孩子玩廚房：事前準備篇－家宴佳宴 Home Party

從來不曾希望孩子長大後能夠進廚房幫上什麼忙，但自從家裡Zach從三歲起變成不愛吃飯的孩子後，絞盡腦汁讓他能夠多吃一口成了為娘的當務之急。於是，從天天換新菜色到每道菜都要色香味到位，再到讓他自己動手做，各種技倆都成了媽咪吸引他多吃一口的方式，只要他能快樂用餐，再怎麼辛苦都值得！而我發現讓孩子自己動手做參與烹飪過程，是最能吸引他，最能讓他胃口大開的方法。

讓孩子加入廚房，除了烹飪樂趣外，最重要的議題自是「安全」。於是，熱油和瓦斯爐的使用成了孩子玩廚房的危禁品，若有需要這部分就由大人代勞。而且我發現光是用烤箱就能變出不少的花樣，這樣就已經很能夠讓孩子們得到無窮的烹飪樂趣。另外，自從開始邀請孩子們一起到家裡來玩廚房後，逛街時就會不由自主開始注意起適合小朋友使用的烹調工具與餐具，像上面這組粉彩湯匙就很能得到孩子的回響，大家會爭先恐後選擇自已喜歡的顏色，爭著動手看誰先吃完呢！

仔細想想，讓孩子從小就開始參與媽咪的廚房時間好處真的不少：

1. 經過自己動手做，孩子會更樂於接受食物。

2. 在選擇食材的過程，正是趁機向孩子介紹食物營養成份的最好時機。例如：紅蔔蔔裡面的維生素A可以保護人體的眼睛和皮膚、牛肉裡的蛋白質可以讓我們長壯長肌肉。

3. 增加自信心：當他發現自己能跟媽媽做一樣的事時，他會覺得自己很棒，對家裡的晚餐也是有所貢獻的！

4. 學習生活技能：透過洗菜、對食材的處理（如去豆梗）、揉麵糰等動作，都讓孩子更能增進手部協調性和學會一些必要的生活技能。

5. 幫助孩子學習有條理的做決定：要放哪些材料、餅乾要做成什麼形狀比較好吃、什麼時候麵糰算是發酵完成？透過親子的對話，讓孩子們思考做事情要先後順序、並且學著透過對話說明他為什麼要做這樣的決定。

6. 增進親子關係：對我而言，這是最重要的一件事，能夠和孩子相處的每一分每一秒都很重要，相信再過幾年孩子更大了，這樣共處的時光更是千金難求。

在這麼多好處的考量下，當然該常常辦孩子們的廚房日，但除了準備可愛的烹調工具之外，更重要的是該如何計畫，讓孩子能夠享受一場能充份學習又充滿歡樂的廚房日呢？透過幾次經驗的累積，我發現在計畫孩子廚房日時，有一些事項是必須要事先注意的，不然一堆食材再加上一堆小搗蛋，沒有好好的對策恐怕很容易造成失控的場面。

小廚師Party的注意事項：

1. 不要貪心：一個主菜、一道甜點就差不多是孩子們能負荷的上限。

2. 製造氣氛：小小的廚師帽或一件圍裙都能讓孩子覺得自己此刻的特別。

3. 孩子很多的話，事前不妨先找另一個媽媽幫忙。