隨著母親節愈來愈近,二個小寶貝在學校學到不少跟這個節日有關的故事和樂曲,回家開始會輕哼康乃馨的歌曲,不期然地給我一個緊緊的擁抱,有時還會再加上甜到不行的吻。

晚上疲累的身心躺在床上,憶起白天的甜蜜互動,為娘的我都還會不禁在嘴角泛起笑容,心裡又是歡欣又是難過,開心寶貝們快樂的成長,但卻又驚呼時光流逝的迅速,或許要不了多久,這二個小男孩就會進入青澀期,開始對這些親密互動感到扭捏不好意思。

既然親子時光總是那麼樣的珍貴,這般的甜,在這個特別的日子、特別的盛宴裡,我們就用剛買到的新鮮草莓,讓寶貝們動手做一款特別的飲品,希望這個能充份詮釋親子間歡樂的甜蜜飲料也能夠讓每一個媽媽在心中留下一抹微笑。

草莓奶昔的簡單材料:

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這幾天突是烈日當頭,剎又是陰雨綿綿,多變的天氣人的心一時間也有失了套的感覺。還好,廚房一向是我的提拉米蘇(cheer me up)聽著爵士樂,倒一杯紅酒,心情的沉澱與前面的路,總是會在食物香一陣陣傳來時變得更清楚。而今天另一個心頭好是收到朋友送到蔓越莓果乾,這是一份很特別的禮物,朋友給我時還特別囑咐這是不一樣的果乾,新鮮的品質讓它只能擺放三個月,就像一切最美好的時光一樣,愈是美好,愈是短暫,也正因稍縱即逝才讓人們更加珍惜。看著這份禮物,又讓我掉入對蔓越莓的愛戀中,總是喜歡它甜中帶酸的滋味,帶有一份初戀的青澀與甜蜜。

好久沒有做Cranberry Pound Cake了,正好冰箱裡也有柳橙與檸檬萬事俱全,一切似乎都是在等待著蔓越莓磅蛋糕。這一次的蔓越莓蛋糕很不一樣,過往,市售的蔓越莓放置時間比較久,所以使用前必須切碎撒些檸檬汁,放入微波爐加熱軟化,才能還原蔓越莓乾應有的口感,並藉著檸檬汁增添它所欠缺的果香和酸度。但我今天收到的這份禮物,正因講求新鮮,故不能久放,反倒還保有著蔓越莓原本的面貌與水果香,反倒替我省下了另外加工的時間與功程,不由得讚嘆住在台灣真好,總是會有好朋友不時與我分享好食材與好東西。


食材:

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這幾天突是烈日當頭,剎又是陰雨綿綿,多變的天氣人的心一時間也有失了套的感覺。還好,廚房一向是我的提拉米蘇(cheer me up)聽著爵士樂,倒一杯紅酒,心情的沉澱與前面的路,總是會在食物香一陣陣傳來時變得更清楚。而今天另一個心頭好是收到朋友送到蔓越莓果乾,這是一份很特別的禮物,朋友給我時還特別囑咐這是不一樣的果乾,新鮮的品質讓它只能擺放三個月,就像一切最美好的時光一樣,愈是美好,愈是短暫,也正因稍縱即逝才讓人們更加珍惜。看著這份禮物,又讓我掉入對蔓越莓的愛戀中,總是喜歡它甜中帶酸的滋味,帶有一份初戀的青澀與甜蜜。

好久沒有做Cranberry Pound Cake了,正好冰箱裡也有柳橙與檸檬萬事俱全,一切似乎都是在等待著蔓越莓磅蛋糕。這一次的蔓越莓蛋糕很不一樣,過往,市售的蔓越莓放置時間比較久,所以使用前必須切碎撒些檸檬汁,放入微波爐加熱軟化,才能還原蔓越莓乾應有的口感,並藉著檸檬汁增添它所欠缺的果香和酸度。但我今天收到的這份禮物,正因講求新鮮,故不能久放,反倒還保有著蔓越莓原本的面貌與水果香,反倒替我省下了另外加工的時間與功程,不由得讚嘆住在台灣真好,總是會有好朋友不時與我分享好食材與好東西。


