目前分類:孩子廚房:飲料 (16)

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出外野餐卻要喝得很有格調,似乎不太容易?其實,只要發揮一點巧思,一個果醬罐、一張鬆餅烤紙再一根吸管就能帶給我們方便又好喝的高尚飲品喔!

怎麼做呢?大家可以點選上面的影片,看Luke做給我的母親節飲料就是最佳示範!

食材:
檸檬    1 顆
蜂蜜    1 大匙

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Lemon Berry Tea 1.jpg

近來的食品安全處處亮紅燈,米有問題,麵包有問題,連我最愛喝的飲品也出了問題。康健雜誌針對飲品的部分做了一項深度報導,比較了各家連鎖飲料店的含糖量與糖的成份來源,沒想到不管是哪一家飲料店,一杯飲品內所含的甜度熱量都高於十顆方糖。難怪我這個夏天,以運動減肥的計畫好像都沒有太大成效,原來是被飲料給壞事!

 

夏天,小朋友最喜歡人手一杯連鎖店的飲料,但根據報導,這些飲料即便使用的是天然原料,含糖量竟都高達十顆以上的方糖,而且不管使用的是什麼樣的糖,都是屬於精緻糖,營養密度極低,過度攝取還會造成肥胖、痛風或肝臟受損的副作用。營養專家建議,不如多使用水果本身的甜度來做飲品,而且還可以在飲用果汁的同時,攝取到其他有益人體的營養素,如果真的必須增添甜度,那最好還是使用天然的黑糖和蜂蜜,裡頭還有著豐富的礦物質呢!

 

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看到朋友分享一的句話,給了最近沒事找碴的我好大的支持力,他是這樣說的:「永遠要離開舒適圈,逼自己面對這圈圈以外的一切,一開始難,漸漸就能發現,不要低估自己的能力,無需高估需付出的辛勞。」

Ama de casa (家庭主婦)在家悶久了,真的很容易被鎖入家庭的舒適圈。為什麼用“鎖入”這二個字呢?因為該忙的事說多不多,但卻也能讓我們一整天轉個不停,就像是隻小蜜蜂般快速飛舞進出朵朵花蕊中。但夜深人靜時,又會覺得如果生活就一直這樣下去,未來往回看,我會不會有一絲絲遺憾?答案肯定是的,但這可不是說我就想要出去當個職業婦女,成了圍著工作繞又轉的工蜂。能夠有這些和孩子共處的時光,在他們成長之刻陪伴一旁,我依然很珍惜這樣的福份。像今天Zach睡前很滿足的說,「今天真是美好的一天」,只因傍晚放學後,母子三人很痛快的玩了幾場紙牌和動物園扮家家,不過短短的時間,小朋友的快樂竟然能夠持續到入睡,睡覺還帶著微笑呢!這樣的陪伴真的很值得

家庭與夢想兩相權衡下,喜歡接受挑戰、熱愛冒險的射手座特質又冒了出來。射手座的Ama de casa 再度替自己的生活做了稍許的改變,多了一些挑戰,朝向另個未知的理想前進。不過朝著理想行進的路一定會有荊棘(課本上古人講得真的是對),壓力來時就會想著在家好好,幹嘛硬是要拿個石頭砸自己呀?還好就在這時看到朋友的話語再度給了我很大的能量。人就像是個彈簧,適度的壓力只會讓它彈得更高更遠,只不過在這受壓的過程彈簧必定是又痛又累,但我相信一旦彈起,它必能見到另一番更美的風光。

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隨著母親節愈來愈近,二個小寶貝在學校學到不少跟這個節日有關的故事和樂曲,回家開始會輕哼康乃馨的歌曲,不期然地給我一個緊緊的擁抱,有時還會再加上甜到不行的吻。

晚上疲累的身心躺在床上,憶起白天的甜蜜互動,為娘的我都還會不禁在嘴角泛起笑容,心裡又是歡欣又是難過,開心寶貝們快樂的成長,但卻又驚呼時光流逝的迅速,或許要不了多久,這二個小男孩就會進入青澀期,開始對這些親密互動感到扭捏不好意思。

既然親子時光總是那麼樣的珍貴,這般的甜,在這個特別的日子、特別的盛宴裡,我們就用剛買到的新鮮草莓,讓寶貝們動手做一款特別的飲品,希望這個能充份詮釋親子間歡樂的甜蜜飲料也能夠讓每一個媽媽在心中留下一抹微笑。

草莓奶昔的簡單材料:

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隨著母親節愈來愈近,二個小寶貝在學校學到不少跟這個節日有關的故事和樂曲,回家開始會輕哼康乃馨的歌曲,不期然地給我一個緊緊的擁抱,有時還會再加上甜到不行的吻。

晚上疲累的身心躺在床上,憶起白天的甜蜜互動,為娘的我都還會不禁在嘴角泛起笑容,心裡又是歡欣又是難過,開心寶貝們快樂的成長,但卻又驚呼時光流逝的迅速,或許要不了多久,這二個小男孩就會進入青澀期,開始對這些親密互動感到扭捏不好意思。

