相簿列表 » 孩子玩廚房 » Kärntner Reindling. 經典麵包

Reinling 在斯洛文尼亞也很普遍，在那裡它被稱為 Pogača。

它是一種由酵母麵團製成的傳統復活節甜點，但在過去也被用作各種場合的禮物。酵母麵團用大量的糖、肉桂、葡萄乾和奶油捲起，在管中的陶瓷盤中烘烤，原始版本沒有孔。稀有版本的果泥，並不是真正理解為傳統的，帶有更精緻、更昂貴的核桃餡，但沒有葡萄乾，被稱為堅果鍋。為了從外面區分純種，使用了另一種相當扁平的形狀。

真正的 Carinthian Reinling 傳統上是在舊的圓形模具中烘烤的，大部分模具都裝飾有基督教符號。這種形狀稱為 Rein 或 Reindl，類似於平底鍋。今天，為了簡單起見，主要使用環形蛋糕盤。

特別是在下卡林西亞，Reinling 被用作復活節小吃（復活節火腿、雞蛋、辣根等），然而，作為這種場合的麵包替代品，Reinling 不如用作糕點的 Reinling 甜，例如 配上咖啡。