訪問中
一向，12月份是我最喜歡的時光，除了充滿歡樂的耶誕佳節、一年中最屬於自己的日子（生日）、結婚紀念日、老公生日全都熱熱鬧鬧地擠在這個月份。
所以，12月是慶祝的月份，也是分享歡樂的月份。
而今年的12月過得比往常更為忙碌，除了家人朋友的慶祝活動，小朋友的耶誕餅乾趴，還多了更多分享的成份在其中。
透過最近更多的課程教學與媒體，很開心的能夠將孩子玩廚房的實作與歡樂分享出去。甚至，在一次又一次的課程教學中、在課程設計的討論過程中，孩子玩廚房已經不僅僅是烹飪過程中技巧、菜色、節慶文化的教學，甚至嘗試深入到食材與土地的認識，讓孩子不單只是會做、愛吃，更能從中認識食物與生長的這片土地。
度過很愉快的摸蜆捉蝦之旅，但相信嗎？這一切的歡樂都是從昨晚餐桌上的一盤菜開始！
星期五的晚餐，我上了道蒜爆草蝦，用濃濃的蒜香，一點米酒，一點胡椒，再偷偷加點番茄醬，成就了滿桌的驚呼和秒殺，總之就是一道廣受全家老少喜愛的菜。但是，帶著飽飽的胃，小朋友開始動起歪腦筋，想要瞧瞧蝦子到底是怎麼來的，就這樣從晚餐一直碎念到睡前，腦波很弱的媽媽只好開始搜尋好玩的釣蝦場，還好平常沒有遺漏關心朋友的臉書（Yin Yin，謝謝），於是今天就我們一路來到大溪，有了這個摸蜆捉蝦的快樂午後時光。
就是這一道蒜爆草蝦，又香又鹹還帶一點微甜捕獲了小朋友的胃！ 
為了尋找釣蝦再加摸蜆場，我們開上了北二高一路向大溪前進，下了交流道，經過福安國小，繼續再向前行5分鐘，看到了萊爾富超商就會標誌可遵照指示前進！
在最近非常忙亂的日子，開始，漸漸地找到一個穩定的步調，心也就定得多。
但是在接下來的十二月中，有三場兒童戲劇要演出，很多的烘飪分享課程，好朋友們預訂的聖誕餅乾小禮，還有說好要帶小朋友們去欣賞的藝文節目，相信今年的銀色耶誕節一定會很不一樣。（會不會太瘋狂啦？！）
隨著選舉的到來，越來越是瘋狂的選戰，讓人對於許多的歷史似乎不再清晰，而今天要分享的這本書，完成在1961年間，距今已逾半世紀，但是內容卻是那麼貼近這幾天的新聞。
文學，永遠是一窺歷史的最佳捷徑！
沒有參與每一段曾經，但是鍾肇政的濁流三部曲，卻能帶領我們重回那一段歷史。
今晚的台北，下著小雨，在中山北路的戶外草坪，一幕幕的台灣與一齣齣人間至喜至悲，在這裡上演著。
今晚，我哭了三回。
如果，不凡註定要由悲劇成就。那麼，期待平凡常伴。
坐在玫瑰古蹟的草坪座位，這個曾是幼時習舞的空間，昔時教室早已被火燒，但還記得那時老舊木頭的味道、女孩們在更衣室蹙眉咬著牙綁腳穿鞋的身影，還聽得見練舞時老師彈著鋼琴叮叮噹噹的音符。即便一切已然成為空氣中的虛無，但依然看得見、聽得見。
坐在這裡，能夠被這些舞作感動著，心裡想，還好這裡順利保留下來，沒有依建商的利益考量而行，沒有被改建為豪宅。如果，當初真的被改建成豪宅，那這裡也不過會成為富人們其一的居所罷了，那麼這麼多的感動，這麼多的震撼，這麼多動人心弦的舞碼就不會在此上演。還好，真的還好。
為了下個月耶誕佳節即將來到的烹飪課程試做著銀色耶誕樹，在陽光灑下的那一刻，覺得這份甜點真是美得不太真實，好像是童話專屬。
這幾天知道了上學期在學校共事的熱心家長，飛到了天上成星星。雖然，不是那樣熟稔的朋友，卻也經常相見，一起排戲，一起努力著帶給孩子歡樂。還記得她小女兒可愛聰明的模樣，一想到還這麼小的孩子，從此就沒有媽媽陪伴，心裡的難過也就漸漸擴大著。
再一次，被生命的脆弱震撼到，人生或長或短，但一定要活在當下，用力活著。
此刻，看著這沐浴在陽光下的銀色聖誕樹，很想送給變成天使的她。
如果，孩子長大能夠記著餐桌上的味道，那麼，回家的路就不會迷失。
於是，每天的準備餐點時，總是希望能夠留下媽媽的味道。就像吃到溫熱的炸肉丸子，就會想起阿媽中氣十足的聲音，嚐到滑潤的雞蛋洋蔥炒牛肉，就會想起媽媽獨一無二的日式配醬。
在日本老饕作家谷崎一郎的作品"細雪"，對食物、對記憶也曾有很細膩描述：她經常在東京遙想關西的天空，在東京也待了兩三個月，因為一直吃紅肉生魚片，舌尖不禁憶起那明石鯛的滋味，眼前浮現那切口彷如夜光貝，從深處發出白色光芒的美麗肉色，奇妙的是，它看起來像阪急沿線的亮麗景色，也和蘆屋的姐姐和姪女的倩影合而為一。
