家宴 佳宴 Home Party

歷經漫漫長冬，好不容易盼來了春天，迎來了枝葉上的初芽，連神經很大條的孩子都感覺得到季節的更迭與心情的轉換。

在這四季分明的歐洲城市中，每一個宗教節日都益顯重要，更能點化出每一個季節的不同。告別了狂歡節，接下來最重要的節日就是復活節，這是一個屬於生命的節日。在路邊的各個店面櫥窗都可以見到以兔子、小雞和小羊做為裝飾的擺設，我們的Kidchen當然也要入境隨俗，首先復活節第一發就是【可愛小鳥巢】。

食材：
蛋白        4 顆 （蛋黃稍後可以拿來做雞蛋布丁喔）
鹽            1 小匙
白砂糖     30 公克
椰子粉   250公克
巧克力塊   4 塊
任意蛋型巧克力  20 顆

做法
  1. 蛋白加一小匙鹽巴。

  2. 蛋白打到溼性發泡。

  3. 打好的蛋白拌入250克椰子粉

  4. 迷您杯子蛋糕的模型先塗一層油。

  5. 模型中置入椰子蛋白霜。

  6. 用手指壓出中空的形狀。

  7. 送入150度的烤箱烤30分鐘，邊緣略成焦黃色。

  8. 巧克力溶化後淋入鳥巢底部，待涼讓巧克力硬化。

  9. 放入各種蛋型巧克力就完成囉。