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說真的，剛開學，家裡的二位少爺依照身高排到的座號真的有嚇到我！Zach 4號，Luke 5號？這是出了什麼問題呀？媽媽好歹也不矮，在媽媽群裡也算得上高的，怎麼...怎麼...我的孩子都是小個兒的佼佼者？今天剛上小學的Luke回家還跟我分享著...班上最高的男孩特地跑來跟他說，Luke你小小隻的好可愛喔！（媽媽完全臉上三條線）他是很可愛啦，但是“小小隻” 這三個字媽媽聽得很刺耳咧！

為此，媽媽真的很努力的研究了關於“長高”這檔事，接下來幾天就來跟大家分享一下研究心得！

而在營養素方面，所有的營養素都會影響身高，但是以蛋白質、鈣以及維生素影響最大。蛋白質不僅是人體重要的成份，還可以合成生長激素，鈣則是人體必需的礦物質營養素，主要是在建造以及維持體格、維持心跳正常、促進血液凝結，幫助肌肉正常收縮、荷爾蒙以及酵素的分泌。維生素則能幫助蛋白質和鈣合成。

於是，今天的食譜就專注在蛋白質這檔事。白色魚肉和堅果都能提供優質的蛋白質，對於成長中的孩子可是助益良多！相關的食譜也同步發表於九月份的媽媽寶寶雜誌，因為不只對孩子好，對孕婦也很好喔！  

食材：

白魚肉  200 公克

義式培根/自製醃肉  50 公克（選用）

堅果    2大匙

青蔥    1 枝
植物油  1 大匙

浸汁

植物油  1大匙

米酒    1大匙

魚露    1大匙

薑末    1小匙

作法：

1.      魚肉切塊，泡在浸汁中二小時。
2.      竹籤先泡水30分鐘。
3.      青蔥切小段，炒香油。取出青蔥和油。
4.      用竹籤將魚肉與培根相互交錯串起，放入烤盤上烤，並不時涮上蔥油增香。
5.      魚肉烤熟後，灑上碎堅果即可享用。