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過年時分是不是每一個媳婦最為難的時刻？有的人為了安排往返婆家與娘家的行程和老公鬧得不愉快，有的人則糾結於妯娌的相處情結....光是看大家最近在臉書上的發文就知道媳婦們的胃痛時刻又將來到。

過年最忙碌的事莫過於準備團聚時的一桌年菜，新嫁娘中云：「未諳姑食性，先遣小姑嚐。」要搞懂一家子的胃真的是一大挑戰，更何況大家平時並不住在一起，要在一時半刻準備一道道大菜，讓大家都滿意，難，難如上青天？！

不過，這幾年下來我倒是發展出一套妙招，平時不輕易授與外人，看到大家個個臉色慘白，今天特來分享一下，希望能稍稍寬解芸芸眾生的苦難。

這個招式很古老，源自三國，但卻淵遠流傳，舊而不過時，廢話說了一堆，回歸正題，這招就叫「挾天子以令諸候」。一頭霧水是吧？讓我來解惑，就是讓小朋友動手做年菜端上桌去，這時，再嚴厲的胃，一看到是自個兒孫子努力做出來的菜色，保證道道叫好又叫座。

但給小朋友做的年菜可不能太高難度，今天就來介紹幾道看起來水平很高，但實則簡易無比的年菜，讓大家脫離過年做菜的苦難。

1. 翠玉吉祥獅子頭

作法

1. 荸薺敲碎。

2. 混合二種絞肉、荸薺、薑末、鹽和雞蛋、嫩豆腐，用力摔打後，揉成球狀。

3. 大白菜撕碎，丟入高湯中熬煮。

4. 將肉丸置入做法(3)砂鍋中熬煮。

2. 黃金時分豆腐麻糬

材料：
嫩豆腐    1 盒
玉米粉    4 大匙
內餡
熟地瓜    任意
蜜紅豆    任意
麻糬外表裹料
黑麻芝砂糖    任意
碎堅果          任意

作法：
1. 嫩豆腐與玉米粉加入果汁機打勻（放塑膠袋混合均勻也可）。
2. 作法（1）倒入淺盤，蓋上保鮮膜，加熱一分鐘。
3. 用湯匙攪拌一下，再加熱1分鐘，就完成了。
4. 依喜好加入內餡和外面的裏料就可享用。