孩子玩廚房：Oldma十年前學的第一種西點奶酥小餅乾－家宴佳宴 Home Party

還記得第一次接觸西點製作，是多年前在味全文教基金會開設的家政班，而這個奶油餅乾（當時老師稱為菊花餅乾）可是我人生第一次的西點嘗試，那時的我怎會料想到十年後帶著二個寶貝一起做這個好吃的餅乾，人生難以料想到的事真的很多。最近透過神奇的Facebook瞧見了許多年前同事們的近況，當年最溫柔婉約的二個漂亮姐姐，想來該是早早結了婚走入家庭與孩子的，沒想到其一依舊單身，在歐洲享受著萊茵河畔的文化洗禮，而另一個則秉持頂客文化，徜徉二人世界。反而是最不居家型的小妹妹我，最早生兒育兒，過著自己也沒料想到的全職主婦生活。人生回頭看，有時才會發現，你以為的未必會照著走，難以預料的事真的很多。

今天就帶著他們一起來做這個簡單又好吃的奶油餅乾，讓十年前的家政教室在新加坡重現！

材料：
奶油      170 公克
糖粉       85 公克
鹽            2 公克
雞蛋        50 公克
低筋麵粉 225 公克
奶粉          30 公克
香草精        2 滴
做法：
烤箱預熱攝氏170度
1. 奶油直於室溫。
2. 將糖粉和鹽分次加入，將奶油打發至乳白狀。
3. 蛋分次加入攪拌。
4. 將低筋麵粉奶粉和香草精一起過篩，將粉類加入，用橡皮刮合。
5. 將麵糰置入用擠花袋，擠出喜歡的花樣。
6. 烤箱烤10-15分鐘。

變化：
＊巧克力：喜歡巧克力口味的小朋友，媽媽可以在麵糊中另外加一大匙的可可粉拌合喔！
＊裝飾：我們這一次有拿Luke最愛的白巧克力豆裝飾於上，他超愛的呢！