目前分類:台北新生活 (36)

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旅行    

當前行已成了不得不然的腳步,旅行的意義就成了必然的思考。

旅行為的是什麼呢?帶著孩子旅行,我們期待能夠得到些什麼呢?

從孩子出生到現在,不多不少,約莫九年的光景,兩個閒不住的射手座的父母總是扛著孩子就往前走。

在無數次的樂園旅行中(20次的迪士尼紀錄,我也很佩服自己),我們看到夢想實現的偉大,看到孩子在童幻世界裡的滿足與驚奇,在這裡,孩子三四歲的童年是那般美好又甜蜜地被包覆著。

山野的行走中,孩子們面對著山川自然蟲鳴鳥叫的感動,以及因為熱愛那蟲這鳥,繼而衍生出對生態環境的關切與投注,這些總是令我們覺得一切的旅程是那麼地值得,當然,還有爸爸揹著十多公斤的孩子爬山涉水,無疑也是對成人自己心志的一種磨練。(為父則強,也是可能的)

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2015-09-26 中秋花東行 355  

自從生命的逗點  被規畫成以三年、四年為一個單位,
每一次啟程留下符號之際,就不禁回顧前一片段中的點滴。
許多本以為特別重要的時刻,在深夜的回顧中竟顯得不那麼深刻,
反而是許多生活中的小事與感受竟如此駐留心頭。

今天和一同長大的朋友們話別,

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老鷹.jpg    追鷹的孩子.jpg  

孩子想見老鷹的心是如此強烈,
濃到令我不忍見他失望的眼,

趁著連假,
我們直達基隆港。
一隻隻展翅的黑鳶,

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開場前詭異的表情透露出我的小緊張,但一開口,就停不下分享的腳步了!

這二天晚上翻來覆去,總是無法入眠,一向好吃好睡的我,這次竟然破了功,失眠了!

明明,在幼稚園的教室裡,在Mini Cook的烹飪教室中,在社區活動中心裡,帶著孩子進入美食世界,早已進行了無數次。但這一次換了個場地,面對這全新的挑戰,愛好刺激的射手座竟然失眠了?

這一次讓我失眠的活動是星期天在美福食集所舉辦的夏日派對,事前的每一次Mini Cook x 美福食集的溝通會議與一次次的信件往返足以顯見二造的主辦單位是多麼重視這場活動,多麼希望能夠讓食育從小扎根。大家的認真、人力與硬體設備的投資,更是讓我一定要有200%成功的決心。

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打蛋中.jpg  

今天有人問我,這一陣子忙碌的目標是什麼? 這是一個好問題!

其實很簡單,就是把烹飪變成一件好玩又有趣的事,讓小孩和大人都能很快樂的悠遊廚房之中,享受在這個空間中能得到的莫大樂趣。進一步,大家在煮食的過程中,還能認識自己到底吃進了什麼,明白各種跟食物有關的有趣故事,從故事中愛上食物重新取回選擇食物的自主選擇權,而不再被速食文化帶著走,找回健康的生活。

前幾天朋友Line給我的一句話說得好極了,食育優於教育,不能享有健康生活,追求再高深的學問也是枉然!

最近教課的對象大大的擴大了範圍,從孩童擴大到大人,不少企業和社區也希望能夠推廣健康生活,讓員工和社區居民們能夠有更佳的家庭生活,而不再只是汲汲於繁重的工作。於是,我開始與爸爸媽媽們分享如何帶領孩子玩樂廚房的經驗分享。雖然,與父母的分享課程不在我原本的計畫之內,但很快的發現....能夠把我喜歡的生活方式分享給更多人,能夠讓更多家庭得到滿足的家庭生活與健康的生活方式,給予我的滿足感與快樂竟是如此的滿溢呀! 

今天,我的授課對象....或者可以說是食譜分享對象是前所未有的....小,就是還在媽媽肚子裡的寶寶。應媽媽寶寶雜誌之邀,分享幾道能夠讓準媽媽們開胃又健康的食譜。於是,我左思右想,當初我炎炎夏日的懷孕期最想吃的是什麼,當然就是清新開胃的各種水果!於是,我就將水果帶入菜中,相信這些清新料理一定能夠讓準媽媽們開脾又開胃,更能讓小寶寶們享用到健康的每一口! 

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成品展現.jpg  

彩色番茄塔後,好多人問我,這種簡單又開胃的食譜怎麼做?既然這麼多人喜歡,那我就直接用畫面來教學囉!有興趣的朋友,別忘了鎖定東森幼幼台的料理甜甜圈!

