家宴 佳宴 Home Party

在草莓盛產的季節似乎應該是陽光普照，至少，幸運的我們那天見到了陽光下鮮甜欲滴的串串草莓。

台北的日子總是忙碌，孩子的爹忙著上班，忙著開會，在這兒好似過著偽單親生活，常常一個人接送著孩子上學、放學、吃飯、入睡。難得有個假日能逼著他不進辦公室，當然要好好利用這個難得的時光，帶著小朋友們重溫一下爸爸媽媽大手牽小手一塊出遊的家庭日。於是，才有了這一趟很難得又很燦爛的採草莓記！

手持剪刀的小朋友，興奮的在園子裡東瞧西看，急著要找出最大最豔紅的草莓，看得出他們是住在高樓大廈的城市佬，眼睛中發出的閃亮光芒，讓原本就美麗的草莓園更加耀眼了！哥哥急著將這片美景記在心裡，原來草莓是搭配著可愛的小白花，原來草莓是長在土堆上的小莓果，原來親手摘擷的莓果是這般的甜美。這麼多的驚奇讓這段旅程有了甜美回憶當註腳。

回家看著顆顆紅得發亮的草莓，想到過年一堆油膩的食物，不由得往清淡的食物想去，面對這麼多年節的大魚大肉，我們的確需要讓胃清新一下，左思右想，就用這些最新鮮的草莓來個十分鐘簡易蛋糕，但是大過年，我們可沒忘討吉利喔，利用草莓的鮮紅，我們家的小手手竟然很應時的排出很有喜氣的花開富貴，瞧，這最清新可人的草莓蛋糕是不是很有喜氣呀！ 

冷冷的天，讓身體難以適應，到了該入睡的時分，四肢的冰冷總是令人無法入眠，即便身體十分疲累，卻無法睡去。想到紅豆能夠促進心臟活化，還能補血，對女性益處多多。於是煮起了紅豆，正在煮食時，小兒子好奇的湊上來問道，“媽媽你在做什麼？”媽媽答：“我在煮蜜紅豆啦，用糖把紅豆蜜封起來，這樣紅豆可以保存久一點。”不料，小兒子回道：“那我也要吃很多很多的糖，因為我也想要保存久一點。”Orz

無論如何，你已經是我的心目中的小蜜糖了，無需如紅豆般熬煮才能透出柔軟芬芳，你是我心頭最甜美的那一塊肉，打自見到你第一眼就被你的甜美俘擄了。

回歸正傳，還是要繼續我的紅豆之旅，今天就用超級宇宙無敵補身的紅豆、黑糖、芝麻與核果來烤個年年新春時節都會上桌的冠軍甜點【黑糖牛奶紅豆年糕】！

材料：

  
Honey Ricotta Cheese Cookies

過年了，家裡總難免會有客人來坐坐，這時，身為美食大師的主人壓力就來了。拿現成的餅乾糖果固然方便，但這也未免有損大師聲譽，自己還會擔心客人會不會認為我不夠用心。還好，平時的辦趴訓練，花三分鐘端出美豔小點絕對不是問題。今天就貢獻二道漂亮又快速的宴客小點，就算客人臨時來拜年，我們也能從容不迫的端出令人驚豔的點心。

Honey Ricotta Cookies 蜂蜜起士餅
材料：
Ricotta Cheese  1/2 杯

在忙碌的2013最後一天，就請讓我偷懶一下，用方便又簡單的DIY簡易包幫忙，一起來做個倒數塔，陪我們一起度過2013年的這最後幾個小時！

左圖：就是無印良品的DIY水果塔包，幫我大大省了不少時間！ 右圖：All I need to do 只有冰箱本就有的奶油、雞蛋與砂糖。

材料：

一般來說，在寫文章之前總是希望能夠搭配張照片，圖文並茂總是比較好嘛，還會跟著文章內容搭配心裡想要的文學顏色，但是今天，沒有圖，而文字也僅能以灰色書寫....

太離譜了，

我竟然在晚餐時間直接睡倒在餐桌上。

更離譜的是，

全家人竟然可以無視我據一方之桌的詭異睡姿，大家繼續若無其事的吃著飯。

歲末的信義區聖誕節的味道甚是濃厚，櫥窗裡的麋鹿和聖誕老人讓我有一剎那以為自己置身世界的另一處，街上播放的佳節音樂更是讓人從心中最深處暖了起來。雖然，走出熱鬧的購物商圈，心裡突然清醒，這是屬於商業營造的剎那氛圍，但是看到孩子臉上的興奮，還是忍不住決定和他們一起沉浸在這幸福的感受裡。

