好熱、好熱，今日新加坡的太陽再度將它的威力發揮至極，這禮拜已經天天連續地帶孩子們參加Singapore Children's Season的許多活動，所以今兒個咱們母子三人決定在家小小休息一下，好迎接即將到來的周末。但在家裡也不能閒著，看著冰箱裡現成的食材，我們決定重新溫習邁阿密的饅頭午後，只是這一次不是我和Zach單獨的廚房約會，多了個Luke，歡樂不只加一倍，可是加好幾百倍呢！

材料：
  中筋麵粉      330 公克
  酵母粉            6 公克
  泡打粉            6 公克
  黑糖              40 公克
  紅蘿蔔汁       150 公克
  沙拉油            15 公克


作法：
1. 將麵粉、酵母粉、泡打粉先混合。（圖一）
2. 將黑糖與紅蘿蔔汁溶解在一起。
3. 粉類築成粉牆，中間倒入黑糖蘿蔔汁和沙拉油，揉成光滑麵糰，靜置60分鐘。(圖三)
4. 麵糰捍平再捲成長條型，讓孩子全意切成他們要的大小。(圖六）
5. 小麵糰靜置30分鐘，放入蒸籠以中火進行15分鐘，完成...享用！


圖一：一個負責粉類，一個負責將黑糖溶解在紅蘿蔔汁中。


圖二：愛乾淨的弟弟隨時忙著清理！


圖三：麵糰靜置發酵


圖四：大棍小棍一起桿麵糰


圖五：弟弟敲起節奏來！


圖六：Zach開始任意裁切！


圖七：第二次發酵


圖八：連弟弟都說好吃呢！


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    非凡媽/宋雅雯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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