原來天底下的貪吃鬼不只我一個!

從Food Network電視上早就聽聞Paula Deen和她的兒子在Georgia開了一間「
The Lady and Sons」餐廳,不過直覺總認為該是開在像Atlanta那樣的大都會,直到這次決定前往Georgia州,想說上網查查看餐廳在哪?哈!竟然就在我們要去拜訪的Savannah!既然如此,怎能不去參拜!

為了不白走一遭,出發前一個禮拜我就打電話去預約,但竟然不能接受網路或電話預約。中午的座位從早上九點半開始接受現場登記,而晚上的座位則是下午三點半開始登記。

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利用LongWeekend,老爺和我決定帶著胖胖來趟文化之旅,千里長征北佛州的St. Augustine 和 Georgia的Savannah。

St. Augustine自1565年西班牙人登陸後,一直都是Florida的首府,因此也就成了北美被西班牙人持續佔領時間最長久的歐洲殖民地。一直浸浴在陽光海灘的我們,已經太久太久沒有觸碰到所謂的古蹟,來此見到Castillo de San Marcos聖馬可斯堡的雕堡心中頗為一震。這座星型雕堡保護St. Augustine已有三百多年,不但抵抗了英國在Georgia州的擴張,也抵擋了海盗的入侵。

但在St. Augustine的這天可真遇到了最極端的氣候,在逛古城時先是烈日灼身,一家三口都為太陽烤得昏不隆冬,到了下午正要回家時卻突然一陣狂風暴雨,最慘的是,一家三口對於車子到底停在哪裡一點兒印象都沒有?似乎下車後大家都有片刻的記憶空白。在一家Art Gallery待了半小時後,老爸決定為了一家的幸福奮不顧身去找車,於是就在滂沱大雨中走向未知的停車場,又等了半個多小時,只見一身溼到衣服上的水滴個不停的老爸終於開車來救我們。這也算是來到 St. Augustine值得記憶的一件事!


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六個月似乎是Baby發育的里程碑,自從滿六個月後,Zach的活動力大大提昇,動來動去就像個可愛的野孩子(影片)般,但到底變化有多快呢?早上才剛發表這文章,傍晚又有了新發現,害得媽媽又得快快上網修改文章,從這件事情就可以看出來BABY的變化真的就像坐火箭一般,最近的新發現包括:換尿布老是東轉西爬:喜歡游泳(影片);吃奶奶時一有聲音就會東張西望;開始會長距離的爬行(影片),在床上的行動力和範圍也大增。呵,這讓我想到上禮拜的小故事,話說我正在廁所忙,他老爸則是在床上跟他玩,想說要來跟我講個二句話,也不過三秒鐘就聽見一陣嚎啕大哭,轉身一看兒子怎麼不見了,衝過去一瞧這小子已經躺在地上,臉可是嚇得一陣青一陣白,後來那早上再怎樣也不肯躺在那張床。哈!這是不是叫惡人沒膽呀?

生活作習也越來越規律,晚上十點鐘睡,早上快八點起床,一天嗯嗯三次(老媽好羡慕喔!),早上睡一次,下午睡二次(老爸好嫉妒喔!)。

食物的選擇也增多了,昨天小兒科醫生終於允許他開始吃副食品了。因此早上的米粥和下午的蔬菜泥就成了他近日的課題,希望他的腸胃可以適應無礙,這樣媽媽搞不好可以早點脫離餵母乳的生活,再次快樂暢飲咖啡、美酒,期待咧!

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六個月似乎是Baby發育的里程碑,自從滿六個月後,Zach的活動力大大提昇,動來動去就像個可愛的野孩子(影片)般,但到底變化有多快呢?早上才剛發表這文章,傍晚又有了新發現,害得媽媽又得快快上網修改文章,從這件事情就可以看出來BABY的變化真的就像坐火箭一般,最近的新發現包括:換尿布老是東轉西爬:喜歡游泳(影片);吃奶奶時一有聲音就會東張西望;開始會長距離的爬行(影片),在床上的行動力和範圍也大增。呵,這讓我想到上禮拜的小故事,話說我正在廁所忙,他老爸則是在床上跟他玩,想說要來跟我講個二句話,也不過三秒鐘就聽見一陣嚎啕大哭,轉身一看兒子怎麼不見了,衝過去一瞧這小子已經躺在地上,臉可是嚇得一陣青一陣白,後來那早上再怎樣也不肯躺在那張床。哈!這是不是叫惡人沒膽呀?

