孩子玩廚房：大肚鮮菇 @ 家宴佳宴 Home Party

回了一趟故鄉，似乎得到了土地的滋養，在精神與生理上都有了充份的餵養，又有了生活上勇往直前的無限動力。

回家吃了好幾頓媽媽煮的好料，兒時的記憶又更再鮮明起來，回來後又有好多好點子要跟兒子們一起分享，相信接下來的孩子廚房將會有滿滿的家鄉味。所謂的家鄉味不就是味覺與記憶的連結嗎？每當我吃到帶有濃濃蛋黃香的千層糕，就會想起那個飄著細雨的早晨，和外婆手牽著手在傳統市場穿梭的身影，在那個早晨外婆買了一個我覺得這輩子最香最好吃的千層糕給我吃，多年後，有時難得的能夠吃到好滋味的千層糕，我似乎又能穿越時空回到那一刻，又能清晰的聞到那一天早晨空氣中的氣味。

因為Oldpa的工作，孩子只能跟著我們四處飄泊，沒有了固定的土地記憶，只能期待我們的家就是他們最甜蜜的根，能夠給他們另一番滋養，而與他們一起在廚房煮食的這些記憶也能夠讓他們日後回想起來，能夠連結起溫馨的回憶。

今天，我們很想要一嚐富有土地氣味的菇類，於是決定一起來做這一道大肚鮮菇，在新鮮香菇的肚子裡填滿營養的好滋味。

材料：
5 朵       新鮮香菇
1/4杯      麵包粉
1大匙      切碎的蒜頭
2大匙      起士粉
1大匙      媽媽炒軟的洋蔥末
1 大匙     橄欖油
少許        鹽和胡椒

作法：
烤箱預熱攝氏 220度
1. 香菇去梗，並將梗切碎。
2. 將碎香菇梗洋蔥末起士粉麵包粉橄欖油鹽和胡椒攪拌在一起，填入香菇。
3. 放入烤箱六分鐘，就可以享用。