從小我就屬於圓身一族，所謂的圓身就定義而言，就是扁身的相反，也就是胖起來就會有圓圓的肚肚和臀部，所以一直很羡慕周邊扁身的朋友們，就算不小心增胖幾公斤，也不會輕易的從身形中被識破。從哥哥Zach開始脫離所謂的Baby Face和嬰兒肥後，媽媽我愈益發現他不但在長相上拷貝了Oldpa的五官，就連四肢身形都十足是Oldpa的小小代言人，當然囉，這其中也包括了我最羡慕的「扁身」！
昨天下午正當我用懷著羡慕的語氣說，哥哥好幸福，有小屁屁（反之，媽媽的Size一直屬於Over款），小小的Luke也跟著說，對呀，哥哥有小屁屁！沒想到語未末，只見Zach突然大哭了起來，怎樣都無法制止直直落下的傷心眼淚。一直到過了好久好久，他才能平靜下來，我們也才有平靜的對話機會。原來，小小的心靈不喜歡有「不一樣」，即便媽媽心目中的扁身是那樣的美好，但他就是希望能夠跟媽媽一樣，他不要有任何的不一樣。
於是，我靜靜地從書櫃中抽出兩本書與他分享，分別是【河馬波波屁股大】與【剛剛好】。想要告訴他的是，不管我們長得怎樣，鼻子是大是小，皮膚是黑是白，不要太在意別人的說法呀，要對自己更有自信，這個美麗的世界本來就是由各式各樣不同的人所組成的呀，就是有那麼多不一樣才讓這個世界更多樣，更好玩！
在分享的當下，再度驚覺孩子真的是一面鏡子，真實的照出父母自己的面貌。當我初始在羡慕他的當下，不就是把價值觀套在他的身上，不就是透露出自己的沒自信嗎？上天真的是派了一個天使給我們，讓父母在教導孩子的同時，也能夠有再一次的機會反省與成長呀！
今天，我們做了一個超營養的LEMON RICOTTA COOKIES，在炎炎夏日中能夠吃到帶著清新檸檬芬芳又能有Ricotta起士在其中的餅乾，既能補充營養卻又甜而不膩。然而，哥哥小小的手兒做出的餅乾，大小不一，大的比他的小手掌還大，小的卻只有五十元硬幣那般大小。但要說的是，不管是大是小，同樣都好吃得不得了。就像剛才媽媽說的，這個世界上的人有高有矮，有胖有瘦，但不管外表如何的不一樣，只要能有善良的那顆心就是好人，就像我們的餅乾也是如此呀！
材料：
2又1/2杯 中筋麵粉
1 小匙 泡打粉
1 小匙 鹽
1 條 無鹽奶油
2 杯 糖 （可減量至1.5杯）
2 顆 蛋
15 盎司 Ricotta Cheese (約425g)
3 大匙 檸檬汁
1 顆 檸檬皮末
作法：
烤箱預熱 攝氏190度
1. 將乾粉先預拌好，包括麵粉，發泡粉，鹽，置於一旁備用。
2. 用電動攪拌機將奶油和糖打到略有蓬鬆感，約三分鐘。
3. 作法(2)，慢慢加入雞蛋繼續攪拌，然後再加入Ricotta Cheese，檸檬汁和檸檬皮末。
4. 最後將過篩的乾粉拌入（3)中。
5. 以湯匙取出餅乾麵糰，每個麵糰約2大匙的份量，置入烤箱烤10-15分鐘，邊緣略呈焦色即可。
最好冷卻20分鐘再享用！
昨天下午正當我用懷著羡慕的語氣說，哥哥好幸福，有小屁屁（反之，媽媽的Size一直屬於Over款），小小的Luke也跟著說，對呀，哥哥有小屁屁！沒想到語未末，只見Zach突然大哭了起來，怎樣都無法制止直直落下的傷心眼淚。一直到過了好久好久，他才能平靜下來，我們也才有平靜的對話機會。原來，小小的心靈不喜歡有「不一樣」，即便媽媽心目中的扁身是那樣的美好，但他就是希望能夠跟媽媽一樣，他不要有任何的不一樣。
於是，我靜靜地從書櫃中抽出兩本書與他分享，分別是【河馬波波屁股大】與【剛剛好】。想要告訴他的是，不管我們長得怎樣，鼻子是大是小，皮膚是黑是白，不要太在意別人的說法呀，要對自己更有自信，這個美麗的世界本來就是由各式各樣不同的人所組成的呀，就是有那麼多不一樣才讓這個世界更多樣，更好玩！
在分享的當下，再度驚覺孩子真的是一面鏡子，真實的照出父母自己的面貌。當我初始在羡慕他的當下，不就是把價值觀套在他的身上，不就是透露出自己的沒自信嗎？上天真的是派了一個天使給我們，讓父母在教導孩子的同時，也能夠有再一次的機會反省與成長呀！
今天，我們做了一個超營養的LEMON RICOTTA COOKIES，在炎炎夏日中能夠吃到帶著清新檸檬芬芳又能有Ricotta起士在其中的餅乾，既能補充營養卻又甜而不膩。然而，哥哥小小的手兒做出的餅乾，大小不一，大的比他的小手掌還大，小的卻只有五十元硬幣那般大小。但要說的是，不管是大是小，同樣都好吃得不得了。就像剛才媽媽說的，這個世界上的人有高有矮，有胖有瘦，但不管外表如何的不一樣，只要能有善良的那顆心就是好人，就像我們的餅乾也是如此呀！
材料：
2又1/2杯 中筋麵粉
1 小匙 泡打粉
1 小匙 鹽
1 條 無鹽奶油
2 杯 糖 （可減量至1.5杯）
2 顆 蛋
15 盎司 Ricotta Cheese (約425g)
3 大匙 檸檬汁
1 顆 檸檬皮末
作法：
烤箱預熱 攝氏190度
1. 將乾粉先預拌好，包括麵粉，發泡粉，鹽，置於一旁備用。
2. 用電動攪拌機將奶油和糖打到略有蓬鬆感，約三分鐘。
3. 作法(2)，慢慢加入雞蛋繼續攪拌，然後再加入Ricotta Cheese，檸檬汁和檸檬皮末。
4. 最後將過篩的乾粉拌入（3)中。
5. 以湯匙取出餅乾麵糰，每個麵糰約2大匙的份量，置入烤箱烤10-15分鐘，邊緣略呈焦色即可。
最好冷卻20分鐘再享用！
全站熱搜
留言列表
孩子玩廚房 (11)