對我們（非日本人）而言，生魚片就是生魚片，然而對於雪子來說，紅肉、白肉卻代表著東京與關西食材的大不同，也藉著無法享用到故鄉白肉生魚片的那種缺憾之情，訴說出對家的想念。這就是人們與食物、記憶的深刻情感。
人類對食物的連結，是深入靈魂的。這也是為什麼在坐月子期間，老公就算把邁阿密市翻過來，也要替剛生孩子的我，找到新鮮的豬肝、腰子，這在不吃運物內臟的西方世界裡，是件挺艱鉅的任務，而從來沒有做個這檔事，也沒有下過廚的大男人，這會兒還要想盡辦法替這些食材去腥除臭。正是我們深刻的東方魂裡，總是覺得女人歷經了生產這生死交關的歷程，一定要用這腰子、這豬肝來補回該有的精力。
而今天這道黑糖南瓜是這幾年我家小朋友很喜愛的點心，每一次和他們一起入廚準備時，我深知未來某一天，他們或許走在紐約街頭、羅馬古道，但秋風起時，他們一定會記得我們家的這道黑糖南瓜糕！
材料：
南瓜 半顆 （去皮，蒸熟）
糯米粉 75 公克
小麥粉 20 公克 （超市日式手作點心原料區可買到，用澄粉也行）
黑糖 2 大匙
水 1 大匙
葡萄乾 數顆 （看你做了幾個小南瓜，就幾顆）
做法：
1. 南瓜去皮蒸熟，攪至泥狀。
2. 趁熱加入黑糖攪拌均勻，讓它溶化在南瓜泥中。
3. 慢慢分次加入糯米粉和小麥粉，揉至不黏手。
4. 將麵糰分捏成小麵糰，每個約20g，揉圓，再用刀背切紋，最後用修剪過的葡萄乾做偽梗，插入頂端。
5. 放入大火蒸籠十分鐘，秋意就躍然上桌了！
簡易的叉子就能夠將南瓜搗成泥
昨天才剛跟大家分享弟弟Luke在直排輪的課程中是如何受到小姐姐們的歡迎，只見左一句，我牽你，右一句，好可愛，一堂九十分鐘的課程中充斥著這樣令媽媽也忍不住得意起來的語調，忍不住覺得，我的Luke真是個小天使。但是（重點來了），所有的媽媽都知道，天使與魔鬼不過是一線之隔。晚上，這孩子就化身惡魔來找我了，十點還不肯入睡（狂吼媽都快上身），還一直哭哭啼啼（媽媽耐性快沒有了），好不容易十一點終於睡著（好了，這些媽媽珍貴的夜晚時光也沒有了），接著就開始瘋狂地進行磨牙儀式，聲音之大都讓我很害怕他的牙齒會不會被磨光。
雖然，晚上的惡魔表現令我生氣，但身體髮膚受之父母，怎麼能讓我送你的牙齒給磨壞，你才五歲呢。更擔心，這樣的睡眠品質會不會影響孩子的成長，於是孝順的我，還是請教了專家。
根據中醫師Khloe的說法，
小孩晚上喀喀磨牙問題出在哪?
要說大人因為日常生活壓力導致夜晚睡覺磨牙非常常見，但４～８歲的學齡前小孩實在不應該有生活壓力問題，不過現在有很多爸爸媽媽就問醫生說，我的小孩夜夜磨牙，喀喀的聲音實在好可怕該怎麼辦!
通常我們大人都會說，一定是睡前吃太飽或是精神壓力太大了才會磨牙，在西方醫學來說夜晚磨牙、手腳突然的抽動、容易驚醒，是身體缺乏鈣質所發出的一個信號，這時候應該補充綠色蔬菜、乳製品、魚肉及蝦皮等等食物來緩解上述的症狀。
好一陣子了，打開電視看到的全都是令人憂心的各種新聞，不論是社會版亦或生活版，全都一面地紛擾著心靈。
真的是被迫著，得要回歸最質樸的生活模式。為了替孩子的健康把關，還是自己入廚最是安心！
在這些個有藍天白雲卻帶著些微寒意，天涼好個秋的日子裡，小朋友的胃口被秋風吹大了，除了應時的白色食物秋補外，還得要準備水果和餅乾因應男孩們運動後不時出現的飢腸轆轆。
是自己做，就可以全面使用自己覺得最安心的食材，於是乎全麥麵粉、燕麥片、棕糖、蔓越莓乾和檸檬全都給用上了，組合成很美的Lemon Cranberry Oatmeal Cookies 全麥清檸燕麥餅乾。
上面這些圖片是烹飪課很美的景色。
除了孩子專注的神情，很美；爸爸媽媽的參與，更成就了畫面的完美。
這個課程之所有每一次都能進行得如此順利，小朋友之所以在每一次都能有豐盈的收獲，不是因為家長們錢繳得特別多，更不是因為課程特別高級，而是每一位爸爸媽媽的參與。
從一堂又一堂的課程中，我們認識了日本女孩節、萬聖節的由來、年菜小點的準備.....，小朋友更能清楚的跟爸爸媽媽分享，有不足之處，家長還能立即說明補充。為什麼呢？ 因為，這堂課很棒的家長們都盡量抽空陪伴。
有別於其他課程，家長們可以花錢了事，在開課之初，我們就已說明希望家長能夠盡量抽空陪伴。一開始還很擔心家長的投入程度，畢竟三貼(貼人 貼錢 貼時間）不是每個人都能接受，沒想到課程一開始就停不下來，現在竟也進入第二學年，而且家長們的參與有增無減。
孩子玩廚房 (11)