個煮食過程真的簡單到不得了，不過血管可是一定要挑乾淨喔，不然食用時就無法盡情享用如豆腐般柔軟綿密的口感。

材料：豬腦二副米酒一大匙醬油一大匙
作法：
1. 烹調生鮮肉類一定要先洗手
2. 將上面的血管用竹籤挑乾淨，這真的是訓練孩子專注力的最好時機，看看Zach那專心的表情就能明白！
3. 加入米酒與醬油，置入電鍋，外鍋一杯的水！
4. 一定要提醒孩子，處理完肉類食材務需馬上勤洗手。

後記：
我家老爺回家時，看到這道菜眼睛一亮，直說，哇這是什麼名菜呀？吃了一口後，讚不絕口，直道這該是蒸蛋與嫩豆腐結合的創新菜餚吧！然後就一口接一口的享受，直到我漫不經意的透露這是個原始材料緣於豕（豬）的腦袋瓜兒。從真相揭曉的那一刻起，老爺的筷子就再也沒有碰這盤菜了，我想....這就是小時候沒有加強訓練的對照組！