早餐很重要,這是我從小聽到大的一句口號。怎奈我就是屬於早上不太開胃的人,往往一杯鮮奶就已經是晨間的胃口極限,但是當了媽媽,遇到了像極自己的孩子,卻會萬分擔憂他會不會吃不夠,早上少掉了滿滿的營養,怎麼迎接一日滿滿充實的行程?於是,只好想個辦法,把所有的營養塞入小小的司康餅中,蛋、牛奶、綠色青菜、起士,就這樣全被我塞入這小小的司康餅中!

材料:
無鹽奶油          半條
糖                    2  大匙
鹽                    1  小匙
鮮奶                 1/2 杯
中筋麵粉           1 1/2杯
泡打粉              1/2  大匙
蔥末            2   大匙
起士片         4   片
蛋               1   顆
做法:
烤箱預熱攝氏 180 度
1. 將麵粉和泡打粉一起過篩,圍成粉牆,加入奶油和糖,揉和均勻。
2. 加入鮮奶,慢慢拌成糰。
3. 將起士片剪成小片,沾一些麵粉以防沾黏。
4. 把起士丁和蔥末拌入麵糰,蓋上塑膠袋,放置十分鐘。
5. 捍成2公分的厚度,就可以模壓出形狀。(壓模可以沾些麵粉,比較不會沾黏)
6. 入烤爐前用蛋黃刷過表面。
7. 放入烤箱烤20分鐘,就可以享用。
* 熱熱的享用,好吃  能夠感受到起士在嘴裡的滑潤口感,隔天早上吃也不錯,反而有另一種香甜!

現在二歲弟弟的手也能穩定的過篩粉類囉!


起士剪成小片後要沾些麵粉才不會黏在一起


我家的快樂小小廚師


溫柔的拍打混好的麵糰



全站熱搜

非凡媽/宋雅雯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()