食材:

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Photo Garland 1

一不小心,稍不留意,早餐時光就在催促聲中匆忙度過;晚上,才到家沒多久,就趕著孩子吃飯、洗澡、刷牙和睡覺,時間好似總不太夠用,而小孩的慢條斯理總不小心讓扛負著壓力的媽媽耐性盡失。可能是孩子的爹出差去,這幾天孩子睡得特別沒有安全感,晚上總是醒來數次,而一早醒來連眼皮都還沒有睜開,就不斷的啼哭,對於早餐又是少見的這兒不滿意,那兒不喜歡,我一時壓抑不了情緒,硬是對著孩子大吼了起來,小小的孩子哪懂得太多,硬是用高分貝的尖叫回應,連管理員都來關切。送了孩子上學,自己一個人才開始懊惱情緒的失控,有多久了?有多久我忘了和孩子們初相見時那一剎那的感動?還好接下來五月有個很重要的節日“母親節”,趁著這個特別的日子,我要帶著孩子再度感受我們之間所有的甜蜜與美好,因為他們的誕生,我才有資格過這個節日,也因為他們,才讓我發覺自己的不一樣,原來,我是二個小小天使的所有依賴,而他們也是我生活中最最甜蜜的負荷。

在孩子們熟睡的深夜,整理了這一路來的點點滴滴,透過相片讓思緒又回到那一刻的空氣氛圍中,一切又那麼清晰了起來
原來透過幾張照片,簡單的材料,就可以讓母親節過得更有味道。就讓這充滿回憶的相片花環串起回憶陪伴著我們度過母親節,重溫生命中的最美好!

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Photo Garland 1

一不小心,稍不留意,早餐時光就在催促聲中匆忙度過;晚上,才到家沒多久,就趕著孩子吃飯、洗澡、刷牙和睡覺,時間好似總不太夠用,而小孩的慢條斯理總不小心讓扛負著壓力的媽媽耐性盡失。可能是孩子的爹出差去,這幾天孩子睡得特別沒有安全感,晚上總是醒來數次,而一早醒來連眼皮都還沒有睜開,就不斷的啼哭,對於早餐又是少見的這兒不滿意,那兒不喜歡,我一時壓抑不了情緒,硬是對著孩子大吼了起來,小小的孩子哪懂得太多,硬是用高分貝的尖叫回應,連管理員都來關切。送了孩子上學,自己一個人才開始懊惱情緒的失控,有多久了?有多久我忘了和孩子們初相見時那一剎那的感動?還好接下來五月有個很重要的節日“母親節”,趁著這個特別的日子,我要帶著孩子再度感受我們之間所有的甜蜜與美好,因為他們的誕生,我才有資格過這個節日,也因為他們,才讓我發覺自己的不一樣,原來,我是二個小小天使的所有依賴,而他們也是我生活中最最甜蜜的負荷。

在孩子們熟睡的深夜,整理了這一路來的點點滴滴,透過相片讓思緒又回到那一刻的空氣氛圍中,一切又那麼清晰了起來
原來透過幾張照片,簡單的材料,就可以讓母親節過得更有味道。就讓這充滿回憶的相片花環串起回憶陪伴著我們度過母親節,重溫生命中的最美好!

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兒童節的清晨,是被一連串的親吻喚醒,接著寶貝們就擠到被窩裡撒嬌著,還一邊用比棉花糖還要甜的聲音道,好愛好愛你喔!孩子呀,你們真的是上天派下來的小天使,是下凡來讓我寶貝的,怎能不用心看顧你們成長?

最近弟弟不太喜歡吃飯,但是水果卻是來者不拒,橘子、香蕉、芭樂、草莓全都是他的最愛,飯後都能食用一大碗量的水果,既然今兒個是兒童節,在這個沒有壓力的長假早晨,我們就來做個弟弟最喜歡的草莓杯子蛋糕,畢竟最近草莓盛產,冰箱裡還有一盒盒鮮嫩欲滴的漂亮草莓等著我們


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每到晚餐時間我就頭皮發麻,坐立難安,東移西搬的深怕表現不夠完美。是相親嗎?也算是吧!對象有三位,每一個人的成長背景不盡相同,喜好自然各異,所以囉,只能盡量讓外表達到出色的極致,最好還要散發陣陣香味,令人目眩神迷,能夠讓哪一位滿意就只能盡人事聽天命了!講到此大家一定一臉狐疑,我不是早已晉升黃臉婆的階級,哪裡來的相親?莫非是婚姻出了狀況?

