孩子玩廚房：盛夏果實莓果起士蛋糕 @ 家宴佳宴 Home Party

材料：

底層部分
   Oreo餅乾      1 包
   奶油          1/2 條
起士蛋糕部分
   Cream Cheese    1 又1/4 盒
   Sour Cheese      1/8 盒
   雞蛋                 3 顆
   蛋黃                 1 顆
   糖                  1/2 杯
   檸檬外皮末        1 大匙
   香草精            1/2 小匙

作法：

烤箱預熱攝氏175度

餅乾底部做法：

去除Oreo中間的白色奶油，然後將黑色餅乾打碎。
融化的奶油加入餅乾中，充份混合，用手將些溼潤的奶油餅乾壓平在蛋糕模的下層。
置入烤箱，烤約8分鐘，取出放涼。

起士蛋糕做法：

烤箱預熱攝氏230度

1. 以中速使用電動攪拌器混合奶油乳酪與糖。

2. 減到低速後再加入蛋與蛋黃，一次一顆慢慢加入。

3. 再加入酸乳酪、檸檬皮末與香草精。

4. 將這些充份混合好的材料，倒入已置涼的蛋糕模中，放入烤箱烤15分鐘。