既然親子時光總是那麼樣的珍貴,這般的甜,在這個特別的日子、特別的盛宴裡,我們就用剛買到的新鮮草莓,讓寶貝們動手做一款特別的飲品,希望這個能充份詮釋親子間歡樂的甜蜜飲料也能夠讓每一個媽媽在心中留下一抹微笑。

草莓奶昔的簡單材料:

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炙熱的氣候總是會讓人不由得貪圖嘴裡的一絲冰涼,連靜靜地坐著都能感受到汗水從毛細孔浸出,即便窗戶全開,室內的空氣卻仍然凝結著,窗外的枝葉沒有一絲微風吹著搖擺,此時,我就知道該是起身喝杯冰茶了。或許是待在赤道附近的時光太久了,這種悶到受不了,熱到頭暈的時光還真是頗常經歷其中,久了,對於冰茶這檔事倒也摸索出自個兒的泡法。冰茶,不就是泡杯茶加冰塊嗎?如果是這樣想,那可真的是把有著深度文化的茶葉給看輕了。

光是冰茶,東西方的泡法可就截然不同。東方一切講求溫和,連泡杯冰茶都不脫這原則。中國泡茶這檔事老早從戰國時代就開始,<周禮:地官司徒>載掌荼的編制有二十四人;<周禮,掌荼>載,掌以時聚荼以供喪事,可見其時茶葉就已用來曬乾煮飲,做祭祀之用。既然茶葉歷史如此悠久,其中蘊涵的文化深意自然深遠博大。不過,冷泡茶這檔事倒是從近年來才開始發展,想來是透過現代電器冰箱之賜才讓它有了個方便的開始。而西方人喜愛深度烘醅的紅茶、黑茶,從伯爵茶、大吉嶺茶到祁門紅茶都是他們的最愛。而在泡製冰茶的方法上,西方人不同於東方的清淡,喜歡加上冰糖、蜂蜜,再加上大把的冰塊,讓夏日所需的涼快,得到剎那間的最大甜蜜滿足。

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西瓜小豪宅

夏日炎炎,物價貴三三,還好今天走了趟超市,找到這個便宜又大顆的小玉西瓜。可愛的小玉西瓜橫豎都要被切來食用,不如盡它最大的價值,就讓它化身為“夏日南瓜”,讓孩子們玩玩創意,來個西瓜屋吧!房價高漲,新屋坪坪都要破百,但我們的可愛小屋,一百元有找喔!  

最近好忙,感覺上好像許久沒有和小朋友一起下廚樂了,雖然親愛的烤箱還要再十天才能到位,但可以和孩子一起做的事仔細想想還有很多很多,而且,生活總需有些紀錄才會過得充實心安,於是,這顆親愛的小玉西瓜就是我們臺灣生活中孩子玩廚房的啟始點!相信接下去還會有更多好玩的事情等著孩子和我一起去發掘。

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夏日炎炎,爸爸媽媽可以恣意的享用沁涼入心的冰啤酒,小孩呢?別怕,媽媽找到這款美麗漂亮的莓果飲料,只要簡單的三個步驟,小小朋友也可以享用這美麗的好滋味,而且還可以讓小朋友學習一下「密度」這門小小自然課!

材料:(可以隨意變換飲品,只要記得依密度不同倒入即可)
Ribena       1/8 杯
莓果汁      1/3 杯

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夏日炎炎,爸爸媽媽可以恣意的享用沁涼入心的冰啤酒,小孩呢?別怕,媽媽找到這款美麗漂亮的莓果飲料,只要簡單的三個步驟,小小朋友也可以享用這美麗的好滋味,而且還可以讓小朋友學習一下「密度」這門小小自然課!

材料:(可以隨意變換飲品,只要記得依密度不同倒入即可)
Ribena       1/8 杯
莓果汁      1/3 杯

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家裡有著二歲娃的生活,好像很難每個早餐都過得從容不迫。就像昨天,明明八點半就趕二個小子上床,怎奈兩隻頑皮猴硬是聊性大發,躺在黑暗中兩個人話題全開。早上上課鐘聲聲催,昨晚神采奕奕的兩人此刻完全睜不開眼,為了讓他們能夠在最短時間內補充最足夠的養份,這道新鮮水果優格就是Oldma我的殺手鐧。

好玩度: *
困難度: *

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生活在沒有颱風與地震,一年四季又都是夏日的新加坡,孩子們應該對氣候的改變渾然不覺才是。豈知,在一次我們母子的午後池畔樂時,突來的一陣雷陣雨,讓媽媽我來不及收拾細軟一次抱走二個孩子躲雨,不小心讓哥哥Zach稍稍淋到。就在這一次天候驟變的經歷後,Zach從此對「起風」「下雨」甚至「烏雲」這些變化都會聞之色變,如果觀察到有一絲的氣候改變都是馬上哭著要回家。

在過去的三個月裡,我用盡各種辦法要幫助他克服這種極度恐懼的心理,安排許多的Playdate,邀請小朋友一起游泳....但都不能完全幫助他除卻心中的恐懼,每當空中有了烏雲,我也能從他的眼神去瞧見心中的烏雲!