最近真的認真發現自己真的是很愛講故事的媽媽,一拿到食材就開始滔滔不絕地講起食物的故事,是多麼希望小朋友能夠從這些短短的作菜時間得到一絲絲一些些小小的知識,多知道一些跟食物小知識,關於選擇,他們就多了一分自主權,是吧!漫漫長路,還得繼續加油呢!

還有,還有,一定要再次謝謝Banana哥哥的現場指引,讓我能快速進入幽默模式,能夠遇到溫暖的主持人真的是來賓最大的幸福!謝謝每一位在身邊幫助我學習成長的貴人們  ^_^

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翻轉教育  

場景一

在一場學校行政庶務會議上,家長齊聚一堂,正為了小朋友下學期的營養午餐而傷神中,要增加多少有機食材?要如何避免使用到基改食品?肉類的份量該如何調整才能滿足發育中的孩子?正當家長們討論越來越熱烈,細節的涵蓋越來越紛冗之際,坐在另一邊的承辦人員臉色卻是越來越沉重,看著大家意見紛多,他不禁回應道,有必要這麼麻煩嗎?這樣行政人員會很麻煩。坐在他旁邊的家長略帶鼓勵的口吻:「對孩子好的事,咱們就加點熱誠和理想,努力一起做吧!」承辦人員直言:「這些東西放在家裡,沒帶來。」一時間,會議室中徒留沈默與失望的空氣。

場景二

才隔了一個禮拜,在新北市政府的會議室裡,親子天下所舉辦的國際教育論壇中,1500個位置座無虛席,到了下午的場次甚至有觀眾是坐在走道上專注的聆聽著。在這個空間中,看得到一雙雙充滿熱情專注的眼神,大家深怕漏聽了台上任何一段寶貴的分享,看得出來在場每一個人是多麼期望能夠為孩子的未來做一些改變,讓孩子能夠真正發揮自己的天賦,用熱情去填滿他們的未來,讓孩子能夠學得“更不一樣”。在現場,感受著這些教育者的熱情,那時心裡有個念頭,這樣的論壇就算只能改變一個孩子的未來都會是一大成功,更何況現場湧入那麼多用心用情的教育者,台灣的孩子未來是可以期待的

場景三

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不管你身在哪裡,請一同支持飲食革命日。

透過教育讓孩子認識食物,重拾家庭烹飪的樂趣。

2015.05.16 就在台北榮星花園,大家一起來!


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訪問中

一向,12月份是我最喜歡的時光,除了充滿歡樂的耶誕佳節、一年中最屬於自己的日子(生日)、結婚紀念日、老公生日全都熱熱鬧鬧地擠在這個月份。

所以,12月是慶祝的月份,也是分享歡樂的月份。

而今年的12月過得比往常更為忙碌,除了家人朋友的慶祝活動,小朋友的耶誕餅乾趴,還多了更多分享的成份在其中。

透過最近更多的課程教學與媒體,很開心的能夠將孩子玩廚房的實作與歡樂分享出去。甚至,在一次又一次的課程教學中、在課程設計的討論過程中,孩子玩廚房已經不僅僅是烹飪過程中技巧、菜色、節慶文化的教學,甚至嘗試深入到食材與土地的認識,讓孩子不單只是會做、愛吃,更能從中認識食物與生長的這片土地。

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每年總會帶小朋友去劇院三四次,看戲去!

但戲總有好壞,有的音樂性十足,在腦海裡久久難忘;有的理想性崇高,但孩子看不懂;還有的故事過於深奧,離去時媽媽心裡OS,唉,該等小朋友五六年級再來才是。

今年,正好是台北建城130年,除了市政府、文化部的慶祝活動外,兒童戲劇也有相關故事推出,今天我們走進劇院欣賞的就是如果劇團的【守護精靈的約定】。

劇中透過主人翁劉銘傳走入台灣古早歷史之中,從十八世紀泉彰械鬥,台北城的興建史,再到日據時代台灣人的生活,甚至228事件,而後的國會改革全都被寫入劇中。但令人慶幸的是這兒童劇的呈現方式並沒有過多主觀性的敘述,大多是以帶著風趣的直敘故事法說明。孩子本來就該以不帶過多色彩的角度來認識自己生長的土地,這正是我喜歡這戲的主因。 

守護精靈的約定  

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Luke煮食樂.jpg  

每次擠進觀光老街,擁擠的人潮與匆促的步調,總是讓孩子有不知所措的無所適。

今天,走進位於桃園八德的【謝宇明陶磁文化藝術工坊同樣是手拉胚、馬賽克拚貼、陶磁燒窯,但卻有了無比的從容與優閒,而且低比例的師生教學,讓內向害差的弟弟難得的主動輕聲道:好喜歡不用排隊、可以慢慢拉胚的感覺。更棒的是,這是一棟複合式的工作坊,二樓還有小朋友最喜歡吃到飽的【嚐趣壽喜屋,微甜的滋味再加上可以自己動手煮食,讓小朋友從捏陶到煮食全都能享有自己動手的成就感,不過短短幾個小時的光陰,歡樂與自信都瞬間爆量增長

