close
麵包的造型好看與否不重要，孩子在過程中享受到“開心”才是重點！
自從見到兩小的幼稚園發下一塊塊鳳梨酥給他們當早餐，媽媽我一整個有被震撼到。雖然，這幾天不斷報導鳳梨酥可是台灣的小金磚，產值高達250億，但拿金磚當早餐？似乎不太好消化吧！這可口金磚就留給遊客，我兒子還是吃咱們家的自製早餐為娘的最安心。為了跟鳳梨酥的營養值抗衡一下，今天咱們就來個青菜麵包，早上要吃時再夾上起士片和剛煎好的蛋，這下我們應該大獲全勝了吧！
材料： 莧菜或菠菜 1 cup （只取葉片部分，去莖）
紅蘿蔔 1/2 cup （切成絲）
起士塊 1/8 cup (切小小塊）
高筋麵粉 1又1/3 cup
全麥麵粉 1/3 cup
酵母粉 2 小匙
糖 2 大匙
鹽 1 小匙
水 適量 約 1 cup （先加入一半，再慢慢酌量加其他），依手感衡量增減！
作法：
1. 莧菜先用水燙過，取出後切小段。
2. 紅蘿蔔用少許油，炒軟，加適量鹽調味。
3. 將乾粉（麵粉，酵母粉，糖，鹽）混合均勻。
4. 在乾粉上加入青菜（莧菜 紅蘿蔔）起士塊，再慢慢加入水，以攪拌機攪拌。
5. 在桌面灑些麵粉，將攪拌好的麵糰取出，再次搓揉。放在塗油的容器，蓋上溼布，發酵一小時。
6. 取出膨脹二倍的麵糰，塑形，放在烤盤上再繼續發酵四十分鐘。
7. 放在預熱180度的烤箱，烤十至十二分鐘！
享用時，裡面可以夾上香濃起士片和煎蛋，搭配鮮奶更加美味喔！
紅蘿蔔 1/2 cup （切成絲）
起士塊 1/8 cup (切小小塊）
高筋麵粉 1又1/3 cup
全麥麵粉 1/3 cup
酵母粉 2 小匙
糖 2 大匙
鹽 1 小匙
水 適量 約 1 cup （先加入一半，再慢慢酌量加其他），依手感衡量增減！
作法：
1. 莧菜先用水燙過，取出後切小段。
2. 紅蘿蔔用少許油，炒軟，加適量鹽調味。
3. 將乾粉（麵粉，酵母粉，糖，鹽）混合均勻。
4. 在乾粉上加入青菜（莧菜 紅蘿蔔）起士塊，再慢慢加入水，以攪拌機攪拌。
5. 在桌面灑些麵粉，將攪拌好的麵糰取出，再次搓揉。放在塗油的容器，蓋上溼布，發酵一小時。
6. 取出膨脹二倍的麵糰，塑形，放在烤盤上再繼續發酵四十分鐘。
7. 放在預熱180度的烤箱，烤十至十二分鐘！
享用時，裡面可以夾上香濃起士片和煎蛋，搭配鮮奶更加美味喔！
1. 他堅持要偷加Cheese塊 2. 加入蔬菜 3. 加入酵母粉
4. 乾溼料混合 開始攪拌 5. 用各式工具搓麵糰
6. 用最基本最好用的工具，手，快樂揉麵糰中
7. 造型中： 兔子 8. 造型中： 鷹
全站熱搜
留言列表
孩子玩廚房 (11)