恰巧這個學期我瞧見了他們學校課表的教學重點正是「氣候」,似乎上天給了我借力使力的機會!於是,我每天配合學校進度,再加以更生動的說明,讓他明白烏雲的形成,小雨滴的旅行,就這樣一點一滴他開始明白這也不過是大自然的變化。 經過三個月的努力,他終於真正的不再害怕大自然的變化,他終於可以開開心心的和其他小朋友們快樂玩耍,不用再一直盯著頭頂上的那片天。我也更加明白,孩子就像我們大人一般,許多心中的害怕不過是緣於對事物的不理解,身為父母親的我們在此刻不能急促地企求他要在剎那間長大,馬上變勇敢。相反地,我們應該給予最大的耐心在一旁等待,並且適時地幫他一把,有時變勇敢的方式不是硬要他裝堅強,而是帶著他了解事情的原委。經過三個月的努力,很高興我又再度能夠在陽光下,大自然裡,見到我兒子最純真無懼的笑顏!

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家中的電動攪拌器在二個月內壞掉二把,第一把是從台灣一路跟著我們飄洋過海的老臣,就在上個月為娘的我一時失神時,不小心忘了插上變壓器,就直接插上了牆上的插座,就這樣伴著我七年的第一把電動攪拌器就此一命鳴呼;第二把則是這二個禮拜愛上做土司後,大量讓它做粗工後,也不幸跟我們說拜拜! 在等待維修的期間,少了Mixer真的很難做成小小烘焙師,但廚房的創意與樂趣卻不能停,於是我們改走調酒師路線。

最近的Zach愈來愈重視朋友,愈來愈在乎同學對他說的話。老師就告訴我,Zach在學校學習能力很好,情緒也很穩定,但他卻會因為同學不跟他一起牽手而難過生氣,類似的事件我也發現,他會在與朋友玩樂時突然淚眼汪汪,只因朋友說他Naughty! 他會一直哭著說,我沒有Naughty, 我沒有Naughty!當然囉! 這年紀的孩子還不懂得如何罷手,看到Zach急著淚汪汪的樣子反而更會追著他說Naughty Naughty!

待事件過去,Zach平靜些,趁著做這美麗果汁的時分,他的心情也特別開心平靜的此刻,我和他展開小小的對談!「哥哥,你為什麼要一直哭哭?」「因為同學說我naughty, 可是我沒有naughty呀!」「哥哥,你有沒有乖,是不是好孩子並不是他們說了算呀!只有你自己才知道自己是不是好孩子呀?你不會因為別人怎麼說就變成壞小孩呀!媽媽知道你是好孩子,你自己也知道你是好孩子,這才是最重要的。記得,你是怎麼樣的人不是別人決定,不要那麼在意別人的話語。」哥哥很認真的點了點頭,就又繼續他的調果汁之旅。

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孩子做的三層奇異果冰棒

材料:
綠色奇異果        2  顆
黃色奇異果        1  顆

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似乎是許久前的記憶,還記得賽珍珠所著大地中的一幕嗎?夫婦倆抱著新得的孩兒,他們的幸福,走出門口突然意會到太多的幸福是會遭到天忌的,於是夫妻倆開始對著孩子說,啊,怎麼會長得那麼醜!不知何故,最近腦海裡突然憶起這二十年前看過小說中的一幕。不過,幸福真的是要小心翼翼於維護的,最近愈來愈有很深的體悟,鬆了一顆螺絲都不可以,每一件事都是要努力經營才會開出最燦爛的花朵。
這幾天心裡掛著事,淩晨二點、三點、四點,看著鐘算計著時間,總是快到天亮才能闔上眼,心情有一點兒盪,有一點兒落寞,還好看著身邊熟睡的天使,總是能給我無比的力量。
除了小天使的精神力量,一早來杯營養加倍的活力果汁,讓我的小使們也能得到最最最實在的體力補給!

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自從住在國外後,很久很久沒有見過臺灣這種大又肥厚的芋頭了,每次去超市都只見到瘦瘦小小的醜芋頭,看到它們營養不良的樣子,還真是很難讓我掏出荷包購買,這一次感謝 Joy的熱情餽贈,我們收到了兩顆又大又漂亮的台灣芋頭!

就是這二顆芋頭令人感動到不行!

材料:

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聽說糙米的營養價值超高,於是用果汁機打了大碗的糙米漿給Zach喝,對花生會過敏的兒子無緣體會香濃味,好在我發現用黑眼豆豆替代,更有另一番滋味!

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