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炎夏，一早起床就能感受陽光的威力，熱，是躲不掉的體感。
在這樣早晨，一道簡單易入口的餐點是絕對的必要，過份的繁複不僅會讓主婦心情煩燥，也必未能讓孩子有胃口進食。大家都能有輕鬆的早餐時光才是此餐的重點。好啦，不得不承認，我也怕熱，一熱起來就容易頭昏腦脹，心情浮躁！
在這樣的考量下，只有簡單又清爽的餐點才是最適合全家的晨間時光。
食材（4人份，全程不超過十分鐘）：
燕麥 80 公克
豆漿 400 ml
各式水果（藍莓 草莓 奇異果....) 適量切小塊
優格 100 公克
脆榖片 隨意適量（很重要喔！可以增加香脆口感和甜度）
做法：
1. 豆漿加熱，倒入燕麥煮軟，約莫三分鐘。
2. 煮軟的燕麥置入盤中，稍放涼，淋上優格和脆榖片。
3. 最上層灑上切好的各種水果，顏色愈多愈開胃！
後記：
相對於蛋餅、吐司，燕麥是屬於低GI的食物，能夠給予較多的飽足感，在活動力十足的暑假時光，小孩也比較不會那麼快餓喔！
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