生活作習也越來越規律,晚上十點鐘睡,早上快八點起床,一天嗯嗯三次(老媽好羡慕喔!),早上睡一次,下午睡二次(老爸好嫉妒喔!)。

食物的選擇也增多了,昨天小兒科醫生終於允許他開始吃副食品了。因此早上的米粥和下午的蔬菜泥就成了他近日的課題,希望他的腸胃可以適應無礙,這樣媽媽搞不好可以早點脫離餵母乳的生活,再次快樂暢飲咖啡、美酒,期待咧!

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最近家裡的小食客越來越有自己的意見了,甚至有喧賓奪主的態勢!先是爸爸媽媽吃飯這位少爺都會搶著吃,也沒有搞清楚自己一顆牙都還沒長,再來是給他吃米粥都還要搶著自己拿湯匙,不然還不太願意吃。

自己吃的結果當然是全臉外加全身都髒兮兮的,但為娘的想一想還是寧可讓他自己吃,就算每餐吃完都得辛苦的擦地板,即便如此依然甘之如飴。想想,寧可現在擦地板也不要以後花幾個小時在後面追著小孩吃飯。

以前常常看到很有耐心的媽媽們,「一口一口」外加「苦口婆心」的「拜託」家裡的少爺小姐們吃飯,那時我就默默在心裡許下小心願,以後絕對不要這樣伺候家裡的小王爺或格格。對了,就是「紀律」嘛!對對對,養成紀律很重要!還記得小時候就被規定,吃飯可得一定要在飯桌上完成,沒吃完決不能離開餐桌,更不能邊吃邊看電視。那時為了要看卡通,一定會很認真的將碗裡的飯吃光光。所以囉!我可從不記得自個兒有被娘逼著吃飯的經歷,(我娘應該只有擔心我吃太多吧?呵!)再者,我更從不會把飯含在嘴裡玩耍個十幾分鐘,開玩笑,美食不快快吃,被別人吃光了怎得了,這不就違反了我的生存原則!

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最近家裡的小食客越來越有自己的意見了,甚至有喧賓奪主的態勢!先是爸爸媽媽吃飯這位少爺都會搶著吃,也沒有搞清楚自己一顆牙都還沒長,再來是給他吃米粥都還要搶著自己拿湯匙,不然還不太願意吃。

自己吃的結果當然是全臉外加全身都髒兮兮的,但為娘的想一想還是寧可讓他自己吃,就算每餐吃完都得辛苦的擦地板,即便如此依然甘之如飴。想想,寧可現在擦地板也不要以後花幾個小時在後面追著小孩吃飯。

以前常常看到很有耐心的媽媽們,「一口一口」外加「苦口婆心」的「拜託」家裡的少爺小姐們吃飯,那時我就默默在心裡許下小心願,以後絕對不要這樣伺候家裡的小王爺或格格。對了,就是「紀律」嘛!對對對,養成紀律很重要!還記得小時候就被規定,吃飯可得一定要在飯桌上完成,沒吃完決不能離開餐桌,更不能邊吃邊看電視。那時為了要看卡通,一定會很認真的將碗裡的飯吃光光。所以囉!我可從不記得自個兒有被娘逼著吃飯的經歷,(我娘應該只有擔心我吃太多吧?呵!)再者,我更從不會把飯含在嘴裡玩耍個十幾分鐘,開玩笑,美食不快快吃,被別人吃光了怎得了,這不就違反了我的生存原則!

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Article is from Miami Herald 1st August

The buzz about California pinot noir has subsided since wine snob Miles sang its praises in the 2004 film Sideways, swelling sales by 16 percent in a single year. Sales are still up, but pinot noir accounts for only 2 percent or so of American wine.

We're seeing now, though, that Miles gave a big shot of confidence to California winemakers. For decades, they had tried to emulate the august pinot noirs of France's Burgundy region -- and mostly failed, to the point that they called it ''the heartbreak grape'' for its fickle ways.

