目前分類:美酒佳餚WinePairing (5)

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不知從何時,夜晚,孩子入睡後,忙完家務,能夠以品酩開啟自己短暫的獨處時光,就是一日的小小幸福。當然,每天這樣的時光甚是短暫,但僅小小一杯就足以令人感受夜晚的美好。畢竟這樣的時光能夠全心投入自己的世界,也或在書中,也或在音樂裡,全然,無羈。

林語堂曾對酒有著相當正面的評論,他言:「酒能有助於人類的創作力,得到極持久的效果,飲酒尤以中國文學中所常提到的所謂小飲之樂最為美好,能產生自信的感覺、脫離規矩及技巧羈絆。」這似乎也就說明了微醺狀態的感受。

但是獨酩也未免太孤單,有時還是會準備輕點來襯托酒的滋味。冬天的紅酒與夏日的白酒有著截然不同的搭配夥伴,夏天我喜飲微冰的甜白酒。最近朋友分送了幾包很是不錯的椰棗核桃,省去我不少烘烤核桃的功夫與時間,除了直接搭酒外,也意外發現椰棗與起士、核果、義大利火腿,都會是甜白酒也是很不錯的搭配食物。

關於椰棗,很多人對它不是那麼熟悉,但這在中東地區卻被視為生命泉源,因為營養價值甚高,組成物又幾乎是單純的果糖,內含有的高度纖維能夠幫助消化,豐富的維他命與礦物質對人體極為有益處。臺灣椰棗多以進口,若買到不新鮮的產品難免會有陳腐之味,壞了興緻,因此購買椰棗食品務求新鮮。(這一次朋友相贈的艾琳農坊椰棗核桃,保存期限不長,但對追求口感與味覺的朋友而言,卻是很好的選擇。) 

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前幾天多出來的Rosemary再不用掉就會枯萎,還好有這個超簡易的好食譜,不但讓Rosemary可以物盡其用,明天的法式棍子麵包也有了最好的沾料!

材料:
橄欖油         1/2 cup
新鮮迷迭香     2 株

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有一點微風的夏日氣候著實適合來瓶 Chablis!尤其是當家裡收藏已久的酒瓶已經快要被荒煙漫草(鍋碗瓢盆)所湮沒。

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MR. CURRY
MR. CURRY@CENTRAL SHOPPING MALL

這間可愛的Mr. Curry比較像專給小朋友去享受的,儘管牆上成列多到數不清的咖哩選擇,有成套的咖哩、可愛到受不了的兒童套餐、美味甜點,但有鑑於portion有點兒小,我和老公吃完仍有意猶未盡之感,不過,為了他送的精美兒童禮物,又是五輛車車又是小飛機,還有店裡面的可愛裝飾都讓我兒子high到不行,為此我和老公願意忍受小小飢餓,下次再去拜訪,讓兒子開心一下!

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Oldpa一天到晚辦各種活動所帶給Oldma的最大優點就是....嚐遍各地美食。Oldpa最疼我之處每每表現於一知道哪裡有好吃的,不管遠近一定帶我去嚐鮮。佛州各中餐廳應該都留有我們的足跡,而最近最讓我驚豔的就是位於Coral Gables的Chocolate Fashion

為了找到最棒的甜點蛋糕店,Oldpa才特地找到這一家很小卻很精緻的糕餅烘焙店,訂蛋糕時才驚訝的原來它的Brunch也是有口皆碑,從星期天一早的人群就可以發現!小小的店雖然沒有富麗堂皇的大門,但是Cozy的氣氛、親切的服務、和混著奶香味的麵包香卻吸引著當地居民的賞光!


Chocolate Fashion Bakery is open Monday to Friday 7 a.m to 6 p.m. Saturday 8 a.m. to 3 p.m. Closed on Sunday. 248 Andalusia Ave., Coral Gables. 305-461-3200. 

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