前面的一切描述都是真實上演著,沒有半句假話。要道原委那就得話說從前,從洗手作羹湯最初的那一刻迄今,我也養了不少食客,回到臺灣後人數更是達到巔峰。昔日的孟嘗君以廣招賓客,食客三千聞名,想來孟家一定有很多大廚在一旁伺候著,不然孟夫人壓力豈不甚大,就算有足備的糧食,不能燒出讓三千人滿意的伙食,應該就很難留住這麼眾多的門客而留名青史吧!而我的食客,老的小的加減也有十多人,除去年幼飲食經驗尚淺的不說,最會對著餐桌上菜餚品頭論足的共有三位男士,也就是這三位日日與我自認的美食佳餚相親,而在這一場場的相親宴中,我就像是扮演著媒婆的角色,極力尋求最佳菜色,希望能夠順利撮和菜與人,讓他們之間產生最美妙的化學變化。

第一位男士是我老爸,不管菜色如何,他都會盡力把飯吃光光。他的克勤克儉真的在食物上將美德發揮至極,話說今天我的行程一整個趕,下午二點就已經把四菜一湯全部備妥,也來不及一一試菜就趕著出門。晚上飢腸轆轆的他,還來不及等大家上桌就已經吃下一大碗公和一大碗的紅豆湯。待其他人開動,哎喲喂呀,這位老爸是哪裡來的包容力,豬小排炸太久,肉質根本硬得咬不動,他老人家竟然默默把我放在他碗裡的四五塊全部啃光。紅豆湯裡的湯圓放在冷涷櫃太久了,外軟內硬,真的是難以下嚥,但他一句怨言也沒有,就這樣把一整湯的甜湯外加十幾顆石頭般的湯圓給吃下肚。我想老媽今日的手藝能夠如此超凡,一定是因為老爸總是能夠把飯吃光光,讓老媽在無數次無言的誤會下信心滿滿,才能愈煮愈有自信,成就今日不凡的她。

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每到晚餐時間我就頭皮發麻,坐立難安,東移西搬的深怕表現不夠完美。是相親嗎?也算是吧!對象有三位,每一個人的成長背景不盡相同,喜好自然各異,所以囉,只能盡量讓外表達到出色的極致,最好還要散發陣陣香味,令人目眩神迷,能夠讓哪一位滿意就只能盡人事聽天命了!講到此大家一定一臉狐疑,我不是早已晉升黃臉婆的階級,哪裡來的相親?莫非是婚姻出了狀況?

前面的一切描述都是真實上演著,沒有半句假話。要道原委那就得話說從前,從洗手作羹湯最初的那一刻迄今,我也養了不少食客,回到臺灣後人數更是達到巔峰。昔日的孟嘗君以廣招賓客,食客三千聞名,想來孟家一定有很多大廚在一旁伺候著,不然孟夫人壓力豈不甚大,就算有足備的糧食,不能燒出讓三千人滿意的伙食,應該就很難留住這麼眾多的門客而留名青史吧!而我的食客,老的小的加減也有十多人,除去年幼飲食經驗尚淺的不說,最會對著餐桌上菜餚品頭論足的共有三位男士,也就是這三位日日與我自認的美食佳餚相親,而在這一場場的相親宴中,我就像是扮演著媒婆的角色,極力尋求最佳菜色,希望能夠順利撮和菜與人,讓他們之間產生最美妙的化學變化。

