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搭配黑糖薑汁的【彩色芋圓和地瓜圓】！

趁著過年的連續假期，小朋友們都跟著爸媽出遊去，一回來上課大家就急忙跟我分享外出遊玩的趣聞。一轉念，今年的課程不如就跟著小朋們的腳步，探訪臺灣的每一個角落，我們一起認識臺灣的好所在，也一起用最簡單的方式做出臺灣味。帶著小朋友認識臺灣又能吃好料，真的是一兼二顧，摸蜆仔兼洗褲。

第一站，就從臺灣北部的九份芋圓地瓜圓開始！

九份，這個因為悲情城市電影而引起大家注目的小鎮位於臺北縣瑞芳，最早是因為金礦而興盛，到了日治時代也發展起媒礦。日本人及基隡顏家相繼擁有九份一帶的礦權，尤其在顏氏家族的經營之下，九份進入金礦出產的鼎盛時期，同時也在附近開挖煤礦。忍不住綜藝一下，日本歌手一青窈就是這基隆顏家的第三代喔！ 

為什麼叫九份呢？這可是有個有趣的由來喔：在清朝初年這地方住了九戶人家，因為交通不便，只要有人下山都會替其他鄰居一起採購，所以一次都是買九份，久了，大家就叫這地方“九份”！

到了九份，大家都會來碗最有名的芋圓和地瓜圓，這種質樸卻又充滿懷舊氛圍的古早甜點，總是能在冬季給我們無限溫暖。

焦桐曾云：「懷舊其實是一種無奈的挽留。」
當我們已找不回過去人事物的美好，那麼就藉著最簡單的食材，用食物回到從前吧！ 

今天就用簡單的食材和步驟，一起來碗九份芋圓地瓜圓吧！

材料：
紫芋甘藷    1 顆
黃色地瓜    1 顆
芋頭            1 顆
地瓜粉        適量
太白粉        適量

作法：
1. 將地瓜和芋頭蒸軟，搗成泥。
2. 各自加入地瓜粉搓揉（地瓜：地瓜粉＝10:3)，揉至不粘手即可，還可做造型喔。
    芋頭比較乾，可加一匙水再揉合。擺放時可灑太白粉防沾。
3. 煮滾一鍋水，將芋圓和地瓜圓置入，煮至浮起，就完成。

貼心小建議：
1. 造型：可依不同顏色搭配做造型，如下圖。
                用吸管戳去中心部位，再捏入其他顏色，就會有雙色地瓜圓喔！ 
                也可以做不同形狀。
2. 美味加分：可以搭配黑糖薑汁，就是冬天最佳小點心。

同場加映：小朋友創造出的地瓜圓和芋頭圓，各種形狀，可愛絕妙。小朋友的奇思怪想，總是無限！