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非常有味道的招牌,能夠從中識別出主人的用心與品味。

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Mini Cook九月份課程:小公主 小王子的午茶時光

“A ship in harbor is safe, but that is not what ships are built for~John A. Shedd, Salt from My Attic (1928)”

停泊在港灣裡的船是安全的但這不是造船的目的。 John A. Shedd

最近生活裡有了一些小小的改變,新英文食譜的翻譯、親子烹飪課程的開課、新團體課程的邀約,這些全都在這前半年中發生。在忙碌的行進中,默默的發覺一切的改變都是上天預先規畫好的,如果一開始沒有勇敢一點的跨出舒適區,可能就無法領受改變帶來成長。

首先是英文食譜書的翻譯工作,能夠翻譯到一本好書就像是得到一本武功秘笈般,從中能夠領略到外國人如何以最科學的態度去發掘料理中的“老外江湖一點訣”。我們在看電視美食頻道時,常看到阿基師、阿芳姐告訴我們,油要先下、太白粉如何勾芡,但卻不曾以科學的角度、做實驗的精神講述油遇熱會凝結,造成食物受熱不均,以及各種簡易無比的解決之道.,原來日常生活裡的廚房就存在著各種小實驗,而這本很詳盡的英文食譜書,就從生活中的“食”切入,不管是大菜小宴,全都能夠以有趣的實驗來驗證理論的存在。在進行翻譯工作的同時,就像是走了一趟廚房科學之旅,一瞬間我那烹飪魂的韌督二脈正悄悄被打通。

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水蜜桃.jpg 福袋.jpg  感恩果凍.jpg  

 

如果,幸福快樂緣自感恩的心,那麼Zach和Luke一定要感謝最近身邊愛護他們的人們。

透過臉書和媽媽的網誌紀錄,雜誌社裡的叔叔阿姨們都很認識家中的二個寶貝。

那天,電影賞析會,我有事不能參加,請老公帶兩小獨自前往。老公忙著照顧很難擺平的Luke,讓Zach獨坐。而Zach身旁坐著他不太認識的Sherwin叔叔,在我的文字中已經熟識 Zach的叔叔開始兼負起老爸的職責,和他聊起天來,從南洋大兜蟲到不知所云的話題。而這小子一點也不怕生,希哩呼嚕的就跟他聊起來,好像是熟識許久的家人般。

上禮拜,有事得去雜誌社取物,因為找不到停車位,只好請兩位勇敢的自己上樓幫我公洽!沒想到,老媽我左等右等,總是等不到。原來,這二小竟然上樓就跟阿姨叔叔們聊起來,還糾正大家昆蟲的正確學名與習性! 好不容易下樓,還有阿姨們(謝謝Ivy and Ruby)護駕,而且大包小包拿了一堆禮物,不但達成原本該完成的使命,還有好多小禮物。

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合興大壽桃裡藏有十幾個可愛小壽桃喔!

今年七月是忙碌的季節,才剛為小兒子Luke辦完Elmo驚喜生日派對,緊接著又是老爸人生難得的七十大壽。小孩的五歲記憶只有一次,而老爸的人生開始(七十)更是重要。於是,一定要盡心盡力的把這二場生日驚喜派對給辦到盡善盡美!(都是壽星未預料的驚喜喔)

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充滿喜氣的紅玫瑰為宴會帶來無限典雅!

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此刻,我那射手座不安定的靈魂又舞動了起來,除了原有的學校教學外,這個夏天加入了一個很專業的廚藝教室團隊。

雖然,與孩子互動、一起在廚房煮食玩耍對我而言早已不是新鮮事,但如同所有生活中的新事物一般,每一次面對一個新的開始,我的內心其實都著實緊張萬分(實則嚇得要死)。

還好我的骨子裡真真實實存在著射手座的靈魂,總會在面對壓力時,推我一把,告訴我:“去試試吧!”“每一個新的嘗試都是學習!”然後我就會憑藉著這一時的憨膽接下新工作,然後在壓力來臨時再痛罵自己,幹麻沒事找事,根本是拿石頭砸自己的腳嘛!

