家宴 佳宴 Home Party

天氣開始轉涼，孩子的胃也開始進入易餓狀態，於是乎，媽媽只好隨之起舞進入備戰狀態，每一刻都要能在餐桌上變出各種美味！

今天家裡食材所剩不多，只好用僅有的"五種"材料上桌，沒想到簡單反而帶來最多的歡呼和掌聲！
看來，冷冷天、熱熱吃，什麼都會變得無比美味呢！

五種主要食材:  (家中基本常備料: 泡打粉、鹽、糖 80公克 和麵粉 180公克)
第一種   蘋果   2 顆
第二種   奶油 100 公克
第三種   肉桂粉    少許
第四種   蛋     1 顆
第五種  檸檬汁  1 大匙   

作法: 烤箱預熱攝氏100度

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1. 蘋果一顆削成2mm薄片，先放在紙巾上拭乾，再整齊放在烘焙紙上，置入烤箱五十分鐘，時間到後繼續放在烤箱半小時。(可以多做一點，是很受小孩歡迎的超天然chips零食)

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2. 製做奶酥: 奶油 40公克、麵粉 80公克、糖 30公克、鹽和肉桂粉少許，用手抓混合，完成後暫時放入冰箱。

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3. 製作蛋糕底:
   3.1  另一顆蘋果切成1.5-2cm立方小塊，淋上檸檬汁。
   3.2  將60公克奶油、50公克砂糖完全打發，再依序加入一顆蛋和100公克麵粉與一小匙泡打粉。
   3.3  蘋果丁和麵粉糊混合均勻。

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4. 在烤皿(我用了老公的玻璃便當盒) 鋪上烘盤紙，先鋪上(3)蘋果蛋糕底，再上面再灑上(2)奶酥，放入攝氏180度的烤箱40分鐘，表面呈漂亮金黃色。

5. 享用前撒上烤好的蘋果脆片就可以囉！