小時候最討厭吃便當菜，經過長時間二度蒸煮，打開來的青菜都變得暗暗黃黃的，還一定會帶著一股淡淡的不新鮮氣味，怎麼形容呢？說不上來，但只要教室外開始飄來這樣的氣味，我就知道中午吃飯時間到了，值曰生該扛著鐵欄子去拿大家的便當！這，應該是所有五六年級媽媽們小時候的共同記憶吧（喔喔！不小心透露年紀了）！但如果讓現在的你選擇，你還願意吃那顏色暗黃又失去清脆感的青菜嗎？
答案，當然是“不~”囉！就像我們幼時一般，我們的小朋友在吃飯前最先看到的也是青菜的顏色與擺飾，能夠有鮮豔的顏色和漂亮的擺盤，從視覺第一印象就搶得領先高分，接下來要吸引他們張口吃飯就不是件太難的事！
但除了視覺第一印象外，我還常會進一步帶小朋友來趟食物之旅，相信我，只是多花十分鐘的時間讓他們了解食物，但卻會深深影響他們一輩子的飲食習慣，這樣的時間投資絕對超划算！在食物之旅中，我們打開任意門在土裡尋找根莖類，在樹上找果實....，這時繪本和圖片就能發揮無限功能，讓孩子們在有趣的故事裡認識食物。
最近發現了一套非常有趣的食育繪本，小奈奈系列，而今天就從 小奈奈的好好吃蔬菜飯 這一本帶著小朋友來見識美妙的蔬果世界。
這是本可愛的日本童繪本，小奈奈跟我們的小朋友一樣，喜歡薯條漢堡，但卻總會把便當裡的青菜撿選出來不吃，還好她有個很會變食物魔法的奶奶，會帶著她一起逛市場，在廚房裡變花樣，把每一道青菜都幻化為好吃料理。而最神奇的是....今天我們要把書裡的食物帶到餐桌上，讓好吃的美味料理不但在書裡瞧得見，還能跟著奈奈奶奶的步驟，讓漂亮美食出現在餐桌上！ 這也是這套書籍最神奇的地方，不像其他童話繪本，書上的好吃好玩都只能瞧瞧，默默流口水，這套書還附有很簡單的食譜，讓大家都可以一起動手做做看。
圖：猜猜看，紅蘿葡是長在樹上的果實，還是土裡的根莖植物呢？你們會磨蘿蔔泥嗎？一起動手做做看！
我們選了書中的食譜之一：神祕米飯，來給小朋友一個大驚喜，原來他們最最討厭的紅蘿蔔也是可以一口接一口的！我們從認識"紅蘿蔔從哪裡來?"揭開序曲。它是長在樹上的果實嗎？還是土裡的根莖類植物？呵！原來有一半以上的小朋友都搞不清楚呢！原來就是不認識嘛，難怪難以愛上。所謂，相愛要從了解開始。 對人是如此，食物亦然也。
圖：書裡奈奈奶奶清楚的教我們怎麼做晚霞飯
接著，我帶來了多功能刨刀，讓孩子們學習如何正確使用刨刀，什麼樣的刀面可以造成什麼樣大小的食物，畢竟學習如何正確使用器具也是生活重要課題之一，讓小朋友除了書本上的知識外，能夠學習生活，讓他明白生活裡有更多面向可以豐富人生。
對我來說，每當遇到壓力，能夠遁入廚房做菜，做自己喜歡的食物，那段專心一致在食物烹煮的時間，總是能夠讓壓力減輕。但如果，孩子的生活都被唸書這檔事佔滿，不懂得藉由做自己喜愛的事舒壓，那麼生活必然會艱難許多。這也是為什麼我總是喜歡帶著Zach, Luke玩廚房的原因，媽媽好想把讓我快樂的事情跟你們分享，希望你們有一天會明白，長大會碰到好多好多困難，再怎麼樣，天塌下來還會有更高的人替我們頂著，困住了，那不如就休息一下去做讓自己開心的事情。有時候，一轉念，事情就不會那麼大條了！ 對吧？！
那麼，大家就洗洗手，跟著我做小奈奈的好好吃蔬菜飯“晚霞飯”
食譜：
白米 2.5杯 （洗淨）
水 3 杯
紅蘿葡 0.5根（削成泥）
柴魚粉 0.5包
吻仔魚 1/4 杯 （洗淨）
作法：
1. 白米洗淨，加入水，浸泡在水裡30分鐘。
2. 加入紅蘿蔔泥，吻仔魚，柴魚粉，用電子鍋正常炊煮。
3. 帶著彩霞餘韻的美味晚霞飯就完成了。
圖：照著奈奈奶奶的指示，我們也要做最好吃的「晚霞飯」
信不信，很多本來完全不吃紅蘿蔔的孩子們竟然一碗接著一碗吃個不停，讓現場的媽媽們個個下巴掉下來了呢！看吧，多點顏色，多些認識，要孩子愛上蔬菜一點都不難！
這天我們的餐桌上還有同樣多彩的，香脆的「綻放花朵：水果盅 」以及帶有nutty口感的「堅果冷麵沙拉」！ 那麼大家跟著我算算看，今天的餐桌上有多少色彩？是七彩嗎？ 呵！恐怕早就超過了吧！
更多小奈奈食育繪本的有用聯結（下圖）
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