家宴 佳宴 Home Party

最近好累喔，
累到不想太“搞工”的準備食物，
但家裡卻還是有二個孩子嗷嗷待哺的孩子，
不時喊餓，時時討食物。

不是才剛吃過中餐，
媽媽才剛打開電腦要開始做事，
又有人喊“八度夭”！

好吧，打開冰箱還有四顆小小萬年馬鈴薯在揮手，那麼就是你們囉！
但是，懶媽不代表就可以準備油炸食物餵食，
我懶，但還是懶得很健康的，
準備的速度還是以“快 狠 準”的標準把你們這二個孩子打發！

這就是我的義式免炸薯條
食材：
馬鈴薯        4個（小）
橄欖油        3＋1大匙
鹽              2小匙
義式香料     1小匙 （加了義式香料，薯條氣質立刻變身）
現採迷迭香  1大匙 （是Luke現摘的喔）
黑胡椒粉    少許 （但今日四歲主廚，揮灑得很盡興，用量恐難以少許相稱）

 
烘焙紙上記得抹油，可以防沾粘，薄薄一層即可！

四歲主廚盡情揮灑，結果....滿盤盡是黑胡椒!

作法：烤箱預熱 攝氏220度
1. 馬鈴薯切成條狀，浸在水中。
2. 取出馬鈴薯條，瀝乾，置入中型容器，淋上3大匙橄欖油，混合均勻。
3. 灑上鹽和義式香料與迷迭香 黑胡椒粉，充份混合。
4. 烤盤上鋪上烘焙紙，在紙上塗抹1大匙橄欖油。
5. 鋪上馬鈴薯條，置入烤箱，烤15-20分鐘，表面呈金黃色即可趁熱享用。

這份薯條和外面速食店賣的有什麼不一樣？
香酥好吃，絕對不遜色！
但加了迷迭香和義式香料，整個薯條氣質得到絕對的昇華！
它有的已經不單單是口感上的滿足，
更晉升到香氣的富郁！
沒有油炸的負擔，卻有更多層次上的滿足，絕對值得一試的懶媽食譜！