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雖然五個月的小嬰兒長得愈來愈像洋娃娃,開心的時候會跟你講一堆外星語,吚吚哇哇的,在旁人看起來似乎可愛的很,但朝夕相處的娘才真知....五個月的娃兒可是有自己的脾氣。

話說我家小子的爹最喜歡逗他兒子,例如把兒子吃得正開心的拇指硬生生移走、把娃兒的臉擠成一團、故意把胖胖放在床上讓他哭,此類的無聊舉動不勝枚舉。在五個月前,他兒子都還「任勞任怨」扮演可愛洋娃娃的角色供他爹玩樂用,但最近可不一樣了。只要你把他弄哭,他可是會記著你的臉不給你抱,就算向他示好,把搶走的玩具或手指還給他,很抱歉....他才不會輕意原諒你,而且還很有個性地「不拾嗟來食」,還非得把東西放回原位讓他自己去拿這位老大才願意!

幾年前吧看過天下的報導,一位清大教授以多年自身經驗表示,其實孩子的個性從嬰兒時期就看得出來,前幾天又看到新聞報導特立獨行的張懸,原來她從嬰兒時期就是個很「特別」的小孩。如果以上論述全部屬實,那我家小孩的個性應該開始有其脈絡了:首先,秉持水瓶座的特性,是個很愛笑的樂天派;再來,基於遺傳基因的因素(不是我的)和近日的表現,他該是個吃軟不吃硬小孩,你來硬的他只會比你更「堅強」。

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在紅酒之中,Pinot Noir一直是我鐘愛的酒種,有別有其他紅酒的強烈,Pinot Noir的優雅氣質自成一格,尤其喜愛他氣味中散發Earthy的特殊氣味。但Pinot Noir又被稱「Headache Grape」,這個名字其來有自,他的刁鑽的確讓葡萄農們傷痛腦筋:這種葡萄特別容易因為氣候因素遭到破壞,他喜愛生長在涼爽的氣候,但又需要充足的日照來確保葡萄的成熟,嬌貴的他總希望能夠在葡萄樹上懸掛足夠的時間來慢慢成就他的不凡;皮薄的特性又令他不易保存,但也就因為如此皮薄,他的單寧不若Cabertnet Sauvignon厚重,酒色也就淡薄些。

原本Pinot Noir以法國Burgundy的金丘產區最為有名,但經過多年的改進目前加州也能夠有著不錯的品質。而尤以Sonoma, Monterey和Santa Barbara三個郡的Pinot Noir產區品質最佳。

既然喜愛此酒,自然以Pinot Noir釀造出名的Domaine Carneros為此行的第一站。也就是第一站,才會不知輕重的貿然扛重物而行,簡而言之,就是帶著我家的胖胖出門。雖然,Carneros酒莊的建築是這個地區的最佳表率,但這個仿照Château de la Marquetterie於1989年落成的莊園階梯卻有點小多,扛著家裡的胖胖突然想起小學時愛看的連續劇「挑夫」,原來這個工作真的很辛苦,「挑呀挑過水喲、挑呀挑過水喲,一日復一日呀,走走又停停....」。 

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雖然網誌名為Evangeline's Chateau,但最近出現的文章卻難見美酒篇章。話說從肚子裡扛了個小傢伙後就跟葡萄酒絕了緣,好不容易等到小東西出了娘胎,又得供應他源源不絕的母奶,這一擔擱又是近半年,終於挨到小傢伙五個多月,趕緊趁著回家的途中暫停一下Napa酒鄉,重溫一下葡萄酒甜美的滋味。

首先要來介紹的是
Domaine Chandon。來到Domaine Chandon的這天心情份外輕鬆,原因是有鑑於前一天的負荷重物導致不良於行,今天一早就將小傢伙外加大包小包的奶粉尿布送到Rachel家,這會兒可真的可以輕輕鬆鬆啟程。

到酒鄉品酒的行程不能過早,在早晨就開始喝起酒來,感覺總有點怪,似乎少了那點愜意。於是,今日的行程就從中午在Domaine Chandon的四星級餐廳Etoile用餐揭開序幕。(在網路上的預約是每人五十一美元,其實未必會花到這樣的額度,但預約未到,你的信用卡可就得白白損失US$ 51。根據餐廳經理表示,如果是平時的中午,其實只要WalkIn應該都有位置,但遇到假日、晚上或特別節日就最好提早預約。)

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