看著他們對聖誕節的期待，似乎該以更多的家中儀式來迎接這樣一個日子，於是，這些小點心就這樣到來了。

布朗尼聖誕樹
糖霜作法：
      糖粉    1 大杯

到底是射手座在十二月份特別忙？還是十二月份本來就是個忙碌的時分？還是射手座屁股長針，愈到年底愈不得閒？這裡的邏輯也多到複雜了吧！不過，十二月份的聖誕表演會、學校的圖書館介紹的準備、還有年末的故事時間，這一堆精彩的節目都是媽媽的責任範圍，看著時間的逼近，突然有期末考來臨的壓力，只是，這一場成果發表會，沒有老師，不用繳學費，更不用花時間在課堂上打盹，直接就要上戰場考試。

十二月真的是忙碌的季節，但卻是開心又熱鬧的忙碌著。家裡的烤箱不時傳來奶油混著麵粉的餅乾香，桌上擺滿孩子的美勞材料，還有三四張製作中的聖誕卡片，床邊的襪子更是早早就被掛起，等著好心的聖誕老公公帶來禮物。還有收音機不時傳來佳節音樂，“Jingle Bell" "Merry Christmas","Let it snow, Let it snow", 就是這樣的氣氛，讓人連忙碌，心情都好得不得了。（真希望月月是十二月）

別人家怎麼過十二月我不知道，但是這個家裡，射手媽再加上天馬行空的水瓶兒，節日，就是兒子考驗媽媽的時機。出生時外婆少生了創意給我，偏偏兒子卻總要媽媽推陳出新，每年的節日玩的花樣都要新異求新，好玩再好玩，媽媽終於知道什麼是腦汁被絞盡的感覺。於是，聖誕節，從基本的餅乾烤到加碼的餅乾聖誕屋，從聖誕樹手指畫再到雪球餅乾....

這一會，兒子又指定要媽媽用蛋白霜做節慶小點，還規定不能有所重複，於是......再度枯腦焦心的結果....雪人蛋白霜...誕生！

原本想要很詩情畫意的寫下文章標題“音樂與冬陽下的野餐”，但是左思右想，不如來個實在的好Title，免得會讓大家以為只要有了草地、音樂與陽光就等於美好的野餐經驗。

依照我們一家子多年旅居“熱帶”地區的經驗，即便野餐的本質該是快樂的，但這件事還是需要絕對的天時地利人和！

所謂的天時，並不單指有太陽就好，離赤道近一些的好處就是不愁沒太陽，但是伴隨很多很多，或許過多的陽光而來的必是汗涔涔（流太多汗，不舒服至極也是會想來個淚潸潸啦）的生理狀態，搭著溼黏黏的身子，我們怎麼可能有好心情欣然享受在美景相伴下的美食餐點？所以囉，陽光剛剛好就夠了，冬天難得的溫暖陽光，再加上不時吹來的徐徐微風，最是舒適！

聽聞板豆腐的營養價值遠遠高於嫩豆腐，為了“鈣”這檔事，勤勞的媽媽立刻鑽研了板豆腐版本的提波甜甜圈。由於，板豆腐口感較紮實，所以做出來的甜甜圈也就比不膨鬆，但可以藉由水份和麵粉的增減來做調整，以下就是高鈣版的提波甜甜圈。

材料：
板豆腐   1 小方塊 （約100公克）

如同所有好聽的樂曲都要有完美的結尾，我們的野餐也要用漂亮又好吃的甜點幻化做美妙音符，讓整個小旅程有了完美的Ending!

對於野餐，千萬不要以為這是件簡單事，這其中，也是有著深不可言的智慧在其中，光是講到甜點這部分，能夠帶上場的，也是有它的侷限，經過我們多次的慘痛經驗，帶錯東西可比不帶東西還要痛苦百倍。每次帶到地雷美食，手裡拿著不該拿的甜點，心中總會不禁哼唱著“不如甭相識”。有一次，總是一意孤行不肯屈服的Luke弟弟硬是要帶著他的手製Cupcake上路，出發前上面的奶油點綴著小珍珠，還呈現著一付傲不可親之姿，到了目的地打開盒子一瞧，我的媽呀，半融的奶油就像落難的貴族，那傾斜著的珍珠就好似萬聖節時路邊玩具店賣的廉價王冠，一下子落魄的Cupcake竟三秒鐘內就能把“寒酸”二字給道盡，大家的味口全然消失殆盡。拿著黏不隆咚的蛋糕，吃畢還得四處尋找水源清理，再不然小小好鼻師們（螞蟻），不一會兒就“按圖索驥”地來報到，在你的手掌、手臂畫上條條迷宮，又癢又痛的經歷，這一切豈是個慘字了得。

有鑑於此，能夠被帶出場的可就“簡單，不簡單”，必須簡單的部分是一定得好拿，最好一二口就能下肚；不簡單的是一定要只融你口不溶你手，才不會發生黏呼呼的慘案。今天介紹的這幾道甜點就是歷經層層考驗，萬中選一，經典中的經典。