然而,罵歸罵,怨歸怨,能夠有學習的機會,我是很珍惜和感激的! 我也知道自己一定要勇敢!(催眠自我中)

過去,在學校的教學裡,食譜和繪本搭配一切都是自己來,很隨意的。而且,長時間的搭配合作,也讓媽媽彼此們認識了解,針對每一個學生的學習情況和心理層面的問題也都有較深層的了解,可以在教學時針對不同小朋友的情況做調整。例如,詠甯是個不輕易搶答的女孩,可是心裡早就知道所有的答案,只是不好意思舉手,總是默默等待老師愛的眼光降臨。於是,每一次上課我總會刻意的請她幫我解答,讓她能無意間自信心被十足充電。沛然正在學習著控制自己的情緒,所以對她的言語一定要正向多一點,先讓她有正向情緒,課程的進行她也才能相對投入。

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  Zach 隨時的隨意  
只有Zach,總是隨時能找到最適意的所在!
  

今年的雨水甚為豐富,
蜜源植物因此長得特別茂盛,

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到美術館也或能夠養成對藝術正確的知識能力,也或能夠提昇對美的價值觀。小時候的我們,印象中並沒有那麼多的藝術展覽可參與。但是近幾年從米羅到莫內,從雷諾瓦到夏日爵士派對,台北幾乎每個月都有熱鬧多元的藝術活動。我從不期許孩子能夠看幾場展覽就變成了不得的藝術家,至少我沒有給這樣的細胞基因嘛!但是透過各種活動參與,小朋友可以看到其他大師是怎麼樣看世界的,更重要的是特別的展覽往往可以開啟他們另一種思考的方式。像是最近北美館的「徐冰:回顧展」,就是一場很不一樣的展覽,最大的啟示非關美感,而是思想上的大擊破!如果你是一個很不一樣的父母,想試著讓孩子跳脫一般思考的窠臼,那麼你一定要帶著孩子到北美館走一遭。你會從他的作品裡發現事物的多面向,創作是如此,人生亦是如此。只是,平常的我們太照著規矩行事了,腦袋都給僵化了!

 

 

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                               yoyo     
在生命中你有沒有遇到影響一生的老師?有沒有人是你內心一直感念,卻在許久的失聯後有種近鄉情怯的懦弱?

時光要回到三十年前,剛升上小學高年級的鴨子心裡比誰都還要忐忑不安,因為三四年級班上一群常拉著老師領子嗆聲、又會不時霸淩弱小的頑皮男同學們,讓她對學校生活討厭極了。好不容易熬到高年級,終於可以藉由重新編班有個全新的開始,然而,這份新的啟始會是好的嗎?不安,害怕....然而,一切的問號都從遇到這位老師畫上了休止符,亦或,該說是有了驚嘆號!

鴨子遇見的是怎樣一位老師呢?很不一樣!在學校,他認為中文的好壞深深影響著每一個人。因此,每天要求著一篇詩詞的背誦,二年下來,全班都會背好幾百首唐詩宋詞了!不管你功課的好壞,但大夥都一致愛上了古詩詞,沒事,全班還愛來班個詩詞接龍,看到隔壁班瞠目咋舌的表情,大家更有勁了。

下了課,老師還常載著一車滿滿的學生回家,吃完師母準備的晚餐,寫完功課,忙碌晚歸的父母親才各自將孩子接回家。有了傑出表現,到了期末總結,老師會自掏腰包,請大家去吃牛排,一人點一套絕對不馬虎,對那時代的老師而言,絕對是不小的負擔呢!

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原本想要很詩情畫意的寫下文章標題“音樂與冬陽下的野餐”,但是左思右想,不如來個實在的好Title,免得會讓大家以為只要有了草地、音樂與陽光就等於美好的野餐經驗。

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依照我們一家子多年旅居“熱帶”地區的經驗,即便野餐的本質該是快樂的,但這件事還是需要絕對的天時地利人和!

所謂的天時,並不單指有太陽就好,離赤道近一些的好處就是不愁沒太陽,但是伴隨很多很多,或許過多的陽光而來的必是汗涔涔(流太多汗,不舒服至極也是會想來個淚潸潸啦)的生理狀態,搭著溼黏黏的身子,我們怎麼可能有好心情欣然享受在美景相伴下的美食餐點?所以囉,陽光剛剛好就夠了,冬天難得的溫暖陽光,再加上不時吹來的徐徐微風,最是舒適!

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廚房,不限於牆所築成的四方之所。
所有能夠為心愛的人烹煮食物的地方都可以稱為廚房。
今天,孩子把廚房的場景拉到了台南七股的蚵田旁,就著夕陽烤起鮮蚵。
這樣的經驗對孩子來說,比處於廚房更有趣生動,最棒的是他們可以從食物的生成地開始了解,上了一堂生態課後,再了解蚵農的養蚵方式與收網過程,最後以辛苦過後的果實,鮮蚵,做結,有什麼比這更貼近真實生活呢?

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