第一位男士是我老爸,不管菜色如何,他都會盡力把飯吃光光。他的克勤克儉真的在食物上將美德發揮至極,話說今天我的行程一整個趕,下午二點就已經把四菜一湯全部備妥,也來不及一一試菜就趕著出門。晚上飢腸轆轆的他,還來不及等大家上桌就已經吃下一大碗公和一大碗的紅豆湯。待其他人開動,哎喲喂呀,這位老爸是哪裡來的包容力,豬小排炸太久,肉質根本硬得咬不動,他老人家竟然默默把我放在他碗裡的四五塊全部啃光。紅豆湯裡的湯圓放在冷涷櫃太久了,外軟內硬,真的是難以下嚥,但他一句怨言也沒有,就這樣把一整湯的甜湯外加十幾顆石頭般的湯圓給吃下肚。我想老媽今日的手藝能夠如此超凡,一定是因為老爸總是能夠把飯吃光光,讓老媽在無數次無言的誤會下信心滿滿,才能愈煮愈有自信,成就今日不凡的她。

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炙熱的氣候總是會讓人不由得貪圖嘴裡的一絲冰涼,連靜靜地坐著都能感受到汗水從毛細孔浸出,即便窗戶全開,室內的空氣卻仍然凝結著,窗外的枝葉沒有一絲微風吹著搖擺,此時,我就知道該是起身喝杯冰茶了。或許是待在赤道附近的時光太久了,這種悶到受不了,熱到頭暈的時光還真是頗常經歷其中,久了,對於冰茶這檔事倒也摸索出自個兒的泡法。冰茶,不就是泡杯茶加冰塊嗎?如果是這樣想,那可真的是把有著深度文化的茶葉給看輕了。

光是冰茶,東西方的泡法可就截然不同。東方一切講求溫和,連泡杯冰茶都不脫這原則。中國泡茶這檔事老早從戰國時代就開始,<周禮:地官司徒>載掌荼的編制有二十四人;<周禮,掌荼>載,掌以時聚荼以供喪事,可見其時茶葉就已用來曬乾煮飲,做祭祀之用。既然茶葉歷史如此悠久,其中蘊涵的文化深意自然深遠博大。不過,冷泡茶這檔事倒是從近年來才開始發展,想來是透過現代電器冰箱之賜才讓它有了個方便的開始。而西方人喜愛深度烘醅的紅茶、黑茶,從伯爵茶、大吉嶺茶到祁門紅茶都是他們的最愛。而在泡製冰茶的方法上,西方人不同於東方的清淡,喜歡加上冰糖、蜂蜜,再加上大把的冰塊,讓夏日所需的涼快,得到剎那間的最大甜蜜滿足。

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炙熱的氣候總是會讓人不由得貪圖嘴裡的一絲冰涼,連靜靜地坐著都能感受到汗水從毛細孔浸出,即便窗戶全開,室內的空氣卻仍然凝結著,窗外的枝葉沒有一絲微風吹著搖擺,此時,我就知道該是起身喝杯冰茶了。或許是待在赤道附近的時光太久了,這種悶到受不了,熱到頭暈的時光還真是頗常經歷其中,久了,對於冰茶這檔事倒也摸索出自個兒的泡法。冰茶,不就是泡杯茶加冰塊嗎?如果是這樣想,那可真的是把有著深度文化的茶葉給看輕了。

光是冰茶,東西方的泡法可就截然不同。東方一切講求溫和,連泡杯冰茶都不脫這原則。中國泡茶這檔事老早從戰國時代就開始,<周禮:地官司徒>載掌荼的編制有二十四人;<周禮,掌荼>載,掌以時聚荼以供喪事,可見其時茶葉就已用來曬乾煮飲,做祭祀之用。既然茶葉歷史如此悠久,其中蘊涵的文化深意自然深遠博大。不過,冷泡茶這檔事倒是從近年來才開始發展,想來是透過現代電器冰箱之賜才讓它有了個方便的開始。而西方人喜愛深度烘醅的紅茶、黑茶,從伯爵茶、大吉嶺茶到祁門紅茶都是他們的最愛。而在泡製冰茶的方法上,西方人不同於東方的清淡,喜歡加上冰糖、蜂蜜,再加上大把的冰塊,讓夏日所需的涼快,得到剎那間的最大甜蜜滿足。

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