指尖小點陶然共忘機－家宴佳宴 Home Party

Finger Food 顧名思義就是用手即可享用的食物，在東方的飲食文化中，東南亞比較多這樣的小點，像是烤肉串各式涼糕等，但在其他亞洲國家受禮教約束之故，連坐姿都講究要獵纓正襟危坐，亦或歛膝危坐為表示士大夫的風度，坐都講求要就定位，更遑論飲食更是必要使用餐具，講究食禮。然而在西方世界中，它們創造的指尖食物可就多了！從三明治，比薩到皮塔，熱狗都可以是Finger Food。之所以會有那麼多樣式的Finger Food有一解是認為與西方的社交文化有很大的關係，西方人的宴會中，賓客手持小點杯觥交錯，宴會往往動輒十幾二十人，大家站著聊時而走動，時而駐足長言，不用餐具，能夠一手掌握的食物自然方便得多，因應這樣的飲食文化自然衍生出各式各樣的指尖小點！另一解則是跟育兒觀念有關，不似東方人，咱們帶小孩總是圍著孩子打轉，就連吃個飯也往往是在後頭追著一口一口餵，西方人個人主義當道，把每個小孩都當成熟的個體，父母的生活也犯不著為了孩子犧牲，所以你很少看到老爸老媽追著餵的畫面，反而是製作各種小小手可以拿起來的食物，讓孩子可以自己吃，要吃就拿不吃拉倒，Finger Food也就由此開始。

蛋沙拉三明治：按此點選食譜

迷你可麗露

鮪魚沙拉小餅：按此點選食譜

在過年期間，走春拜年，終能拋開繁忙生活和親朋好友好好聚聚。這個假期家裡訪客不斷，大家各自在家中淹沒在大魚大肉的食物海中，到了這兒自然要來點不一樣的，以指尖小點搭配伯爵紅茶亦或上等高山烏龍茶伺候使是最佳組合。沒想到一整周下來Finger Food大受好評，而上面這三款更是最被掃盤之作，輕脆的黃瓜搭上和風鮪魚醬小餅，可愛討喜的蘋果蛋沙拉三明治，與奢華的迷你可麗露。大家果然都吃膩了上等食物，被慣壞的胃都尋求著一個平靜的下午茶時光。

在每一個輕鬆的午後時光，總覺頗能體會“歡言得所憩，美酒聊共揮。長歌吟松風，曲盡河星稀。我醉君復樂，陶然共忘機！”成功的宴會何需大費周張，以誠款待，配以小點同樣能達到賓主盡歡的境界，大夥還每每聊到忘我，不覺窗外就已昏暗，這才發覺時光就在暢言中流逝。