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食材:
馬鈴薯 500 克 (切丁)
培根 80 克 (切丁)
紅蘿蔔和黃蘿蔔 100克 (切丁)
芹菜根 50克 (切丁)
洋蔥 2 顆 (切丁)
高湯 適量
酸奶油 2 大匙
鹽與胡椒 適量
作法:
1. 備料，切丁。
2. 鍋內熱二大匙油，加入培根以中火煎出油，立刻加入所有切丁蔬菜 (除了馬鈴薯)，炒至半透明。
3. 加入二大匙麵粉一起拌炒。
4. 加入高湯，轉中大火，加入馬鈴薯丁，煮約十五至二十分鐘，直至馬鈴薯軟化，最後三分鐘加入酸奶油，融入鍋中後，就可以起鍋。
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