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好快，又是年終歲末，即便身在國外，還是要過得很有年味。今年，終於把我年年都會製作的牛奶紅豆年糕傳承給兒子，不知明年是不是就可以翹腳等著兒子將這好吃不黏牙的年糕做給我享用？
材料：
450 公克 糯米粉
1 2/3 杯（400g） 鮮奶
3 顆 蛋
2/3 條（75 g） 無鹽奶油
2/3 杯（135g） 白糖
1 小匙 Baking Powder
2 小罐 蜜紅豆
作法：
烤箱預熱攝氏160度
1. 將所有材料( 除了蜜紅豆外）充份混合，直到無小結塊。
2. 加入第一罐紅豆攪拌。
3. 在模子上先塗上薄薄的油 (以預防沾粘而且比較容易脫模）
4. 先倒入一半的料，再加另一罐的紅豆在中間，最後再將剩下的麵糊全部加入。
5. 放入烤箱烤一個小時，倒數十分鐘時可以塗抹一層蛋黃。
變化型：
* 家中小孩如果可以吃核果，在烘烤前，在上層鋪灑一層核果walnut和黑芝麻會更香。
* 熱熱吃配茶，是不錯的搭配，但擺放冰箱二小時再享用，感覺更有彈性！
簡單的材料，是Zach大師的原則 一定要加上香濃牛奶，有奶香的年糕才是王道
超簡單，全部材料混合均勻即可 入模前別忘了在模子上抹一層奶油喔！
切成可愛的一口年糕！
材料：
450 公克 糯米粉
1 2/3 杯（400g） 鮮奶
3 顆 蛋
2/3 條（75 g） 無鹽奶油
2/3 杯（135g） 白糖
1 小匙 Baking Powder
2 小罐 蜜紅豆
作法：
烤箱預熱攝氏160度
1. 將所有材料( 除了蜜紅豆外）充份混合，直到無小結塊。
2. 加入第一罐紅豆攪拌。
3. 在模子上先塗上薄薄的油 (以預防沾粘而且比較容易脫模）
4. 先倒入一半的料，再加另一罐的紅豆在中間，最後再將剩下的麵糊全部加入。
5. 放入烤箱烤一個小時，倒數十分鐘時可以塗抹一層蛋黃。
變化型：
* 家中小孩如果可以吃核果，在烘烤前，在上層鋪灑一層核果walnut和黑芝麻會更香。
* 熱熱吃配茶，是不錯的搭配，但擺放冰箱二小時再享用，感覺更有彈性！
簡單的材料，是Zach大師的原則 一定要加上香濃牛奶，有奶香的年糕才是王道
超簡單，全部材料混合均勻即可 入模前別忘了在模子上抹一層奶油喔！
切成可愛的一口年糕！
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