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上個月與雜誌合作的“最顧人怨”蔬菜特輯在這個禮拜出刊囉！
對照這幾天李國修因大腸癌過世的新聞，這些色彩鮮豔的蔬果此刻更顯重要，雖然苦瓜、花椰菜、紅蘿蔔、茄子被名列顧人怨青菜前幾名，但減肉減油、多蔬少油不炸、減少肉類攝取，以雞、魚等白肉或豆類，取代豬和牛等紅肉。大腸構造比較適合多吃高纖蔬菜、水果、全榖類食物，可幫助腸道正常運作，減低罹患大腸癌的機會。
更重要的是，這一次在雜誌上分享的香烤味噌茄子，苦瓜精力湯和花椰菜奶油湯都把這些蔬果改造的超級好吃，連我家超挑食的老媽都願意嚐試一下，這可是她六十年來難得的挑戰！
對照這幾天李國修因大腸癌過世的新聞，這些色彩鮮豔的蔬果此刻更顯重要，雖然苦瓜、花椰菜、紅蘿蔔、茄子被名列顧人怨青菜前幾名，但減肉減油、多蔬少油不炸、減少肉類攝取，以雞、魚等白肉或豆類，取代豬和牛等紅肉。大腸構造比較適合多吃高纖蔬菜、水果、全榖類食物，可幫助腸道正常運作，減低罹患大腸癌的機會。
更重要的是，這一次在雜誌上分享的香烤味噌茄子，苦瓜精力湯和花椰菜奶油湯都把這些蔬果改造的超級好吃，連我家超挑食的老媽都願意嚐試一下，這可是她六十年來難得的挑戰！
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