當母親身份的我處於忙碌階段時，真的會更珍惜跟孩子自在相處的分分秒秒。最近手邊有幾件事情忙著，晚上做夢時又不知何故會莫名穿越海洋時空，想著在台灣的長輩，這一切讓我總覺得有什麼事壓著心頭。但答應Zach要陪他烘焙小點心帶去學校，作為Session End Party的甜點跟朋友分享。於是，內心決定很認真地跟Zach哥哥好好地度過這個下午，什麼事也不想，就好好跟他度過。說也奇怪，當我很專心地帶著二個孩子一起玩廚房時，壓力和緊張真的突然都蒸發了，眼前只有他們快樂的身影與耳語，好可愛好可愛喔。與其說 Canneles (可麗露)是Comfort Food （舒壓食物），更確切地，不如說這二個孩子才是我的Comfort Kid!
材料：
牛奶 1 / 2 公升
蛋 1 個
蛋黃 2 個
糖 250公克
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五月份是很多親朋好友的生日，仔細想想，這些金牛座朋友都有著腳踏實地的務實特質，我身旁的金牛座們都不搞一鳴驚人這一套，但默默耕耘所累積的能量與成就更是驚人，這都是衝動型射手座的我所極度欠缺的，今天我和Zach要用紐約風格的巧克力起士蛋糕向你們致敬看齊，並祝你們生日快樂喔！
搭配不加糖的伯爵紅茶 是最棒的午後點心
此次使用的食譜是源於紐約風格的起士蛋糕，所謂的紐約風格是指烘焙出來的蛋糕使用較大量的起士，而相對的Country Style Cheesecake，則是使用酪乳buttermilk來造就較堅實的口感以及較長的賞味期，除此之外，還有比較有名的是德國式起士蛋糕，它則是使用Quark Cheese，正因為Quark Cheese是以酸乳製作而成，因此食用起來有著甜中帶酸的味道，還有只融你口不融你手的特殊口感！
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人生就像在搭一程又一程的公車，只是這趟公車之旅往往會有意外出現。有時你買的是往東的旅程，公車卻是一路向北，這就是人生。當你理所當然的認為事情就該如此發展時，命運的手卻會在此時給你不預期的安排。在旅程目的地揭曉的剎那，錯愕與不解是必然的，但我從每一次的經歷中學到的是，其實更重要的是....即便旅程不如預期，還是可以靜下心來欣賞沿途風光。而且回首過往，往往可以發現上天的所有安排都有祂的用意，或許目的地不是你所計畫，但仔細品味你的生活，過幾年回頭看看，你會發現「得」比你一開始認為「失去」的要多上很多。
每當遭逢事情發生的當下，我就像所有的人一樣，會陷入不解的迷惘，這時一份甜甜的糕點就是我的救星，甜甜的滋味能夠沖去心頭的苦味。今天，我和Zach要做一份甜甜的布朗尼，送給在遠方的一個朋友，希望她能收到我們的祝福！
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自己很喜歡上星巴克喝杯咖啡，而孩子則最喜歡櫃臺上擺賣的Madeleines貝殼蛋糕！微甜又帶點蜂蜜味的貝殼蛋糕最能引起小小孩的食欲，尤其是在他們剛睡醒的午後時光，一杯鮮奶再加上貝殼蛋糕就可以讓他們有幸福滿滿的午後！
今日翻開食譜才發現看起來高貴又美麗的Madeleines蛋糕其實一點兒也不難，這會兒Zach Luke 與我就加入Madeleines的行列。不過，可愛的Zach今天午睡起床，第一句話竟是....今天要做Madeleines蛋糕，我好緊張！問他為何緊張，卻又說不出個所以然，只會一股腦的傻笑！不過，一旦拿起材料和工具，小廚師的專業架勢立刻出現！
材料：
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材料：
1. 低筋麵粉 125 g
2. 泡打粉 1 小匙
3. 白砂糖 95 g
4. 無鹽奶油 100 g
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孩子玩廚房 (11)
